Biskut Sarang Semut
Jom kita buat biskut klasik yang mudah, bahan-bahannya pun senang nak cari dan harga pun mesra poket iaitu Biskut Sarang Semut.
Doh nya kita adun dan kemudian parut halus sebelum masuk dalam acuan. Boleh hias dengan apa-apa jenis sprinkles yang kita suka. Che Nom suka guna taburan coklat rice, biar nampak klasik rupa nya. Rasa mmg cukup sedap, ada rasa manis-manis kastad, rasa berlemak dari butter atau majerin, memang favourite sangat ni.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 250g mentega
- 170g / 3/4 cwn gula kaster
- 1 biji kuning telur
- 1 sk esen vanila
- 2-3 titik pewarna kuning
- 180g/ 1 1/2 cwn tepung kastad
- 120g/ 1 cwn tepung jagung
- 190g/ 1 1/2 cwn tepung gandum
- Coklat urai
- 1Potong mentega (kalau nak ganti dengan majerin pon boleh) kepada dadu kecil dan biarkan pada suhu bilik (supaya cepat lembut).
- 2Pecahkan telur dan ambik kuning telur.
- 3Masukkan mentega dan gula dalam mangkuk. Pukul sebati.
- 4Bila mentaga dah sebati (gula tak perlu hancur sepenuhnya) masuk kuning telur dan sambung pukul.
- 5Untuk warna yang lebih cantik Che Nom tambah sedikit pewarna kuning telur.
- 6Masukkan esen vanila (untuk hilangkan bau hanyir telur) dan sambung pukul sampai jadi texture creamy.
- 7Tuang masuk tepung kastad dan adun sebati.
- 8Masukkan pula tepung jagung dan sambung uli
- 9Masukkan tepung gandum, masukkan 1 cawan dulu dan uli sebati. Baki 1/2 cwn tepung gandum masuk sedikit demi sedikit sampai dapat adunan yang lembut dan mudah dibentuk (Che Nom tak masukkan semua tepung gandum, masih ada baki sikit lagi).
- 10Rehat 10-15 minit, tujuan untuk doh tu serap semua lembapan dan jadi mudah untuk dibentuk.
- 11Untuk bentukkan biskut sarang semut, anda boleh guna pemarut, acuan maruku dan potato masher, tapi Che Nom suka guna pemarut je.
- 12Gumpal doh kecil-kecil.
- 13Kemudian parut halus.
- 14Sudu dan masukkan parutan doh dalam cawan kertas.
- 15Akhir sekali boleh tabur dengan coklat rice.
- 16Bakar selama 15-20 minit suhu 160 ° C.
- 17Keluarkan dari oven dan sejukkan sebelum simpan dalam balang.
- •Texture mentega sebelum mula buat biskut mestilah lembut tapi masih sejuk (soft cold butter).
- •Cara untuk parut, kita kena parut dari atas dan tarik ke bawah, satu hala saja. Jangan parut zig zag atas bawah.
- •Kalau doh yang telah diparut terpenyet, boleh gumpal-gumpal dan parut semula.
- •Biar parutan doh membukit sikit masa masuk dalam cawan kertas, nanti masa bakar akan jatuh sikit nanti.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Soalan: telur gred apa yang boleh diguna?
UmumResipi ini tidak menyatakan gred telur yang spesifik, tetapi ia menyatakan "1 biji kuning telur". Jadi, anda boleh gunakan apa-apa gred telur, asalkan anda hanya menggunakan kuning telur sahaja. Pastikan anda asingkan kuning telur daripada putih telur dengan cermat sebelum menambahkannya ke dalam adunan. Selamat mencuba!
Soalan: Kenapa bila parut, adunan masih melekat di pemarut?
UmumResipi ini tidak secara langsung menyatakan mengapa adunan mungkin melekat pada pemarut, tetapi berdasarkan langkah-langkah penyediaan, ada beberapa kemungkinan:
- Adunan terlalu lembap: Jika adunan terlalu lembap, ia cenderung melekat. Pastikan anda telah menambahkan tepung gandum yang mencukupi. Resipi menyarankan untuk menambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
- Adunan belum cukup rehat: Resipi menyarankan untuk merehatkan adunan selama 10-15 minit. Tujuannya untuk membolehkan doh menyerap semua kelembapan. Proses ini membantu adunan menjadi lebih mudah dibentuk dan mungkin kurang melekat.
Sebagai petua, anda boleh cuba taburkan sedikit tepung pada pemarut sebelum memarut adunan.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
Spaghetti aglio olio nampak ringkas, tetapi kalau teknik tersilap, hasilnya boleh jadi lembik, berminyak, atau pahit akibat bawang putih hangus. Kunc...
Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada ai...
Sains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik, lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus. Ra...
Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam ku...
Dulu Nak Jadi Pramugari, Tapi Mak Kata Tak Ada Gaya Lembut
Masa muda-muda dulu, Che Nom pernah ada satu cita-cita yang agak besar — nak jadi pramugari. Bukan kerana glamour atau uniform yang cantik, tet...
Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
Dalam kebanyakan dapur rumah, tos ayam goreng atas tisu dapur sudah jadi kebiasaan. Lepas angkat dari minyak, terus letak atas tisu dengan anggapan m...
Resepi Berkaitan
Muruku Rangup Krup Krap
Bersempena Deepavali, Che Nom kongsi resepi muruku yang super rangup, sedap, dan mudah dibuat jika ikut teknik yang betul.
Diterbitkan pada 15 Januari 2025
Soft Chocolate Chip Cookies
Soft Chocolate Chip Cookies sedap sangat kalau buat snek malam-malam, makan pulak masa fresh keluar dari oven lepastu cicah susu sejuk memang syahdu.
Diterbitkan pada 26 Jun 2024
Tart Nenas Cheese Bar
Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.
Diterbitkan pada 15 Mei 2024
Rempeyek Kacang
Cara membuat Rempeyek Kacang Tanah dan Ikan Bilis yang rangup dan sedap, sesuai dinikmati ketika musim perayaan. Walaupun nampak mudah, ia memerlukan sedikit kesabaran untuk menggoreng sehingga habis. Rempeyek yang sedap mempunyai ciri-ciri tidak terlalu tebal, cukup rasa masin dan lemak, serta topping yang banyak.
Diterbitkan pada 2 Mei 2024
Biskut Double Chocolate Chips
Biskut Double Chocolate Chips yang rangup, penuh rasa coklat dan berlemak. Resepi mudah ini sesuai dibuat bersama anak-anak kerana tidak memerlukan acuan.
Diterbitkan pada 2 Mei 2024
Biskut Kacang Mazola
Jom buat Biskut Mazola klasik yang mudah, sedap dengan rasa lemak masin dan manis secukupnya, sesuai juga untuk berniaga.
Diterbitkan pada 24 Mei 2023
Resepi Terbaru
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Kuih lapis tradisional premium yang lembut, kenyal, berlemak santan dan wangi sirap ros, dengan lapisan yang boleh ditarik satu persatu.
Aiskrim Homemade 3 Flavour
Aiskrim homemade yang lembut gebu dan premium, dibuat dari satu adunan asas untuk 3 perisa berbeza—sesuai untuk aktiviti cuti sekolah!
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam goreng kunyit rangup dengan salutan nipis, dihidangkan bersama sambal kicap istimewa yang pedas manis.
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.
Ayam Sambal Berlada
Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.