Biskut Kelapa Legend
Biskut Kelapa Legend ni memang tak lapuk dek zaman, tau! Rangup betul dengan rasa lemak manis kelapa yang buat kita asyik nak ulang makan.
Bau harum semerbak akan memenuhi dapur bila dibakar, memang buat perut berkeroncong. Adunannya senang saja dan paling best tak muak walau makan banyak.
Sebenarnya, biskut ni menggamit memori raya zaman dulu-dulu sebab rasanya klasik. Sekali cuba, memang boleh habis satu balang!
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 24 Mac 202514.1K paparan
Iklan
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Iklan
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 140g kelapa kering (sangai dahulu)
- 1/4 sudu teh garam
- Iklan
- 150g gula kastor
- 180g marjerin
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu teh esen vanila
Iklan
Cara Menyediakan
Cara Memasak
- 1Sangai kelapa parut putih dalam kuali dengan api perlahan hingga naik bau dan sedikit keperangan, sambil dikacau selalu.
- 2Dalam mangkuk besar, pukul marjerin dan gula kastor hingga adunan ringan dan agak pucat.
- 3Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau hingga sebati.
- 4Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik, kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil kaup balik perlahan-lahan.
- 5Gaul hingga menjadi doh yang lembut. Campurkan kelapa kering yang telah disangai dan sejuk, lalu adun rata.
- 6Rehatkan doh dalam peti sejuk kira-kira 15 minit supaya lebih mudah dicanai (jika doh masih lembik, boleh rehatkan lebih lama).
- 7Canai doh setebal lebih kurang 0.5cm. Terap dengan acuan kegemaran atau mulut gelas.
- 8Susun biskut atas loyang beralas baking paper dan pastikan ada jarak antara setiap keping biskut.
- 9Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160–170°C selama 15–20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan.
- 10Jika biskut cepat perang di tepi, boleh pusingkan loyang selepas separuh masa membakar untuk masak sekata.
Iklan
Cara Penyimpanan
- 1Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak dawai sebelum disimpan.
- 2Simpan dalam balang kedap udara supaya kekal rangup dan boleh tahan lama.
Iklan
Petua & Panduan
- •Sangai kelapa di atas api perlahan dan kacau sentiasa untuk elak hangus.
- •Jika menggunakan salted butter, tidak perlu tambah garam.
- •Elakkan meletak loyang di rak paling bawah kerana biskut mudah perang.
- •Boleh gabungkan separuh marjerin dan separuh mentega untuk rasa lebih berlemak.
- •Tambah sedikit serbuk kayu manis atau serbuk pala jika mahu aroma ekstra.
Iklan
Petua & Soalan Lazim
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Iklan
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
843 Resipi
Lihat profil Che_NomKongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Tip & Teknik Memasak
Cheesekut Tiramisu: Creamy, Tak Cair + Teknik Celup Biskut Pantas Untuk Lapisan Jadi Kemas
19 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Kek Batik Indulgence Tanpa Telur Tanpa Oven: Resepi + Panduan Bisnes Lengkap 2026
17 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Cucur Bom Manis Serap Minyak? Ini Teknik Goreng Betul Supaya Rangup & Tak Berminyak
14 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Cucur Bom Manis Rangup & Gebu: Teknik Tepat Supaya Bulat Cantik, Berongga & Tak Serap Minyak
14 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Sambal Penyet Stok: Teknik Goreng Layu + Kisar Kasar + Tumis Pecah Minyak (Tahan Lama & Senang Guna)
12 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Teknik Garam Awal 15 Minit: Ayam Lagi Juicy, Tak Hanyir & Tak Kecut Bila Masak
12 Januari 2026
Iklan
Resepi Berkaitan
Iklan
Resepi Terbaru
Baru
Resepi Ayam Panggang Black Pepper (Juicy & Kulit Rangup)
21 Januari 2026
Baru
Cheesekut Tiramisu 5 Bahan (Tanpa Oven, Tanpa Telur) — Paling Mudah & Sedap Sejuk
19 Januari 2026
Baru
Sambal Tumis Udang Petai Pekat & Wangi, Cara Che Nom
18 Januari 2026
Baru
Bihun Goreng Kunyit Style Kampung
17 Januari 2026
Baru
Sambal Tumis Ikan Masam Manis Ala Thai
16 Januari 2026
Baru
Cucur Bom Manis Bulat Cantik Tak Serap Minyak (Gebu Berongga) + Sambal Ikan Bilis
14 Januari 2026