ResepiCheNom
Ayam Goreng Madu & Nasi Minyak
Ayam•

Ayam Goreng Madu & Nasi Minyak

Hi Semua. Untuk kali ini, Che Nom nak masak masakan yang dulu-dulu selalu dimasak masa kat rumah bujang. Ayam goreng madu dengan nasi minyak dan sos cili ala Thai. Nampak banyak menu ni, tapi sebenarnya tak susah pun, bahan-bahan pun mudah saja. Tetapi hasil nya terutama sekali ayam tu memang sangat sedap, sebab lembut ada rasa berempah sikit hasil perapan yang cukup untuk memberikan rasa yang enak pada ayam. Resepi ni wajib cuba kalau anda nak pelbagaikan menu untuk dimakan bersama keluarga. Anak-anak Che nom suka sangat ayam madu ni.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 8 April 20213.8K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

masakan rumahperapan berempahmadu
Bahan-bahan

  • ½ ekor ayam
  • 3-4 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • *boleh tambah 1 batang serai
  • sedikit air
  • sedikit garam
  • 2 sudu besar kicap manis
  • ½-1 sudu besar madu

  • 2-3 sudu besar majerin/mentega/minyak sapi
  • 1 sudu besar minyak masak
  • ½ biji bawang besar
  • 1 inci halia
  • 2 helai daun pandan
  • rempah 4 sekawan (1 batang kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 kuntum cengkih, 4 biji buah pelaga)
  • 2 cawan beras
  • Anggaran 2 cawan air + 1 cawan susu cair
  • garam secukup rasa

  • 4 ulas bawang putih
  • 3 biji cili merah
  • 5-6 tangkai cili padi merah
  • 1-2 cawan air
  • akar ketumbar
  • 2-3 sudu besar gula
  • 1/4 cawan cuka
  • 1 sudu besar tepung jagung + sedikit air
Cara Memasak

  1. 1
    Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup dan serai bersama sedikit air.
  2. 2
    Masukkan bahan kisar halus, sedikit garam, kicap manis dan madu kedalam ayam yang dipotong kecil.
  3. 3
    Gaul kesemuanya hingga sebati dan perap minimum 1 jam.
  4. 4
    Kemudian, goreng ayam yang telah diperap sehingga masak tetapi jangan terlalu lama.
  5. 5
    Selepas digoreng, sapu ayam dengan madu dan gaul sekata.

  1. 1
    Hiris nipis bawang besar dan halia.
  2. 2
    Tapis dan tos beras yang telah direndam lembut selama 1 jam.
  3. 3
    Panaskan majerin/mentega/minyak sapi dan tambah sedikit minyak masak.
  4. 4
    Tumis bawang besar dan halia, rempah empat sekawan, daun pandan, dan tuang beras yang telah direndam. Lalu, goreng kesemuanya seketika dalam masa 2-3 minit.
  5. 5
    Masukkan air dan susu cair mengikut sukatan bersama garam secukup rasa dan kiub ayam (pilihan).
  6. 6
    Kemudian, pindah masuk kedalam periuk nasi dan masak.
  7. 7
    Nasi minyak siap dimasak boleh dihidangkan dengan taburan daun ketumbar, bawang goreng dan cili merah bersama ayam goreng madu dan sos ala Thai.

  1. 1
    Kisar kasar bawang putih, cili merah, cili padi dan halia (pilihan) beserta air.
  2. 2
    Tuang bahan kisar kasar kedalam periuk.
  3. 3
    Masukkan akar ketumbar, cuka, gula dan bancuhan tepung jagung bersama sedikit air sehingga sos menjadi pekat.
  4. 4
    Bila sudah mendidih, tutup api dan sejukkan sos cili.
Petua & Panduan
  • •Jangan letak terlalu banyak madu kerana akan membuatkan gorengan ayam menjadi hitam.
  • •Jika menggunakan beras biasa, tidak perlu rendam beras. Hanya basuh dan tapis sahaja dan terus masak.
  • •Sukatan nisbah beras dan air ialah 1 cawan beras kepada 1½ cawan air.
  • •Jika tidak mahu menggunakan cuka, boleh digantikan dengan jus lemon.
  • •Boleh juga ditambah sos ikan kedalam sos cili ala Thai.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Ayam Goreng Madu

Ayam Goreng Madu

Resepi Ayam Goreng Madu yang mudah dan sedap, di perap bersama kicap manis, kunyit, halia, bawang, serai dan di salut ma...

Diterbitkan pada 13 Julai 2014

Pancake

Pancake

Resipi pancake menggunkan lemon mudah dan sedap, hanya 15minit penyediaan, sesuai di makan bersama madu lebah. Pancake...

Diterbitkan pada 3 Julai 2014

Sup Ayam Simple, Tapi Cukup Sedap

Sup Ayam Simple, Tapi Cukup Sedap

Kali ni kita masak sempoi-sempoi je yang sesuai sangat untuk mak-mak yang sibuk tapi tak tau nak masa apa untuk family a...

Diterbitkan pada 7 September 2022

Biskut Cornflakes Madu

Biskut Cornflakes Madu

Biskut raya ringkas dengan kombinasi cornflakes rangup dan madu. Sungguh sedap dan mudah disediakan!

Diterbitkan pada 2 Mac 2025

Ayam Goreng Berempah Madu

Ayam Goreng Berempah Madu

Resepi Ayam Goreng Berempah Madu mudah dan sedap ...

Diterbitkan pada 20 Ogos 2013

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade
Baru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah
Baru

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade
Baru

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut
Baru

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru