Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Ayam•

Resepi Ayam Goreng Rangup Ala KFC Dengan Coleslaw

Prep 30 minMasak 40 minJumlah 1 jam 10 minHidangan 10 orang

Resipi ayam goreng rangup ala KFC lengkap dengan coleslaw rangup berkrim dan mashed potato lembut bersama kuah perang untuk hidangan seisi keluarga.

Mula MemasakBahan
Ayam Goreng Rangup Ala KFC Set Coleslaw & Mashed Potato

Bahan-bahan

Pilih bahagian bahan

Bahan Untuk Ayam Perap

  • 1 ekor ayam1 ekor ayam
  • 2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
  • ½-1 inci halia½-1 inci halia
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar1 sudu besar serbuk ketumbar
  • ½ sudu kecil serbuk lada hitam½ sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk kari1 sudu kecil serbuk kari
  • 1 sudu kecil serbuk paprika1 sudu kecil serbuk paprika
  • ½ sudu besar serbuk seasoning½ sudu besar serbuk seasoning
  • ½ sudu kecil garam½ sudu kecil garam
  • ½ sudu kecil serbuk lada putih½ sudu kecil serbuk lada putih
  • ½ cawan air½ cawan air

Bahan Untuk Tepung Goreng

  • 3 ½ cawan tepung gandum3 ½ cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung jagung1 cawan tepung jagung
  • 1 sudu besar serbuk kari1 sudu besar serbuk kari
  • 1 sudu besar serbuk cili1 sudu besar serbuk cili
  • 1 sudu kecil garam halus1 sudu kecil garam halus
  • 1 sudu besar serbuk seasoning1 sudu besar serbuk seasoning
  • 1 sudu kecil serbuk lada hitam1 sudu kecil serbuk lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk lada putih1 sudu kecil serbuk lada putih
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar1 sudu besar serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat1 sudu kecil serbuk soda bikarbonat

Bahan Untuk Coleslaw

  • 1 mangkuk besar hirisan kubis1 mangkuk besar hirisan kubis
  • ½-1 batang lobak merah½-1 batang lobak merah
  • 3-4 sudu besar mayonis3-4 sudu besar mayonis
  • Sedikit jus lemonSedikit jus lemon
  • Secubit garamSecubit garam
  • Sedikit gulaSedikit gula
  • 1-2 sudu besar susu full cream1-2 sudu besar susu full cream

Bahan Untuk Kentang Putar

  • 4 ketul /600g kentang4 ketul /600g kentang
  • Air untuk rebusanAir untuk rebusan
  • 1 sudu kecil garam1 sudu kecil garam
  • 1 sudu kecil mentega1 sudu kecil mentega
  • Secubit garamSecubit garam
  • Sedikit susu full creamSedikit susu full cream

Bahan Untuk Sos Perang

  • 2 sudu besar mentega2 sudu besar mentega
  • 1 sudu besar tepung gandum1 sudu besar tepung gandum
  • 1 kiub pati lembu atau ayam1 kiub pati lembu atau ayam
  • 2 cawan air2 cawan air
  • Sedikit kicap (untuk warna)Sedikit kicap (untuk warna)
  • ½ sudu kecil serbuk lada hitam½ sudu kecil serbuk lada hitam

Cara Buat Ayam Goreng Ala KFC Dengan Coleslaw

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Perap Ayam

  1. 1
    Dalam mangkuk besar masukkan ayam, parutan bawang putih (boleh ganti serbuk bawang putih 2 sudu kecil), halia, serbuk ketumbar, serbuk lada hitam, serbuk kari daging, serbuk paprika, gula, serbuk seasoning, garam dan serbuk lada sulah.
  2. 2
    Tuang air dan gaul sekata 1-2 minit kemudian perap dalam peti ais.

Untuk Coleslaw

  1. 1
    Potong lemon, hiris sederhana nipis kubis, dan parut kasar lobak merah.
  2. 2
    Campur lobak merah dan kubis, masukkan mayonis, jus lemon, garam dan gula. Kemudian gaul sebati.
  3. 3
    Masukkan susu full cream untuk loose sikit kepekatan dressing. Sambung gaul dan simpan dalam peti sejuk.

