Resepi Biskut Dahlia Coklat
Prep 20 minMasak 15 minJumlah 35 minHidangan 80 biji
Biskut Dahlia Coklat versi mesra kanak-kanak, rangup di luar dan lembut sedikit di dalam. Sesuai buat stok kuih raya, cepat siap dan sedap coklatnya.
Bahan-bahan
Sukatan
Bahan Utama
- 300g mentega
- 220g gula ising
- 240g tepung gandum*
- 100g tepung jagung*
- 160 gram tepung kastard*
- 35g serbuk koko*, saya guna jenama Van Houten
- Manik gula berwarna untuk hiasan
- 2 kuning telur
- 1 sudu kecil esen vanilla
Cara Buat Biskut Dahlia Coklat
Mod Interaktif
Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.
Penyediaan Utama
- 1Ayak bahan bertanda *
- 2Panaskan oven kepada 170 darjah celsius.
- 3Pukul butter dan gula hingga kembang. Kemudian masukkan kuning telur dan esen vanilla. Putar lagi sehingga adunan menjadi sebati.
- 4Masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikit dan kacau sehingga mendapat doh yang sekata. Rehat doh selama 10-15 minit di dalam peti ais.
- 5Keluarkan doh dan terap menggunakan acuan kuih dahlia. Hiaskan dengan taburan manik gula berwarna dan bakar selama 12-15 minit. Angkat, sejukkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.
Anggaran nutrisi
Setiap 1 biji · resepi untuk 80 biji
- Kalori
- 65 kcal
- Protein
- 0.5 g
- Karbohidrat
- 9 g
- Lemak
- 3.5 g
- Serat:
- 0 g
- Gula:
- 3 g
- Natrium:
- 30 mg
Andaian pengiraan · keyakinan tinggi
- Semua sukatan gram dalam resepi digunakan terus; 80 keping seperti dinyatakan.
- Mentega dikira jenis bergaram.
- Manik gula hiasan dianggar 40 g keseluruhan.
Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.
Versi Air Fryer pautan
Cadangan Air Fryer Basket
- Pra-panas: 155°C selama 3 minit.
- Bakar: 145-155°C selama 7-11 minit.
- Semak awal: mula semak pada minit ke-6.
- Susunan batch: 6-10 keping, jarak 2-3 cm.
Tanda masak:
- Bahagian tepi biskut mula keemasan tetapi tengah masih sedikit lembut.
- Permukaan nampak set dan tidak lagi berkilat basah.
- Biskut mengeras sedikit selepas 3-5 minit dibiarkan sejuk.
Jika perlu laras:
- Jika biskut cepat perang di luar tetapi tengah masih lembik: Turunkan suhu 10°C dan tambah masa 1-2 minit sambil semak setiap 1 minit.
- Jika biskut terlalu pucat selepas masa minimum: Tambah masa 1 minit setiap pusingan sehingga warna keemasan ringan muncul.
- Jika bentuk merebak terlalu banyak: Sejukkan doh 10-15 minit dahulu dan kurangkan suhu 5-10°C.
- Jika batch seterusnya lebih cepat masak: Kurangkan masa 1-2 minit untuk batch selepas pertama.
Semak awal kerana setiap model air fryer beri haba berbeza.
Maklumat belum lengkap: oven.temp_c.
Andaian semasa:
- Julat diset konservatif untuk elak biskut cepat hangus.
- Batch pertama digunakan untuk kalibrasi model air fryer.
- Suhu oven asal tidak ditemui; guna julat 145-160°C sebagai baseline.
- Data oven utama tidak lengkap, jadi baseline selamat digunakan.
Anggaran. Bergantung pada model air fryer.
Panduan Sukatan Cawan & Gram
- 1 cawan Che Nom berapa ml?
- 240ml.
- 300g mentega bersamaan berapa cawan?
- ± 1 ⅓ cawan (cawan US 240ml).
- 220g gula ising bersamaan berapa cawan?
- ± 1 cawan + 2 sudu besar (cawan US 240ml).
Bantuan Semasa Memasak
Petua & Panduan
- Pastikan kuih tidak terlebih dibakar kerana ia akan cepat menghasilkan rasa sedikit pahit.
Video
Pengenalan
Resepi Biskut Dahlia Coklat yang diubahsuai
untuk memenuhi citarasa kanak-kanak di hari raya.
Diterbitkan pada 13 Julai 20142.9K paparan
Rating & Gambar Anda
Artikel Terbaru
Resepi Terbaru
Baru
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah
3 September 2026
Resepi Telur Dadar Bawang Cili
31 Ogos 2026
Resepi Telur Dadar Simple Garing dan Gebu
31 Ogos 2026
Resepi Asam Laksa Penang Kuah Pekat
11 Ogos 2026
Resepi Kentang Wedges Air Fryer
10 Ogos 2026
Resepi Ayam Penyet Sambal Ijo (Cara Gerai Indonesia)
8 Ogos 2026
