Ayam Goreng Teknik Brine

Pernahkah korang makan ayam goreng daripada teknik brine dan pernahkah ayam goreng yang meriah dengan bumbu-bumbu yang simple tapi menarik macam ni. Resepi ni dinspirasikan dari Aceh, kalau tak silap Ayam Tangkap namanya tapi taklah sama dengan resepi asal, nama pun inspirasi kan. Memang sedap dan tak rugi cuba.

Potongan ayam kita rendam dalam air yang dibancuh dengan garam dan gula. Ha lebih moist dan meresap rasa. Kemudian gaul pulak dengan bahan-bahan perapan lepas tu goreng dengan bumbu yang wangi. Kalau hidang panas-panas pada tetamu dengan isi yang juicy tu memang special. Pekena dengan nasi panas, sambal belacan, kicap fuhh dah cukup tak payah lauk lain dah.