ResepiCheNom
Biskut Kelapa Legend
Kuih Dan Biskut Raya•

Biskut Kelapa Legend

Biskut Kelapa Legend ni memang tak lapuk dek zaman, tau! Rangup betul dengan rasa lemak manis kelapa yang buat kita asyik nak ulang makan. Bau harum semerbak akan memenuhi dapur bila dibakar, memang buat perut berkeroncong. Adunannya senang saja dan paling best tak muak walau makan banyak. Sebenarnya, biskut ni menggamit memori raya zaman dulu-dulu sebab rasanya klasik. Sekali cuba, memang boleh habis satu balang!
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 24 Mac 20256.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

nostalgiakuih rayabiskut rayakelapa
Bahan-bahan

  • 250g tepung gandum
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 140g kelapa kering (sangai dahulu)
  • 1/4 sudu teh garam
  • 150g gula kastor
  • 180g marjerin
  • 1 biji kuning telur
  • 1 sudu teh esen vanila
Cara Memasak

  1. 1
    Sangai kelapa parut putih dalam kuali dengan api perlahan hingga naik bau dan sedikit keperangan, sambil dikacau selalu.
  2. 2
    Dalam mangkuk besar, pukul marjerin dan gula kastor hingga adunan ringan dan agak pucat.
  3. 3
    Masukkan kuning telur dan esen vanila, kacau hingga sebati.
  4. 4
    Ayak tepung gandum bersama serbuk penaik, kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil kaup balik perlahan-lahan.
  5. 5
    Gaul hingga menjadi doh yang lembut. Campurkan kelapa kering yang telah disangai dan sejuk, lalu adun rata.
  6. 6
    Rehatkan doh dalam peti sejuk kira-kira 15 minit supaya lebih mudah dicanai (jika doh masih lembik, boleh rehatkan lebih lama).
  7. 7
    Canai doh setebal lebih kurang 0.5cm. Terap dengan acuan kegemaran atau mulut gelas.
  8. 8
    Susun biskut atas loyang beralas baking paper dan pastikan ada jarak antara setiap keping biskut.
  9. 9
    Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160–170°C selama 15–20 minit, atau sehingga biskut berwarna perang keemasan.
  10. 10
    Jika biskut cepat perang di tepi, boleh pusingkan loyang selepas separuh masa membakar untuk masak sekata.

  1. 1
    Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak dawai sebelum disimpan.
  2. 2
    Simpan dalam balang kedap udara supaya kekal rangup dan boleh tahan lama.
Petua & Panduan
  • •Sangai kelapa di atas api perlahan dan kacau sentiasa untuk elak hangus.
  • •Jika menggunakan salted butter, tidak perlu tambah garam.
  • •Elakkan meletak loyang di rak paling bawah kerana biskut mudah perang.
  • •Boleh gabungkan separuh marjerin dan separuh mentega untuk rasa lebih berlemak.
  • •Tambah sedikit serbuk kayu manis atau serbuk pala jika mahu aroma ekstra.
Petua & Soalan Lazim

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tart Nenas Cheese Bar

Tart Nenas Cheese Bar

Tart nenas versi yang sangat menarik iaitu Tart Nenas Cheese Bar. Bahan asas nya sama mcm tart nenas biasa, cuma teknik untuk melapis tu yang sangat penting untuk guna cara yang mudah dan efficient.

Diterbitkan pada 15 Mei 2024

Biskut Makmur

Biskut Makmur

Resepi Biskut Makmur, resepi kuih yang menambahkan lagi kepelbagaian di hari raya. Menggunakan kacang tanah yang dikisar...

Diterbitkan pada 20 Ogos 2013

Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya

Tart Nenas Gulung Resepi Lengkap Hari Raya

Kali ini jom kita tengok cara-cara untuk buat kuih no.1 kegemaran Che Nom iaitu Tart Nenas. Tart nenas ni ada banyak jen...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Semperit Klasik

Semperit Klasik

Hi Semua, ada yang tengah cari resepi biskut raya ke? Ke ramai yang dah buat biskut raya?. Kali ni Che Nom nak share re...

Diterbitkan pada 12 April 2022

Biskut Chocolate Chip

Biskut Chocolate Chip

Jom kita tengok Che Nom sediakan biskut raya terpaling laris iaitu Biskut coklat Chips ala Famous Amos. Hasil biskut san...

Diterbitkan pada 28 April 2023

Biskut lidah kucing

Biskut lidah kucing

Resepi Biskut lidah kucing/Rainbow Cookies ,Oleh:Nur Aliya Azura, Like: Buku Resepi ...

Diterbitkan pada 17 Jun 2014

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru