ResepiCheNom
Biskut Semperit Klasik Petak
Kuih Dan Biskut Raya•

Biskut Semperit Klasik Petak

Kali ni Che Nom nak share resepi Semperit Klasik versi Panjang dengan rasa cukup sedap dan juga premium. Bila pegang tak mudah pecah, tapi bila digigit gebu dan cair di mulut. Rasanya berlemak, creamy, dan harum dari butter jenama Anchor.

Che Nom memang suka guna butter Anchor untuk buat biskut raya sejak dulu lagi. Biskut raya jadi auto sedap. Tak payah tambah susu tepung atau susu pekat ke apa lagi dah.

Kongsi:
Terus ke Komen (2)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 22 Mei 202324.6K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

butter Anchorcair di mulut
Bahan-bahan

  • 227g / 1 cwn mentega bergaram
  • 1 biji kuning telur
  • 130g/ 1 cwn gula aising (boleh kurangkan 80-100 gram jika suka kurang manis)
  • 1 sk esen vanila
  • 120g/ 1 cwn tepung kastad
  • 120g/ 1 cwn tepung jagung
  • 20g/ sb tepung beras
  • 125g/ 1 cwn tepung gandum (tambah sikit-sikit)
  • Coklat urai warna warni
Cara Memasak

  1. 1
    Mentega potong dadu besar dan biarkan lembut tapi sejuk (soft cold butter).
  2. 2
    Telur pecahkan dan ambil kuning telur sahaja.
  3. 3
    Bila mentega dah lembut, tuang masuk mentega dalam mangkuk adunan dan tekan sampai lembut.
  4. 4
    Tuang masuk gula aising dan gaul sekata.
  5. 5
    Bila texture dah creamy, tuang masuk kuning telur,
  6. 6
    Masukkan esen vanila (atau ekstrak vanila)dan kacau sebati
  7. 7
    Tuang masuk tepung kastad dan kacau sampai serap dulu.
  8. 8
    Masukkan tepung jagung dan tepung beras kemudian perlahan-lahan kacau sampai jadi doh.
  9. 9
    Masukkan tepung gandum dan sambung gaul sampai dapat doh yang mudah dibentuk.
  10. 10
    Lapik loyang dengan kertas baking, sebab biskut semperit kan nipis je jadi senang la nak keluarkan
  11. 11
    Masukkan doh dalam acuan dan terap atas loyang.
  12. 12
    Lepas terap boleh potong ikut panjang mana yang anda suka.
  13. 13
    Akhir sekali hias dengan apa-apa yang anda suka sebagai hiasan, Che Nom suka tabur dengan coklat rice.
  14. 14
    Bakar dalam oven suhu 150°C selama 10-15 minit. Api atas bawah.
  15. 15
    Boleh sejukkan sebelum simpan dalam balang kedap udara.
Petua & Panduan
  • •Tepung kastad yang akan bagi biskut berwarna kuning, tapi kalau nak tambah pewarna kuning pon boleh jugak.
  • •Selepas masukkan tepung tapi doh masih lembik, boleh tambah lagi sikit-sikit tepung gandum sampai dapat doh yang lembut dan mudah tekan dengan acuan.
  • •Kalau terlebih letak tepung dan doh terkeras, boleh tambah butter lembut dan uli sampai lembut balik.
  • •Nak guna mata acuan Janis macam mana pon tak kisah tapi Che Nom tak suka guna yang nipis sangat takut nanti mudah pecah. Che Nom suka yang bergerigi dan tebal sikit.
  • •Ramai yang komen cakap terlalu manis, jadi untuk kurangkan rasa manis, boleh turunkan gula aising kepada sekitar 80-100 gram mengikut citarasa masing-masing.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Soalan: Tepung kastard bole ganti dengan tepung lain ke?

Umum
Jawapan:

Resipi ini menggunakan tepung kastad, tepung jagung, tepung beras, dan tepung gandum. Setiap tepung ada fungsi yang berbeza untuk tekstur biskut. Tepung kastad memberi rasa dan warna yang khusus kepada biskut semperit.

Kalau nak ganti tepung kastad, mungkin boleh cuba tepung lain, tetapi hasil akhirnya mungkin sedikit berbeza dari segi rasa dan tekstur. Biskut Semperit Klasik Petak ini direka khas dengan sukatan tepung kastad, jadi untuk dapatkan hasil yang terbaik, elok ikut sukatan yang diberi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Terbaru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Baru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Baru

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap

Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru