ResepiCheNom
Ayam Goreng Crispy dengan Coleslaw dan Mashed Potato
Ayam•

Ayam Goreng Crispy dengan Coleslaw dan Mashed Potato

Resepi Ayam Goreng Crispy ini memang mantap, rangup di luar dan lembut di dalam. Sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis, ayam ini diperap dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Dihidangkan bersama coleslaw segar dan mashed potato yang creamy, lengkap dengan gravy yang sedap. Resepi ini juga sesuai untuk mereka yang ingin mencuba berniaga. Pastikan minyak cukup panas untuk hasil ayam yang rangup dan tidak berminyak.
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 4 Februari 2025132 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Video ini terkunci. Sila langgan untuk akses.

hidangan keluargamashed potatocoleslaw
Bahan-bahan

  • 8-10 ketul atau 1 ekor ayam
  • 1 sk serbuk atau parutan halia
  • 2 sk serbuk lada putih
  • 1 ulas bawang putih
  • 1/2 sb serbuk kari
  • 5-7 sb tepung goreng ayam segera
  • Air sejuk secukupnya

  • 1 cwn tepung goreng segera
  • 1 cwn tepung beras
  • 1/2 cwn tepung jagung
  • 2 sk serbuk lada putih
  • 1 sk garam halus
  • 1 sk baking powder

  • 1 mangkuk hirisan kobis
  • Sedikit parutan lobak merah
  • Mayonis, secukupnya
  • 1/2 sk gula
  • 1/4 sk garam
  • 1-2 sk jus limau nipis
  • Sedikit susu full cream

  • 2 sb mentega
  • 1 sb bawang besar kisar
  • 1 sk pes bawang putih
  • 2 sb tepung gandum
  • 1 ketul kiub pati ayam
  • 1/2 sk serbuk lada putih
  • 1/2 sk serbuk lada hitam
  • 3-4 biji kentang
  • 1 sb mentega
  • Sedikit air rebusan kentang
  • Sedikit susu full cream
Cara Memasak

  1. 1
    Cuci bersih ayam dan toskan air.
  2. 2
    Gaul ayam dengan serbuk halia, serbuk lada putih, bawang putih, serbuk kari, dan tepung goreng segera.
  3. 3
    Tuang air sejuk dan gaul sebati hingga adunan sederhana pekat.
  4. 4
    Perap ayam selama minimum 30 minit atau semalaman.

  1. 1
    Keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
  2. 2
    Gaul ayam dengan salutan kering, 2-3 ketul pada satu masa.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam periuk tebal hingga suhu 170 darjah.
  4. 4
    Goreng ayam tenggelam dalam minyak selama 10-12 minit hingga perang.
  5. 5
    Angkat dan letak atas rak wire untuk mengekalkan kerangupan.

  1. 1
    Gaul kobis dan lobak merah dengan mayonis.
  2. 2
    Tambah gula, garam, jus limau nipis, dan susu full cream.
  3. 3
    Simpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

  1. 1
    Rebus kentang dengan garam hingga empuk.
  2. 2
    Lenyek kentang bersama mentega, air rebusan, dan susu.
  3. 3
    Panaskan mentega hingga jadi brown butter.
  4. 4
    Tumis bawang besar dan bawang putih hingga perang.
  5. 5
    Masukkan tepung gandum dan kacau hingga keperangan.
  6. 6
    Tambah air, kiub pati ayam, dan lada putih.
  7. 7
    Masak hingga mendidih dan pekat.
Petua & Panduan
  • •Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk hasil yang rangup.
  • •Jangan overcrowd periuk semasa menggoreng ayam untuk memastikan masak sekata.
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Ayam Goreng 3X Pedas Ala Mcd

Ayam Goreng 3X Pedas Ala Mcd

Kali ni Che Nom nak share resepi ayam goreng pedas & rangup, inspirasi dari ayam goreng McDonalds pedas 3x. Pada resepi ...

Ayam Goreng ala KFC

Ayam Goreng ala KFC

Resepi Ayam Goreng ala KFC, tapi menggunakan bahan campuran mengikut selera sendiri. Ayam goreng ni memang favourite say...

Ayam Goreng Honey Butter Ala Korea

Ayam Goreng Honey Butter Ala Korea

Hi Semua, kali ini Che Nom nak masak satu hidangan ala-ala Korea, inspirasi dari youtuber korea yang terkenal iaitu Maan...

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam goreng beraroma bawang putih yang rangup dan sedap.

Ayam Geprek

Ayam Geprek

Hi Semua, Che Nom nak masak menu mudah harini tp sangat menarik iaitu ayam geprek, inspirasi dari masakan negara jiran i...

Ayam Goreng Berlada

Ayam Goreng Berlada

Resepi Ayam Goreng Berlada, kepak ayam yang pedas dan sedap, sesuai di makan bersama nasi lemak, boleh menggunakan juga ...