Langkau ke kandungan
Cari di dapur Che Nom
Cari resepi & panduan
90 hasil dalam resepi, artikel dan video.
Tapis & Susun
Menunjukkan 15 daripada 90 hasil
Resepi(81)
Artikel(8)
Panduan Lengkap Kuih Koci Pulut Hitam: Doh Lembut, Inti Kelapa Sedap & Teknik Balut Cantik
Kuih koci pulut hitam ialah antara kuih tradisional Melayu yang sangat istimewa. Bila menjadi, gabungan teksturnya memang susah hendak dilawan. Bahagi...
Baca artikelCara Goreng Kuih / Cucur Tak Serap Minyak
Kalau cucur/kuih goreng anda selalu jadi “berminyak”, puncanya hampir selalu datang daripada suhu minyak yang jatuh , adunan terlalu lembi...
Baca artikelKenapa Kuih Loyang Tak Tanggal, Tak Rangup & Cepat Lembik?
Ini Teknik Adunan & Goreng Yang Betul (Versi Tepung Gandum) Nak lihat tekstur adunan sebenar dan cara kuih loyang tanggal cantik dari acuan? Tonto...
Baca artikelJangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
Rasa dah sedap. Lemak manis pun cukup. Tapi bila angkat dari pengukus, rupa kuih jadi hancur — permukaan berkedut, lapisan tak rata, siap ada ai...
Baca artikelSains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
Kuih lapis yang menjadi bukan sekadar manis. Ia mesti gedik , lembut, kenyal, dan paling penting — boleh ditarik selapis-selapis tanpa putus . R...
Baca artikelRahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
Pernah tak buat kuih lapis guna santan kotak, tapi hasilnya mengecewakan? Permukaan kuih penuh lubang-lubang kecil, tekstur kasar, tak licin macam kui...
Baca artikel