
Ayam Panggang Style Che Nom

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 ekor ayam (berat sekitar 1.7-1.8 kg), bersihkan, cuci dan toskan hingga kering
- 1 sudu besar serbuk paprika
- ½ sudu besar serbuk lada hitam
- ½ sudu besar herba campuran (mix herbs)
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk perasa (seasoning powder)
- ½ sudu besar serbuk cayenne pepper (pilihan jika mahukan lebih pedas)
- 1Sediakan ayam yang telah dibersihkan, kemudian toskan sehingga benar-benar kering agar rempah mudah melekat dan menghasilkan ayam yang lebih rangup apabila dipanggang.
- 2Dalam mangkuk besar, campurkan serbuk paprika, lada hitam, herba campuran, bawang putih parut, minyak zaitun, garam, serbuk perasa, dan cayenne pepper (jika digunakan). Gaulkan sehingga semua bahan sebati membentuk pes rempah yang harum.
- 3Sapukan pes rempah secara menyeluruh ke atas ayam termasuk celah-celah bahagian dalam supaya rasa rempah meresap dengan baik. Pastikan seluruh bahagian ayam diliputi dengan sekata.
- 4Perap ayam minimum selama 1 jam di dalam peti sejuk. Jika mahukan hasil lebih baik dan ayam yang lebih berjus serta lazat, perap semalaman. Pastikan anda tutup ayam semasa perapan supaya aroma rempah tidak hilang.
- 5Sebelum memanggang, panaskan oven anda terlebih dahulu selama 10-15 minit pada suhu 200-210°C agar suhu stabil dan ayam masak sekata.
- 6Susun ayam atas dulang pembakar atau rak pemanggang, pastikan ayam tidak terlalu padat atau bertindih supaya haba oven dapat beredar dengan baik.
- 7Bakar ayam selama 45 minit hingga 1 jam, atau sehingga ayam betul-betul masak dengan kulit berwarna keemasan dan rangup. Boleh cucuk dengan garfu atau lidi untuk pastikan isi ayam lembut dan jusnya jernih, tidak kemerahan.
- 8Selepas ayam masak, keluarkan dari oven dan rehatkan ayam sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dipotong. Ini memastikan jus ayam kekal di dalam daging, menjadikannya lebih lembut apabila dimakan.
- 1Potong ayam kepada beberapa bahagian, susun cantik di atas pinggan hidangan bersama salad segar, kentang panggang, atau nasi putih panas sebagai pelengkap hidangan.
- 2Tuangkan sedikit lebihan jus ayam yang terkumpul semasa proses memanggang untuk memberi kelembapan tambahan kepada hidangan anda.
- 3Hidangkan segera untuk menikmati rasa terbaik dengan kulit yang rangup dan isi ayam yang lembut dan berjus.
- •Sesuaikan masa memanggang bergantung pada saiz ayam serta prestasi oven anda. Jika ayam lebih besar, panjangkan sedikit masa memasak untuk memastikan ayam masak sekata.
- •Untuk kulit ayam yang lebih rangup, sapukan sedikit minyak zaitun tambahan ke atas ayam selepas separuh masa memasak.
- •Letakkan ayam pada rak pembakar di atas dulang supaya air daripada ayam dapat menitis, menjadikan kulit lebih garing dan tidak lembik.
- •Perap ayam semalaman di dalam peti sejuk untuk rasa rempah yang lebih meresap, menjadikan ayam lebih lazat.
- •Jika anda menggunakan oven jenis kipas (fan-forced), kurangkan suhu kira-kira 10°C daripada suhu biasa untuk mengelakkan ayam cepat hangus di permukaan.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Mi Kari Ayam
Kali Che Nom nak share resepi Mi Kari Ayam. Biasa mee kari ada seafood fresh sekali kan. Resepi ni memang tak ada letak ...
Diterbitkan pada 1 Januari 2024

Soto Ayam Istimewa
Resepi Soto Ayam Istimewa, memang sangat istimewa kerana pembantu rumah Che Nom dari Medan yang bagi resepi ni. Sebelum ...
Diterbitkan pada 27 Jun 2015

Ayam KFC Guna Resepi Rahsia
Assalamualaikum. Content masak kali ni, lain sikit sebab nya Che Nom 1st time nak try masak ayam KFC guna resepi yang ko...
Diterbitkan pada 1 Mac 2023
Mee Goreng Basah Sedap
Hi Semua, jom masak mee goreng basah. Che Nom akan tunjuk cara sediakan mee goreng basah, yg bila masak confirm jadi dan...
Diterbitkan pada 5 Mei 2020

Kuih Lopes Guna Rice Cooker
Kuih Lopes, kuih traditional melayu yang secara tradisinya disediakan dengan menggunakan daun pisang dan dikukus, tapi k...
Diterbitkan pada 8 Jun 2020

Nasi Ayam Legend 6 Juta Views
Nasi Ayam Legend versi terbaru dengan video yang lebih mudah difahami dan menarik, sesuai untuk yang baru belajar masak. Resepi ini mendapat banyak feedback positif dan telah digunakan oleh ramai untuk berniaga.
Diterbitkan pada 16 Julai 2023
Resepi Terbaru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Artikel Terbaru

Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...

5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging – Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...

Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan Assalamualaikum dan hai semua!Che Nom nak kongsi sikit satu cerita per...
Misogini di Media Sosial: Realiti Pahit Buat Influencer Wanita
Pendahuluan Dalam era digital hari ini, menjadi influencer media sosial kelihatan glamor — penuh dengan gambar cantik, video trending, dan jempu...

Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya!
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek...

Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjua...