Ayam Masak Kicap Sambal Gesek 3 Budak Gemuk
Ayam Masak Kicap dan Sambal Gesek ala 3 budak Gemuk ni pernah viral satu ketika dulu, ramai yang cakap, memang sedap makanan yang dijual tu, baru sekarang Che Nom rasa teringin nak buat sendiri. Resepi yang Che Nom nak share ni adalah inspirasi sahaja daripada yang dijual, jadi tak semestinya sama rasanya, tapi versi Che Nom insyallah family suka sangat, siap mintak buat lagi, dah jadi menu tetap keluarga Che Nom. Gabungan ayam masak kicap yang pekat, manis dan berkaremel dan sambal gesek yang pedas terangkat, memang sangat padu. Tak susah nak masak hidangan ni sebenarnya, bahan-bahan pon yang biasa ada kat rumah, tapi hasilnya sangat menambat selera sekeluarga.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1 biji bawang besar
- 3-4 biji bawang merah kecil
- 4 ulas bawang putih
- 25-30 biji cili padi
- limau nipis
- 1 cawan minyak masak
- garam dan gula secukup rasa
- serbuk perasa,jika suka
- ½ ekor /600g ayam
- sedikit garam
- serbuk kunyit
- 1 tangkai daun kari
- 3 biji bawang merah kecil
- 2 ulas bawang putih
- ½ inci halia
- 3 biji cili padi
- ½ biji bawang besar
- anggaran ¼ cawan kicap pekat manis
- 2 sudu besar air asam jawa
- 2 sudu besar sos tiram
- ½ sudu besar gula melaka
- 1Potong kasar bawang merah, bawang merah kecil, bawang putih, dan cili padi.
- 2Panaskan minyak dan goreng bahan potongan sehingga lembut lalu mengangkatnya.
- 3Kisar atau tumbuk kasar bahan yang telah digoreng bersama garam, gula secukup rasa dan sedikit serbuk perasa (pilihan).
- 4Perah jus limau nipis kedalam sambal untuk menjadikan ia lebih sedap dan gaul kesemua bahan.
- 1Letakkan sedikit garam dan serbuk kunyit didalam ayam. Gaul sehingga rata dan perap ayam untuk seketika.
- 2Tumbuk kasar bawang merah kecil, bawang putih, halia dan cili padi.
- 3Goreng ayam sehingga ayam masak tetapi tidak terlalu garing dan kemudian, angkat ayam.
- 4Tumis bahan tumbuk kasar lalu masukkan daun kari. Tumis bahan-bahan tersebut sehingga kekuningan dan naik bau.
- 5Masukkan kicap pekat manis, air asam jawa, sos tiram, dan gula melaka.
- 6Masukkan ayam goreng kedalam kuah kicap dan tambah sedikit air jika kuah terlalu kering.
- 7Masukkan hirisan bawang besar dan renehkan ayam sehingga masak sebati bersama kuah masak kicap,
- 8Kemudian, ayam masak kicap ala 3 budak gemok siap untuk dihidang bersama sambal gesek..
- •Boleh tambah minyak gorengan pada sambal gesek untuk lebih sedap
- •Untuk ayam masak kicap, minyak janganlah terlalu sedikit nanti masakan menjadi kurang sedap,
- •Masakan bagi ayam masak kicap ala 3 budak gemok memang kering dan kuahnya bersalut pada ayam.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Ayam Masak Sos Tiram Thai
Che Nom kongsikan resepi mudah Ayam Masak Sos Tiram ala Thai, sesuai untuk yang buntu nak masak ayam. Gabungan rasa masam, masin, pedas, manis memang membuka selera.
Ayam Sambal Bali Anak-Anak Pasti Suka
Ayam Sambal Bali yang pernah viral pada suatu ketika dulu, dan ini antara menu yang dah jadi kegemaran keluarga Che nom,...
Tauhu berlauk dan sambal kicap
Tauhu Berlauk yang rangup di luar dan lembut di dalam. Menu tinggi protein dan rendah karbohidrat ini sesuai untuk yang berdiet. Cicah dengan sambal kicap memang "kebaboom"!
Nasi Ayam Legend 6 Juta Views
Nasi Ayam Legend versi terbaru dengan video yang lebih mudah difahami dan menarik, sesuai untuk yang baru belajar masak. Resepi ini mendapat banyak feedback positif dan telah digunakan oleh ramai untuk berniaga.
Ayam Masak Madu Ala Mamak Che Nom
Untuk masakan lauk pauk kali ni, Che Nom nak share satu resepi oleh Puan Ieda Hamzah dari posting group MAHN. Terima kas...
Ayam Goreng Mamak Rangup
Untuk peminat ayam goreng, dan sesiapa yang suka makan ayam goreng style mamak? Kali ni Che Nom akan share cara mudah da...