ResepiCheNom
Biskut Red Velvet Rangup
Kuih Dan Biskut Raya•

Biskut Red Velvet Rangup

Hi Semua, sibuk buat biskut raya ke tu? Che Nom pun nk ambil peluang kongsikan satu lagi resepi biskut yang selalu buat kat rumah iaitu biskut red velvet. Ciri-ciri utama biskut ni ialah warnanya yang merah gelap, dan kebiasaanya kita hias dengan bahan bewarna putih seperti white coklat chip supaya warna lebih ceria dan menyerlah.


NOTA: 

1. Hasil biskut dalam 70-80 biji bergantung saiz. Che Nom buat bulat kecil diameter anggaran 2cm

2. Bakar pada suhu 160°C, selama 10- 15 minit. Ikut size dan jenis oven. API ATAS BAWAH.

3. Boleh juga nak ganti mentega dengan majerin. Sedap juga rasa biskut nanti (Planta, Pelangi, dsb)

4. Cuka adalah bahan wajib, cuka akan bertindak balas dengan baking soda bagi menghasilkan gas karbon dioksida dan membuatkan biskut naik dengan sempurna. Anda tak akan rasa sangat cuka tu dalam biskut sebab dah campur dengan bahan lain. Kalau cuba ganti dengan lemon juice boleh cuba tapi Che Nom tak pernah cuba, try at your own risk.


OVEN: Firenzzi 60L


Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 16 Jun 2020218 paparan

Masa Penyediaan

45 minit

Masa Memasak

10 minit

Jumlah Masa

N/A

Hidangan

? orang

Bahan-bahan

Bahan Untuk Biskut Red Velvet

  • 1/2 cawan /117g mentega
  • 3/4 cawan /150g gula kastor
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu kecil cuka makan
  • 1 1/2sudu kecil esen vanila
  • 1 1/2-2 sudu kecil pewarna merah
  • 1/2 cawan /50g hirisan badam
  • 1/2 cawan /90g coklat cip

Bahan Untuk Ayak

  • 1¼ cawan /160g tepung gandum
  • 1 sudu besar tepung jagung
  • 2 sudu besar tepung beras
  • 2 sudu besar serbuk koko
  • 1 sudu kecil baking powder/serbuk penaik
  • ¾ sudu kecil baking soda/soda bikarbonat
Cara Memasak

Penyediaan Utama

  1. 1Keluarkan dulu butter (supaya butter lembut bila nak mengadun nanti).
  2. 2Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, serbuk coco, baking soda dan baking powder.
  3. 3Sangai sekejap kepingan badam dalam 2/3 minit atau sehingga naik bau badam kemudian pindah masuk bekas lain (supaya kepingan badam tak terlibih masak).
  4. 4Pukuk mentega dan gula kastor sehingga kembang @ kuning pucat.
  5. 5Kemudian masukkan kuning telur.
  6. 6Masukkan cuka, esen vanila dan pewarna merah.
  7. 7Gaul sebati.
  8. 8Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit (supaya mudah untuk adun).
  9. 9Bila dah sebati, masukkan kepingan badam dan coklat cip.
  10. 10Adun sekata.
  11. 11Rehatkan sekejap di dalam peti sejuk.
  12. 12Griskan tray dengan butter dan lapikkan dengan kertas baking.
  13. 13Ambil sikit doh dan bulatkan.
  14. 14Susun atas loyang dan tekankan sikit dengan jari atau garfu.
  15. 15Masukkan dalam oven yang dipanaskan selama 10 minit dengan suhu 10 °C.
  16. 16Setting api atas dan bawah.
  17. 17Sejukkan sebelum masukkan dalam balang kedap udara.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom