Biskut Chocolate Chip

Penyediaan Utama

1. 1
   Potong mentega kepada kiub kecil supaya cepat mentega lembut.
2. 2
   Pecahkan telur dan ketepikan.
3. 3
   Untuk gula Che Nom guna gula perang, tapi jangan guna dark brown sugar takut biskut jadi chewy dekat dalam dan tak rangup. Che Nom kisar sikit tapi tak la halus sangat macam gula icing tu.
4. 4
   Chocolate chip Che Nom beli dekat kedai bakery je, kalau ada jenis yang semi sweet lagi bagus sebab tak de la manis sangat yang tu.
5. Iklan
6. 5
   Che Nom guna tepung medium protein, sesuai untuk buat biskut sebab kandungan protein tak tinggi sangat. Kalau nak guna tepung gandum pon boleh sebab tepung gandum bukan jenis tinggi protein.
7. 6
   Ayak tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan baking soda.
8. 7
   Dalam mangkuk yang berasinggan, masukkan mentega, gula perang dan garam.
9. 8
   Kacau sebati tapi jangan pukul sampai adunan kembang takut nanti biskut kembang.
10. Iklan
11. 9
    Masukkan telur dan esen vanila. Kacau sebati.
12. 10
    Tuang masuk sedikit demi sedikit adunan kering kemudian sambung kacau.
13. 11
    Masukkan minyak jagung dan gaul sebati. Tujuan letak minyak ni untuk bagi biskut kembang sikit masa bakar tapi masih maintain tebal.
14. 12
    Masukkan coklat chip dan kacau sebati. Seeloknya gaul mengunakan kaedah kaub balik untuk lebih mudah adun.
15. 13
    Tutup doh dengan plastic wrap dan rehatkan minimum 1 jam atau lagi bagus kalau boleh rehatkan semalaman sebab kalau rehat lama, rasa akan lebih sedap.
16. 14
    Gris loyang dengan minyak atau butter dan alas dengan kertas baking.
17. 15
    Bila dah siap rehatkan doh, keluarkan sekejap dari peti sejuk biar lembut biar cukup untuk boleh bentuk.
18. 16
    Bentukkan doh menjadi bulat. Boleh guna sudu teh untuk bentukkan.
19. 17
    Bakar 160°C selama 15-20 minit.
20. 18
    Sejukkan sepenuhnya sebelum simpan dalam balang kedap udara.