ResepiCheNom
Ayam Goreng Rangup Ala KFC Set Coleslaw & Mashed Potato
Ayam•

Ayam Goreng Rangup Ala KFC Set Coleslaw & Mashed Potato

Kali niChe Nom nak share resepi Ayam Goreng ala KFC lengkap dengan hidangan sampingan yang mesti ada, iaitu Coleslaw dan Mashed Potato.

Dalam video ni ada lima bahagian kesemuanya, bermula dengan proses perapan ayam dengan bahan-bahan rempah untuk tekstur dan rasa isi ayam sedap, kemudian yg ke dua, penyediaan coleslaw yang rangup berlemak dan sedap dimakan sejuk.

Bahagian ke tiga. Penyediaan mashed potato yang lembut dan creamy, dan juga cara penyediaan brown sauce untuk dihidang bersama kentang, yang ke empat, bahan-bahan untuk hasilkan tepung kering salutan ayam yang penuh dengan rasa rempah dan hasilnya sangat memuaskan dgn cuma guna bahan-bahan biasa ada di dapur aja.

Dan last sekali yang ke lima, cara penyediaan ayam goreng KFC dari proses gaul, celup dan goreng. Ayam nya memang sangat rangup, dan isi ayam pun lembut dan moist aja, terasa perapan tu bila makan. .

Kongsi:
Terus ke Komen (2)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 22 Disember 202126.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

mashed potatocoleslawrempah
Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam
  • 2 ulas bawang putih
  • ½-1 inci halia
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • ½ sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk kari
  • 1 sudu kecil serbuk paprika
  • ½ sudu besar serbuk seasoning
  • ½ sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil serbuk lada putih
  • ½ cawan air

  • 3 ½ cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung jagung
  • 1 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu kecil garam halus
  • 1 sudu besar serbuk seasoning
  • 1 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk lada putih
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat

  • 1 mangkuk besar hirisan kubis
  • ½-1 batang lobak merah
  • 3-4 sudu besar mayonis
  • Sedikit jus lemon
  • Secubit garam
  • Sedikit gula
  • 1-2 sudu besar susu full cream

  • 4 ketul /600g kentang
  • Air untuk rebusan
  • 1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil mentega
  • Secubit garam
  • Sedikit susu full cream

  • 2 sudu besar mentega
  • 1 sudu besar tepung gandum
  • 1 kiub pati lembu atau ayam
  • 2 cawan air
  • Sedikit kicap (untuk warna)
  • ½ sudu kecil serbuk lada hitam
Cara Memasak

  1. 1
    Dalam mangkuk besar masukkan ayam, parutan bawang putih (boleh ganti serbuk bawang putih 2 sudu kecil), halia, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk kari daging, serbuk paprika, gula, serbuk seasoning, garam dan serbuk lada sulah.
  2. 2
    Tuang air dan gaul sekata 1-2 minit kemudian perap dalam peti ais.

  1. 1
    Potong lemon, hiris sederhana nipis kubis, dan parut kasar lobak merah.
  2. 2
    Campur lobak merah dan kubis, masukkan mayonis, jus lemon, garam dan gula. Kemudian gaul sebati.
  3. 3
    Masukkan susu full cream untuk loose sikit kepekatan dressing. Sambung gaul dan simpan dalam peti sejuk.

  1. 1
    Kentang potong dua kemudian rebus dalam air dan sedikit garam.
  2. 2
    Tapis air dan kupas kulit kentang. Tekan kentang sampai halus. Masukkan butter, garam dan sambung gauli.
  3. 3
    Bila kentang dah halus masukkan susu full cream dan gaul sebati kemudian ketepikan.

  1. 1
    Cairkan butter kemudian masukkan tepung gandum dan kacau perlahan sehingga keperangan.
  2. 2
    Masukkan kiub ayam (kiub lembu lebih bagus sebab warna akan jadi lebih gelap) dan tambah air kemudian sambung masak sampai pekat.
  3. 3
    Masukkan serbuk lada hitam, kicap (boleh ganti dengan sos Worcestershire) dan masak sehingga kuah mendidih.

  1. 1
    Dalam mangkuk yang besar masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari, serbuk cili, garam, serbuk seasoning, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, serbuk ketumbar dan baking soda. Gaul sebati.
  2. 2
    Masukkan ayam perap dalam tepung dan gaul sekata (letak anggaran 3-4 ketul sekali gaul).
  3. 3
    Celup dalam air (sekali sahaja) kemudian masukkan balik dalam tepung dan gaul lagi sekali.
  4. 4
    Panaskan minya dan goreng ayam sampai keperangan. Minyak perlu dalam sepenuhnya untuk goreng.
  5. 5
    Angkat ayam dan hidangkan bersama coleslaw, mashed potato dan sos perang.
Petua & Panduan
  • •Kalau peha ayam, kelar sikit supaya cepat masak.
  • •Test dengan garfu kalau lembut kiranya kentang dah empuk
  • •Setiap kali nak ulang proses gaul tepung, tapis keluar keluar ketulan tepung.
  • •Untuk angkat ayam, rehatkan ayam atas jaring atau penapis besi supaya ada ruang untuk wap panas keluar, jangan letak atas tisu nanti wap panas bahagian bawah teperangkap dan meruap ayam akan jadi lembik bahagian bawah.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Sup Tulang

Sup Tulang

Resepi Sup Tulang yang asli, keistimewaannya terletak pada rencah supnya yang di perbuat sendiri tanpa sup bujut, member...

Diterbitkan pada 21 Ogos 2013

Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Sempena menyambut Hari Raya Aidilfitri kali ni, Che Nom nak share resepi special iaitu nasi briyani Ayam. Che Nom akan m...

Diterbitkan pada 27 Julai 2022

Daging Goreng Kunyit

Daging Goreng Kunyit

Resepi Daging Goreng Kunyit, resepi mudah kegemaran Che Nom sekeluarga. Dalam resepi ini, bukan hanya serbuk kunyit yang...

Diterbitkan pada 26 Julai 2018

Nasi Arab Kabsah Style Chef Ammar

Nasi Arab Kabsah Style Chef Ammar

Kali ni kita tengok cara masak Nasi Arab Kabsah Ayam, style Chef Ammar yang masak dari hati dan masak with iman. A...

Diterbitkan pada 27 Julai 2022

Daging Briyani

Daging Briyani

Resepi Daging Briyani ...

Diterbitkan pada 21 Ogos 2013

Gulai Ikan Tongkol

Gulai Ikan Tongkol

Harini Che Nom masak gulai tapi bukan sebarang gulai, gulai ikan tongkol atau ikang aye untuk dipadankan dengan nasi dag...

Diterbitkan pada 1 Disember 2022

Resepi Terbaru

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025
Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Resipi Sup Tulang Gearbox Berempah – Guna Rempah Kisar Homemade

Sup tulang gearbox berempah dengan kuah pekat dan daging empuk, dihidang bersama tumis darat yang wangi.

8 Jun 2025
Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Resepi Daging Goreng Kunyit Kelantan Paling Sedap & Lembut

Daging goreng kunyit Kelantan style yang lembut berjus, wangi dengan kunyit dan pedas secukup rasa, lauk mudah tapi padu!

8 Jun 2025
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh

Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!

27 Mei 2025
Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur Bawang Tanpa Gluten

Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.

14 Mei 2025

Artikel Terbaru