ResepiCheNom
Ayam Panggang Style Che Nom
Ayam•

Ayam Panggang Style Che Nom

Ayam Panggang Style Che Nom ialah hidangan istimewa yang membangkitkan selera dengan ayam diperap dalam rempah ratus terpilih, menghasilkan aroma yang memukau ketika dipanggang.

Gabungan sempurna rempah paprika memberikan warna merah menyala yang menarik serta rasa smoky yang enak, manakala lada hitam menambahkan sedikit rasa pedas yang menggigit. Herba campuran pula memberi haruman segar Eropah yang seimbang, diikuti bawang putih yang menambah kedalaman rasa. Minyak zaitun melengkapkan semuanya dengan tekstur ayam yang lembut dan kulit yang rangup berkilauan keemasan. Ayam panggang ini sempurna untuk majlis makan malam bersama keluarga mahupun sebagai sajian istimewa di hari perayaan.
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 Mac 202542.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Che Nompanggangwesternresepi istimewaayam
Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam (berat sekitar 1.7-1.8 kg), bersihkan, cuci dan toskan hingga kering
  • 1 sudu besar serbuk paprika
  • ½ sudu besar serbuk lada hitam
  • ½ sudu besar herba campuran (mix herbs)
  • 1 ulas bawang putih, diparut halus
  • 3 sudu besar minyak zaitun
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil serbuk perasa (seasoning powder)
  • ½ sudu besar serbuk cayenne pepper (pilihan jika mahukan lebih pedas)
Cara Memasak

  1. 1
    Sediakan ayam yang telah dibersihkan, kemudian toskan sehingga benar-benar kering agar rempah mudah melekat dan menghasilkan ayam yang lebih rangup apabila dipanggang.
  2. 2
    Dalam mangkuk besar, campurkan serbuk paprika, lada hitam, herba campuran, bawang putih parut, minyak zaitun, garam, serbuk perasa, dan cayenne pepper (jika digunakan). Gaulkan sehingga semua bahan sebati membentuk pes rempah yang harum.
  3. 3
    Sapukan pes rempah secara menyeluruh ke atas ayam termasuk celah-celah bahagian dalam supaya rasa rempah meresap dengan baik. Pastikan seluruh bahagian ayam diliputi dengan sekata.
  4. 4
    Perap ayam minimum selama 1 jam di dalam peti sejuk. Jika mahukan hasil lebih baik dan ayam yang lebih berjus serta lazat, perap semalaman. Pastikan anda tutup ayam semasa perapan supaya aroma rempah tidak hilang.
  5. 5
    Sebelum memanggang, panaskan oven anda terlebih dahulu selama 10-15 minit pada suhu 200-210°C agar suhu stabil dan ayam masak sekata.
  6. 6
    Susun ayam atas dulang pembakar atau rak pemanggang, pastikan ayam tidak terlalu padat atau bertindih supaya haba oven dapat beredar dengan baik.
  7. 7
    Bakar ayam selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga ayam betul-betul masak dengan kulit berwarna keemasan dan rangup. Boleh cucuk dengan garfu atau lidi untuk pastikan isi ayam lembut dan jusnya jernih, tidak kemerahan.
  8. 8
    Selepas ayam masak, keluarkan dari oven dan rehatkan ayam sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dipotong. Ini memastikan jus ayam kekal di dalam daging, menjadikannya lebih lembut apabila dimakan.

  1. 1
    Potong ayam kepada beberapa bahagian, susun cantik di atas pinggan hidangan bersama salad segar, kentang panggang, atau nasi putih panas sebagai pelengkap hidangan.
  2. 2
    Tuangkan sedikit lebihan jus ayam yang terkumpul semasa proses memanggang untuk memberi kelembapan tambahan kepada hidangan anda.
  3. 3
    Hidangkan segera untuk menikmati rasa terbaik dengan kulit yang rangup dan isi ayam yang lembut dan berjus.
Petua & Panduan
  • •Sesuaikan masa memanggang bergantung pada saiz ayam serta prestasi oven anda. Jika ayam lebih besar, panjangkan sedikit masa memasak untuk memastikan ayam masak sekata.
  • •Untuk kulit ayam yang lebih rangup, sapukan sedikit minyak zaitun tambahan ke atas ayam selepas separuh masa memasak.
  • •Letakkan ayam pada rak pembakar di atas dulang supaya air daripada ayam dapat menitis, menjadikan kulit lebih garing dan tidak lembik.
  • •Perap ayam semalaman di dalam peti sejuk untuk rasa rempah yang lebih meresap, menjadikan ayam lebih lazat.
  • •Jika anda menggunakan oven jenis kipas (fan-forced), kurangkan suhu kira-kira 10°C daripada suhu biasa untuk mengelakkan ayam cepat hangus di permukaan.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Teknik Brine

Ayam Goreng Teknik Brine

Kita prep ayam dengan teknik brine dan goreng garing dengan bumbu wangi seperti daun pandan dan daun kari. Resepi ini dinspirasikan dari Ayam Tangkap Aceh tapi Che Nom olah untuk dapat hasil yang juicy di dalam dan rangup di luar.

Diterbitkan pada 9 September 2024

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam Goreng Korea Cheese Bertali

Ayam goreng korea yang amat rangup, digoreng dengan teknik istimewa, disalut dengan sos Gochujang yang pekat manis dan pedas, kemudian diilit pula dengan Mozzarella Cheese yang lembut dan bertali pasti menambat hati keluarga terutamanya anak-anak.

Diterbitkan pada 17 April 2024

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Ayam Butter Kicap dan Nasi Butter

Resepi mudah Ayam Butter Kicap yang dipadankan dengan Nasi Butter, sesuai untuk yang buntu nak masak apa. Ayam Butter Kicap berkuah pekat dengan rasa manis-manis pedas berlemak, manakala Nasi Butter pula lembut, lemak bersusu dan wangi.

Diterbitkan pada 11 September 2023

Tomyam Ayam

Tomyam Ayam

omyam Ayam ala Thai yang menggunakan bahan-bahan segar untuk menghasilkan kuah merah yang berlemak dan pedas. Resepi ini ditambah dengan bahan istimewa bagi menaikkan aroma pedas ala Thai.

Diterbitkan pada 16 Mei 2023

Ayam Masak Merah Raya Special

Ayam Masak Merah Raya Special

undefined...

Diterbitkan pada 28 April 2023

Ayam Masak Butter

Ayam Masak Butter

undefined...

Diterbitkan pada 6 April 2023

Resepi Terbaru

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat

Lauk Ayam Masak Kicap dengan kuah pekat berkilat, rasa manis lemak dan pedas sederhana yang pasti memikat selera.

16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada

Ayam Sambal Berlada

Ayam goreng garing disalut sambal pedas beraroma yang seimbang rasa masam, manis, dan wangi daun limau purut.

16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu

Resepi Nasi Goreng Kampung stail Che Nom yang pedas dan wangi, dihidang bersama Sambal Belacan Padu, telur mata, dan ikan bilis rangup.

16 Disember 2025
Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Spaghetti Carbonara Tanpa Telur (Versi Halal & Autentik)

Resepi Spaghetti Carbonara asli Itali versi halal yang kaya berkrim tanpa setitik pun krim masakan.

11 Disember 2025
Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Pisang Goreng Rangup Gluten Free

Resepi pisang goreng rangup tanpa gluten yang kekal garing dan kriuk-kriuk walaupun dah sejuk.

11 Disember 2025
Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee Goreng Udang Pedas Basah

Mee goreng basah dengan udang segar dan sambal tumis pedas yang padu, sesuai untuk hidangan sekeluarga.

11 Disember 2025

Artikel Terbaru