Untuk Mashed Potato

  1. 1
    Kentang potong dua kemudian rebus dalam air dan sedikit garam.
  2. 2
    Tapis air dan kupas kulit kentang. Tekan kentang sampai halus. Masukkan butter, garam dan sambung gauli.
  3. 3
    Bila kentang dah halus masukkan susu full cream dan gaul sebati kemudian ketepikan.

Untuk Sos Perang

  1. 1
    Cairkan butter kemudian masukkan tepung gandum dan kacau perlahan sehingga keperangan.
  2. 2
    Masukkan kiub ayam (kiub lembu lebih bagus sebab warna akan jadi lebih gelap) dan tambah air kemudian sambung masak sampai pekat.
  3. 3
    Masukkan serbuk lada hitam, kicap (boleh ganti dengan sos Worcestershire) dan masak sehingga kuah mendidih.

Untuk Tepung Salutan

  1. 1
    Dalam mangkuk yang besar masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kari, serbuk cili, garam, serbuk seasoning, serbuk lada hitam, serbuk lada putih, serbuk ketumbar dan baking soda. Gaul sebati.
  2. 2
    Masukkan ayam perap dalam tepung dan gaul sekata (letak anggaran 3-4 ketul sekali gaul).
  3. 3
    Celup dalam air (sekali sahaja) kemudian masukkan balik dalam tepung dan gaul lagi sekali.
  4. 4
    Panaskan minya dan goreng ayam sampai keperangan. Minyak perlu dalam sepenuhnya untuk goreng.
  5. 5
    Angkat ayam dan hidangkan bersama coleslaw, mashed potato dan sos perang.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 10 orang

Kalori
500 kcal
Protein
18.5 g
Karbohidrat
30.5 g
Lemak
32 g
Serat:
2.5 g
Gula:
3 g
Natrium:
730 mg
Andaian pengiraan · keyakinan sederhana
  • Set penuh: ayam goreng, coleslaw bermayonis, mashed potato dan sos gravy.
  • 1 ekor ayam dianggar 1.2 kg bertulang, 70% isi bersama kulit.
  • Hanya ~35% tepung salutan (4½ cawan) melekat; minyak goreng dalam 12% serapan.
  • Garam air rebusan kentang dikira 30% sahaja kerana air dibuang.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

  1. Kalau peha ayam, kelar sikit supaya cepat masak.
  2. Test dengan garfu kalau lembut kiranya kentang dah empuk
  3. Setiap kali nak ulang proses gaul tepung, tapis keluar keluar ketulan tepung.
  4. Untuk angkat ayam, rehatkan ayam atas jaring atau penapis besi supaya ada ruang untuk wap panas keluar, jangan letak atas tisu nanti wap panas bahagian bawah teperangkap dan meruap ayam akan jadi lembik bahagian bawah.
Video
Pengenalan

Kali niChe Nom nak share resepi Ayam Goreng ala KFC lengkap dengan hidangan sampingan yang mesti ada, iaitu Coleslaw dan Mashed Potato. Dalam video ni ada lima bahagian kesemuanya, bermula dengan proses perapan ayam dengan bahan-bahan rempah untuk tekstur dan rasa isi ayam sedap, kemudian yg ke dua, penyediaan coleslaw yang rangup berlemak dan sedap dimakan sejuk.

Bahagian ke tiga. Penyediaan mashed potato yang lembut dan creamy, dan juga cara penyediaan brown sauce untuk dihidang bersama kentang, yang ke empat, bahan-bahan untuk hasilkan tepung kering salutan ayam yang penuh dengan rasa rempah dan hasilnya sangat memuaskan dgn cuma guna bahan-bahan biasa ada di dapur aja.

Dan last sekali yang ke lima, cara penyediaan ayam goreng KFC dari proses gaul, celup dan goreng. Ayam nya memang sangat rangup, dan isi ayam pun lembut dan moist aja, terasa perapan tu bila makan. .

Diterbitkan pada 22 Disember 202162.8K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026
Telur dadar bawang cili dan daun bawang siap dihidang

Resepi Telur Dadar Bawang Cili

31 Ogos 2026
Telur dadar simple yang garing dihidang di atas pinggan

Resepi Telur Dadar Simple Garing dan Gebu

31 Ogos 2026
Resepi Asam Laksa Penang Style

Resepi Asam Laksa Penang Kuah Pekat

11 Ogos 2026