Biskut Red Velvet Rangup
Hi Semua, sibuk buat biskut raya ke tu? Che Nom pun nk ambil peluang kongsikan satu lagi resepi biskut yang selalu buat kat rumah iaitu biskut red velvet. Ciri-ciri utama biskut ni ialah warnanya yang merah gelap, dan kebiasaanya kita hias dengan bahan bewarna putih seperti white coklat chip supaya warna lebih ceria dan menyerlah.
NOTA:
1. Hasil biskut dalam 70-80 biji bergantung saiz. Che Nom buat bulat kecil diameter anggaran 2cm
2. Bakar pada suhu 160°C, selama 10- 15 minit. Ikut size dan jenis oven. API ATAS BAWAH.
3. Boleh juga nak ganti mentega dengan majerin. Sedap juga rasa biskut nanti (Planta, Pelangi, dsb)
4. Cuka adalah bahan wajib, cuka akan bertindak balas dengan baking soda bagi menghasilkan gas karbon dioksida dan membuatkan biskut naik dengan sempurna. Anda tak akan rasa sangat cuka tu dalam biskut sebab dah campur dengan bahan lain. Kalau cuba ganti dengan lemon juice boleh cuba tapi Che Nom tak pernah cuba, try at your own risk.
OVEN: Firenzzi 60L
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 cawan /117g mentega
- 3/4 cawan /150g gula kastor
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu kecil cuka makan
- 1 1/2sudu kecil esen vanila
- 1 1/2-2 sudu kecil pewarna merah
- 1/2 cawan /50g hirisan badam
- 1/2 cawan /90g coklat cip
- 1 sudu kecil baking powder/serbuk penaik
- 1¼ cawan /160g tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar tepung beras
- 2 sudu besar serbuk koko
- ¾ sudu kecil baking soda/soda bikarbonat
- 1Keluarkan dulu butter (supaya butter lembut bila nak mengadun nanti).
- 2Ayakkan tepung gandum, tepung jagung, tepung beras, serbuk coco, baking soda dan baking powder.
- 3Sangai sekejap kepingan badam dalam 2/3 minit atau sehingga naik bau badam kemudian pindah masuk bekas lain (supaya kepingan badam tak terlibih masak).
- 4Pukuk mentega dan gula kastor sehingga kembang @ kuning pucat.
- 5Kemudian masukkan kuning telur.
- 6Masukkan cuka, esen vanila dan pewarna merah.
- 7Gaul sebati.
- 8Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit (supaya mudah untuk adun).
- 9Bila dah sebati, masukkan kepingan badam dan coklat cip.
- 10Adun sekata.
- 11Rehatkan sekejap di dalam peti sejuk.
- 12Griskan tray dengan butter dan lapikkan dengan kertas baking.
- 13Ambil sikit doh dan bulatkan.
- 14Susun atas loyang dan tekankan sikit dengan jari atau garfu.
- 15Masukkan dalam oven yang dipanaskan selama 10 minit dengan suhu 10 °C.
- 16Setting api atas dan bawah.
- 17Sejukkan sebelum masukkan dalam balang kedap udara.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Biskut Almond London
Hi Semua, mood raya dah ada ke belum? Walaupun tahun ni cara kita sambut raya tak sama mcm raya2 yang sebelumnya, tak sa...
Biskut Red Velvet White Chocolate Chips
Resepi Biskut Red Velvet istimewa, sesuai juga untuk dihidangkan pada hari raya atau di 'dessert table' di majlis hari j...
Biskut Thumb Print
Resepi Biskut Thumb Print yang sangat mudah tapi menghasilkan biskut yang cantik dan menarik. Orang putih panggil biskut...
Biskut Coklat Mocha
Resipi Biskut Coklat Mocha ini diambil dari blog Resipi Citarasawan. Memang sedap sangat biskut ni..anak-anak Che Nom sa...
Biskut Chocolate Chip
Jom kita tengok Che Nom sediakan biskut raya terpaling laris iaitu Biskut coklat Chips ala Famous Amos. Hasil biskut san...
Semperit Klasik
Hi Semua, ada yang tengah cari resepi biskut raya ke? Ke ramai yang dah buat biskut raya?. Kali ni Che Nom nak share re...