ResepiCheNom
Ayam Goreng Crispy dengan Coleslaw dan Mashed Potato
Ayam•

Ayam Goreng Crispy dengan Coleslaw dan Mashed Potato

Resepi Ayam Goreng Crispy ini memang mantap, rangup di luar dan lembut di dalam. Sesuai untuk hidangan keluarga atau majlis, ayam ini diperap dengan bahan-bahan yang mudah didapati. Dihidangkan bersama coleslaw segar dan mashed potato yang creamy, lengkap dengan gravy yang sedap. Resepi ini juga sesuai untuk mereka yang ingin mencuba berniaga. Pastikan minyak cukup panas untuk hasil ayam yang rangup dan tidak berminyak.
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 4 Februari 202513.8K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

mashed potatocoleslaw
Bahan-bahan

  • 8-10 ketul atau 1 ekor ayam
  • 1 sk serbuk atau parutan halia
  • 2 sk serbuk lada putih
  • 1 ulas bawang putih
  • 1/2 sb serbuk kari
  • 5-7 sb tepung goreng ayam segera
  • Air sejuk secukupnya

  • 1 cwn tepung goreng segera
  • 1 cwn tepung beras
  • 1/2 cwn tepung jagung
  • 2 sk serbuk lada putih
  • 1 sk garam halus
  • 1 sk baking powder

  • Mayonis, secukupnya
  • 1 mangkuk hirisan kobis
  • Sedikit parutan lobak merah
  • 1/2 sk gula
  • 1/4 sk garam
  • 1-2 sk jus limau nipis
  • Sedikit susu full cream

  • 2 sb mentega
  • 1 sb bawang besar kisar
  • 1 sk pes bawang putih
  • 2 sb tepung gandum
  • 1 ketul kiub pati ayam
  • 1/2 sk serbuk lada putih
  • 1/2 sk serbuk lada hitam
  • 3-4 biji kentang
  • 1 sb mentega
  • Sedikit air rebusan kentang
  • Sedikit susu full cream
Cara Memasak

  1. 1
    Cuci bersih ayam dan toskan air.
  2. 2
    Gaul ayam dengan serbuk halia, serbuk lada putih, bawang putih, serbuk kari, dan tepung goreng segera.
  3. 3
    Tuang air sejuk dan gaul sebati hingga adunan sederhana pekat.
  4. 4
    Perap ayam selama minimum 30 minit atau semalaman.

  1. 1
    Keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.
  2. 2
    Gaul ayam dengan salutan kering, 2-3 ketul pada satu masa.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam periuk tebal hingga suhu 170 darjah.
  4. 4
    Goreng ayam tenggelam dalam minyak selama 10-12 minit hingga perang.
  5. 5
    Angkat dan letak atas rak wire untuk mengekalkan kerangupan.

  1. 1
    Gaul kobis dan lobak merah dengan mayonis.
  2. 2
    Tambah gula, garam, jus limau nipis, dan susu full cream.
  3. 3
    Simpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

  1. 1
    Rebus kentang dengan garam hingga empuk.
  2. 2
    Lenyek kentang bersama mentega, air rebusan, dan susu.
  3. 3
    Panaskan mentega hingga jadi brown butter.
  4. 4
    Tumis bawang besar dan bawang putih hingga perang.
  5. 5
    Masukkan tepung gandum dan kacau hingga keperangan.
  6. 6
    Tambah air, kiub pati ayam, dan lada putih.
  7. 7
    Masak hingga mendidih dan pekat.
Petua & Panduan
  • •Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng ayam untuk hasil yang rangup.
  • •Jangan overcrowd periuk semasa menggoreng ayam untuk memastikan masak sekata.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Lamb Chop & Sos Blackpepper Mushroom

Lamb Chop & Sos Blackpepper Mushroom

Kali ni nak share resepi menu favourite Che Nom iaitu grill lamb dan dua side dish iaitu mashed potato serta sayur fresh...

Diterbitkan pada 24 Jun 2022

Ayam Goreng Rangup Ala KFC Set Coleslaw & Mashed Potato

Ayam Goreng Rangup Ala KFC Set Coleslaw & Mashed Potato

Kali niChe Nom nak share resepi Ayam Goreng ala KFC lengkap dengan hidangan sampingan yang mesti ada, iaitu Coleslaw dan...

Diterbitkan pada 22 Disember 2021

Coleslaw ala KFC

Coleslaw ala KFC

Resepi Coleslaw ala KFC, mudah dan sungguh cepat disediakan. Kanak-kanak pun suka makan coleslaw, tambahan pula jika dis...

Diterbitkan pada 1 September 2014

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru