Ayam•
Ayam Goreng Bawang Putih
Hidangan ayam goreng ini memikat selera dengan aroma bawang putih ketuk yang wangi. Perapan menggunakan bahan kisar halia, bawang putih, dan bawang merah menambah rasa yang lebih padu. Menggoreng ayam secara separuh masak sebelum menambah bawang putih ketuk membantu mengekalkan kerangupan. Perapan ringkas dengan sos tiram dan serbuk ketumbar memberikan sentuhan rasa yang sedikit berempah. Ia sesuai dimakan bersama nasi panas atau dijadikan lauk sampingan untuk pelbagai hidangan. Pasti puas hati dengan tekstur ayam yang lembut dan kulit yang garing.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 15 Januari 20251429 paparan
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Video ini terkunci. Sila langgan untuk akses.
Bahan-bahan
- 1 inci halia
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang merah kecil
- Sedikit air
- 1/2 ekor ayam, potong kepada 10 bahagian
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar sos tiram
- 1/2 sudu besar serbuk sedap
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- 10 ulas bawang putih, diketuk bersama kulit
- Minyak untuk menggoreng
Cara Memasak
- 1Kisar halus halia, bawang putih dan bawang merah kecil dengan sedikit air.
- 2Tuangkan bahan kisar ke atas ayam yang telah dipotong.
- 3Tambahkan serbuk ketumbar, sos tiram, serbuk sedap, garam dan serbuk kunyit, kemudian gaul hingga sebati.
- 4Perap ayam selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- 5Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separuh masak.
- 6Masukkan bawang putih ketuk dan teruskan menggoreng sehingga ayam masak sepenuhnya dan bawang putih menjadi kekuningan.
Petua & Panduan
- •Jika suka rasa bawang putih yang lebih kuat, boleh tambah bilangan ulas bawang putih semasa kisar.
- •Gunakan api sederhana supaya ayam masak sekata dan kekal berjus di dalam.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom