Biskut Kelapa Legend
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 250g tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 140g kelapa kering (sangai dahulu)
- 1/4 sudu teh garam
- 150g gula kastor
- 180g marjerin
- 1 biji kuning telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 1Sangai kelapa parut putih dalam kuali dengan api perlahan hingga naik bau dan sedikit keperangan, sambil dikacau selalu.
- 2Dalam mangkuk besar, pukul marjerin dan gula kastor hingga adunan ringan dan agak pucat.
- 3Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau hingga sebati.
- 4Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik, kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil kaup balik perlahan-lahan.
- 5Gaul hingga menjadi doh yang lembut. Campurkan kelapa kering yang telah disangai dan sejuk, lalu adun rata.
- 6Rehatkan doh dalam peti sejuk kira-kira 15 minit supaya lebih mudah dicanai (jika doh masih lembik, boleh rehatkan lebih lama).
- 7Canai doh setebal lebih kurang 0.5cm. Terap dengan acuan kegemaran atau mulut gelas.
- 8Susun biskut atas loyang beralas baking paper dan pastikan ada jarak antara setiap keping biskut.
- 9Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160–170°C selama 15–20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan.
- 10Jika biskut cepat perang di tepi, boleh pusingkan loyang selepas separuh masa membakar untuk masak sekata.
- 1Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak dawai sebelum disimpan.
- 2Simpan dalam balang kedap udara supaya kekal rangup dan boleh tahan lama.
- •Sangai kelapa di atas api perlahan dan kacau sentiasa untuk elak hangus.
- •Jika menggunakan salted butter, tidak perlu tambah garam.
- •Elakkan meletak loyang di rak paling bawah kerana biskut mudah perang.
- •Boleh gabungkan separuh marjerin dan separuh mentega untuk rasa lebih berlemak.
- •Tambah sedikit serbuk kayu manis atau serbuk pala jika mahu aroma ekstra.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Tart Nenas Cheese Bar
Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.
Diterbitkan pada 15 Mei 2024
Biskut Makmur
Resepi Biskut Makmur, resepi kuih yang menambahkan lagi kepelbagaian di hari raya. Menggunakan kacang tanah yang dikisar...
Diterbitkan pada 20 Ogos 2013
Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya
Kali ini jom kita tengok cara-cara untuk buat kuih no.1 kegemaran Che Nom iaitu Tart Nenas. Tart nenas ni ada banyak jen...
Diterbitkan pada 12 April 2022
Semperit Klasik
Hi Semua, ada yang tengah cari resepi biskut raya ke? Ke ramai yang dah buat biskut raya?. Kali ni Che Nom nak share re...
Diterbitkan pada 12 April 2022
Biskut Chocolate Chip
Jom kita tengok Che Nom sediakan biskut raya terpaling laris iaitu Biskut coklat Chips ala Famous Amos. Hasil biskut san...
Diterbitkan pada 28 April 2023
Biskut lidah kucing
Resepi Biskut lidah kucing/Rainbow Cookies ,Oleh:Nur Aliya Azura, Like: Buku Resepi ...
Diterbitkan pada 17 Jun 2014
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.