ResepiCheNom
Ayam Masak Kicap Style Chinese
Ayam•

Ayam Masak Kicap Style Chinese

Hidangan ini memadukan rasa masin kicap cair dengan kemanisan kicap pekat karamel untuk menyaluti ayam. Perapan ringkas yang dilakukan terlebih dahulu menjadikan isi ayam lebih lembut dan beraroma. Gula perang memberi warna karamel yang tersendiri dan membangkitkan lagi selera. Tumisan bawang putih dan halia pula menambah keharuman yang semerbak. Dengan tambahan cendawan shitake dan bawang holland, kuahnya menjadi lebih pekat dan menyelerakan. Sajian ini memang sesuai untuk dimakan bersama nasi panas untuk hidangan keluarga.
Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 Januari 202531K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Chinese styleayam kicapmasakan berkuah
Bahan-bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong kepada 5 bahagian
  • 1 sudu besar sos tiram
  • 3 sudu besar kicap cair
  • 1/4 cawan kicap pekat karamel

  • Minyak masak secukupnya untuk menggoreng
  • 3 ulas bawang putih, dicincang
  • 1 inci halia, dihiris nipis
  • 2 sudu besar gula perang
  • 1/2 biji bawang holland, dipotong dadu
  • 2 sudu kecil minyak bijan
  • 1 sudu besar tepung jagung, dibancuh dengan sedikit air
  • 5 biji cendawan shitake
  • Daun bawang untuk taburan
Cara Memasak

  1. 1
    Perap ayam bersama sos tiram, kicap cair dan kicap pekat karamel selama 30 minit.
  2. 2
    Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga separuh masak. Simpan kuah perapan untuk langkah seterusnya.
  3. 3
    Keluarkan lebihan minyak, tinggalkan lebih kurang 1/2 cawan dalam kuali.
  4. 4
    Tumis bawang putih cincang dan halia hiris hingga naik bau.
  5. 5
    Masukkan ayam bersama baki kuah perapan dan tambah sedikit air untuk lebih kuah.
  6. 6
    Masukkan gula perang, bancuhan tepung jagung, minyak bijan dan cendawan shitake. Gaul rata.
  7. 7
    Akhir sekali, masukkan bawang holland yang telah dipotong dadu dan biar mendidih seketika.
  8. 8
    Taburkan daun bawang ke atas ayam masak kicap sebelum dihidang.
Petua & Panduan
  • •Kalau tak ada kicap pekat karamel, boleh ganti dengan kicap pekat manis.
  • •Laraskan sukatan gula perang mengikut tahap kemanisan yang diingini.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Tauhu Telur Masak Sayur Campur

Kali ni Che Nom nak masak hidangan yang cukup simple, tapi menarik sangat cara nak sediakannya iaitu tauhu telur masak s...

Diterbitkan pada 7 Februari 2023

Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis

Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis

Untuk kali ni Che Nom nak share resepi Ayam Masak Lemon, Chinese style. Masakan ni ringkas dan cepat untuk disediakan. K...

Diterbitkan pada 11 April 2020

Ayam Kung Pao Special

Ayam Kung Pao Special

Hi Semua, untuk kali ini kita masak menu Chinese style pula iaitu Ayam Kung Pao. Ayam Kung Pao versi dalam video ini ta...

Diterbitkan pada 8 April 2021

Mee Kari Ipoh Style

Mee Kari Ipoh Style

Resepi mee kari style Ipoh yang ringkas dan sedap.

Diterbitkan pada 19 Mac 2025

Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Baru

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak
Baru

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam
Baru

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang
Baru

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi
Baru

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Baru

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru