Resepi Bihun Goreng Tomyam

Name: Resepi Bihun Goreng Tomyam
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 3 biji bawang merah kecil; 4 ulas bawang putih; 6 tangkai cili padi; 1 sudu besar udang kering; ½ cawan minyak masak; 1 mangkuk hirisan isi ayam; 3 sudu besar pes tomyam; 3-4 sudu besar sos cili; 3 sudu besar sos tomato; 2 sudu besar sos tiram; 3 keping kek ikan; ½ batang karot; 1 ikat sayur sawi; 8-10 ekor udang; sedikit air (jika perlu); 3-4 helai daun limau purut; 1 pek/400g bihun; 1 batang serai; 2 sudu besar sos ikan; garam secukup rasa; 1 pokok sayur ketumbar (batang); 1 mangkuk taugeh; sedikit perahan limau nipis (½ - 1 biji); sedikit gula; daun ketumbar; telur rebus; hirisan cili merah; hirisan limau nipis

Prep 10 minMasak 15 minJumlah 25 min

Bihun Goreng Tomyam ni masam pedas cukup rasa, wangi pes tomyam dan limau purut memang naik selera. Sesekali ubah selera dari bihun biasa, memang wajib cuba.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Tumbuk KasarBahan LainBahan Untuk Hiasan

Bahan Untuk Tumbuk Kasar

3 biji bawang merah kecil3 biji bawang merah kecil
4 ulas bawang putih4 ulas bawang putih
6 tangkai cili padi6 tangkai cili padi
1 sudu besar udang kering1 sudu besar udang kering

Bahan Lain

½ cawan minyak masak½ cawan minyak masak
1 mangkuk hirisan isi ayam1 mangkuk hirisan isi ayam
3 sudu besar pes tomyam3 sudu besar pes tomyam
3-4 sudu besar sos cili3-4 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato3 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tiram
3 keping kek ikan3 keping kek ikan
½ batang karot½ batang karot
1 ikat sayur sawi1 ikat sayur sawi
8-10 ekor udang8-10 ekor udang
sedikit air (jika perlu)sedikit air (jika perlu)
3-4 helai daun limau purut3-4 helai daun limau purut
1 pek/400g bihun1 pek/400g bihun
1 batang serai1 batang serai
2 sudu besar sos ikan2 sudu besar sos ikan
garam secukup rasagaram secukup rasa
1 pokok sayur ketumbar (batang)1 pokok sayur ketumbar (batang)
1 mangkuk taugeh1 mangkuk taugeh
sedikit perahan limau nipis (½ - 1 biji)
sedikit gulasedikit gula

Bahan Untuk Hiasan

daun ketumbardaun ketumbar
telur rebustelur rebus
hirisan cili merahhirisan cili merah
hirisan limau nipishirisan limau nipis

Cara Buat Bihun Goreng Tomyam

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Bihun Goreng Tomyam

1
Tambah air jika sudah kering.
2
Potong halus lobak merah secara melintang. Potong sawi dan daun ketumbar lalu asingkan kedua-dua bagi batang dan daunnya. Hiris nipis daun limau purut.
3
Potong kek ikan dan isi ayam.
4
Panaskan minyak lalu tumiskan bahan tumbuk kasar dan sebatang serai sehingga kekuningan dan naik bau.
5
Masukkan hirisan isi ayam, pes tomyam, sos cili, sos tomato dan sos tiram. Gaul sehingga sebati.
6
Masukkan kek ikan, lobak merah, batang sawi, hirisan daun limau purut dan udang.
7
Kemudian, masukkan bihun yang telah direndam sedikit demi sedikit agar bihun dapat digaul sekata.
8
Masukkan sos ikan, garam dan gula secukup rasa, batang ketumbar, daun sawi, taugeh dan perahan limau nipis.
9
Gaul bihun sehingga sekata dan tambah jika ada yang kurang mengikut citarasa.
10
Bihun goreng tomyam sudah siap dihidang bersama bahan hiasan seperti telur rebus, hirisan cili merah, daun kembar dan juda hirisan limau nipis.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 5 hidangan

Kalori: 675 kcal
Protein: 23 g
Karbohidrat: 83 g
Lemak: 25 g

Serat:: 3 g
Gula:: 7.5 g
Natrium:: 1940 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Bilangan hidangan tidak dinyatakan; 400 g bihun kering dianggar 5 pinggan.
½ cawan minyak dikira 90% kekal dalam goreng.
'1 mangkuk hirisan isi ayam' dianggar 200 g; udang 8-10 ekor dianggar 150 g.
Pes tomyam, sos cili, sos tomato, sos tiram dan sos ikan menjadikan natrium tinggi.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Jika tiada pes tomyam, ia boleh digantikan dengan kiub tomyam.
Kalau bihun masih keras, tambahkan air sedikit masa menggoreng sehinggalah bihun menjadi lembut.

Video

Pengenalan

Hi Semua, harini Che Nom teringin sangat nk makan bihun goreng tomyam, kadang-kadang kita nak juga rasa sedikit kelainan tetapi rasa masih lagi sedap.

Bihun Goreng Tomyam ni memang sangat sedap, masam pedas cukup rasa, bau aroma dari pes tomyam dan hirisan limau purut memang memikat selera.

Sesekali kita ubah selera dari asyik masak bihun yang biasa aja. Wajib cuba ok.

Diterbitkan pada 23 Mac 202136.3K paparan

Rating & Gambar Anda