Resepi Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis

Name: Resepi Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 2 ketul/400g isi ayam; 1/2 sudu kecil garam; 1 sudu besar kicap manis; sedikit lada hitam; 1 biji telur; 1 sudu besar tepung jagung; 2-3 sudu besar jus lemon; 1 sudu besar gula; parutan kulit lemon; 1 sudu besar cuka makan (optional); 1 sudu besar madu; 1 sudu besar tepung jagung; 1/2 cawan tepung gandum; 1/2 cawan tepung jagung; 2 ulas bawang putih; sedikit parutan halia; air secukupnya; bijan, untuk taburan

Prep 15 minMasak 30 minJumlah 45 minHidangan 3 orang

Ayam Masak Lemon ala Chinese style yang rangup di luar, juicy di dalam, dengan sos lemon masam manis yang padu. Resepi ringkas, cepat siap dan tak pedas, memang sedap!

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Untuk Ayam MarinadeBahan Untuk Bancuhan KuahBahan Untuk Salutan Isi AyamBahan Lain (Untuk Masakan Kuah)

Bahan Untuk Ayam Marinade

2 ketul/400g isi ayam2 ketul/400g isi ayam
1/2 sudu kecil garam1/2 sudu kecil garam
1 sudu besar kicap manis1 sudu besar kicap manis
sedikit lada hitamsedikit lada hitam
1 biji telur1 biji telur
1 sudu besar tepung jagung1 sudu besar tepung jagung

Bahan Untuk Bancuhan Kuah

2-3 sudu besar jus lemon2-3 sudu besar jus lemon
1 sudu besar gula1 sudu besar gula
parutan kulit lemonparutan kulit lemon
1 sudu besar cuka makan (optional)1 sudu besar cuka makan (optional)
1 sudu besar madu1 sudu besar madu
1 sudu besar tepung jagung1 sudu besar tepung jagung

Bahan Untuk Salutan Isi Ayam

1/2 cawan tepung gandum1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung1/2 cawan tepung jagung

Bahan Lain (Untuk Masakan Kuah)

2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
sedikit parutan haliasedikit parutan halia
air secukupnyaair secukupnya
bijan, untuk taburanbijan, untuk taburan

Cara Buat Ayam Masak Lemon

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

SemuaUntuk AyamUntuk Kuah Lemon

Untuk Ayam

1
Hiris nipis isi ayam.
2
Masukan garam, kicap, serbuk black paper, telur dan tepung jagung.
3
Kemudian perap seketika.
4
Sediakan adunan tepung gandum dan jagung.
5
Salut ayam dengan adunan tepung.
6
Panaskan minyak dan goreng ayam sampailah garing.

Untuk Kuah Lemon

1
Parut kulit lemon yang berwarna kuning dan hiris nipis.
2
Kemudian perah lemon.
3
Masukan gula, hirisan kulit lemon, sedikit cuka, madu dan tepung jagung kedalam jus lemon.
4
Kacau sekata.
5
Cincang kasar bawang putih.
6
Parut sedikit halia
7
Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan halia sehingga kekuningan.
8
Tuang bancuhan sos tadi.
9
Tambah sedikit air.
10
Tambah sedikit gula dan garam.
11
Bila dan pekat mendidih, bolehla tuang ke atas ayam goreng tadi.
12
Tabur sedikit bijan untuk hiasan.