Ayam Masak Hitam
Sesuai dimakan bersama nasi tomato atau nasi briyani.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 ekor ayam
- 4 camca besar minyak
- daun pandan
- daun kari
- rempah tumis (kayu manis, pelaga,bunga lawang)
- 1 btg serai (diketuk)
- 2 sudu besar serbuk jintan putih
- 3 ulas bawang putih*
- 3 ulas bawang merah*
- halia*
- 7-10 tangkai cili kering (kisar halus)
- kicap manis
- 3 sudu besar tomato puree
- 1 biji bawang besar (kisar kasar)
- 1biji tomato (hiris kasar)
- 1Ayam potong sederhana kecil.
- 2Tumbuk kasar bahan bertanda *
- 3Perap ayam dengan bahan * dan serbuk jintan putih. selama 1/2 ke 1 jam.
- 4Tumis minyak, masukkan rempah tumis, daun pandan dan daun kari.
- 5Masukkan cili kering biar sehingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam, serai, kicap manis secukupnya dan tomato puree. Tambahkan sedikit air (1/2cawan) tutup tudung periuk & biar hingga mendidih.
- 6Masukkan bawang besar & tomato,garam & gulasecukup rasa. Apabila kuah sudah menjadi pekat, tutup api dan sedia untuk dihidang.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Ayam Masak Kicap
Resepi Ayam Masak kicap mudah yang Sedap dimakan bersama nasi panas! ...
Ayam Masak Merah
Resepi Ayam Masak yang sedap dimakan bersama nasi tomato, Ayam Masak Merah adalah hidangan istimewa di setiap kenduri da...
Ayam Ros Sedap
Resepi Ayam Ros yand di ambil dari resepi mamak aji. Sedap dimakan bersama nasi hujan panas. ...
Ayam Goreng Rangup Bersos Lemon
Resepi Ayam Goreng Rangup Bersos Lemon sedap di makan bersama nasi ayam. ...
Ayam Masak Merah Tomato
Resepi Ayam Masak Merah Tomato, resepi istimewa dari bonda mertua. Kelainannya terletak kepada rasa masam dari tomato da...
Ayam Sweet Sour
Resepi Ayam Sweet Sour atau Ayam Masam Manis ...