
Ayam Masak Kicap Style Chinese

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 ekor ayam, potong kepada 5 bahagian
- 1 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar kicap cair
- 1/4 cawan kicap pekat karamel
- Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 2 sudu besar gula perang
- 1/2 biji bawang holland, dipotong dadu
- 2 sudu kecil minyak bijan
- 1 sudu besar tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
- 5 biji cendawan shitake
- Daun bawang untuk taburan
- 1Perap ayam bersama sos tiram, kicap cair dan kicap pekat karamel selama 30 minit.
- 2Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga separuh masak. Simpan kuah perapan untuk langkah seterusnya.
- 3Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan lebih kurang 1/2 cawan dalam kuali.
- 4Tumis bawang putih cincang dan halia hiris hingga naik bau.
- 5Masukkan ayam bersama baki kuah perapan dan tambah sedikit air untuk lebih kuah.
- 6Masukkan gula perang, bancuhan tepung jagung, minyak bijan dan cendawan shitake. Gaul rata.
- 7Akhir sekali, masukkan bawang holland yang telah dipotong dadu dan biar mendidih seketika.
- 8Taburkan daun bawang ke atas ayam masak kicap sebelum dihidang.
- •Kalau tak ada kicap pekat karamel, boleh ganti dengan kicap pekat manis.
- •Laraskan sukatan gula perang mengikut tahap kemanisan yang diingini.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Tauhu Telur Masak Sayur Campur
Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...
Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis
Untuk kali ni Che Nom nak share resepi Ayam Masak Lemon, Chinese style. Masakan ni ringkas dan cepat untuk disediakan. K...
Diterbitkan pada 11 April 2020

Ayam Kung Pao Special
Hi Semua, untuk kali ini kita masak menu Chinese style pula iaitu Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao versi dalam video ini ta...
Diterbitkan pada 8 April 2021

Mee Kari Ipoh Style
Resepi mee kari style Ipoh yang ringkas dan sedap.
Diterbitkan pada 19 Mac 2025
Resepi Terbaru

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.

Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.

Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.

Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.