Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Kuih Muih•

Resepi Kuih Keria

Prep 25 minMasak 45 minJumlah 1 jam 10 minHidangan 10 biji

Kuih keria rangup di luar, lembut di dalam, sedap dimakan petang-petang dengan teh O panas. Sesuai juga jadi juadah berbuka puasa.

Mula MemasakBahan
Kuih Keria

Bahan-bahan

Sukatan
Pilih bahagian bahan

Bahan Utama

  • 600g keledek putih atau merah600g keledek putih atau merahlebih tepat dalam gram
  • 1 1/4 cawan tepung gandum1 1/4 cawan tepung gandum
  • 1 sudu teh garam1 sudu teh garam6g

Bahan Untuk Sira

  • 1/2 cawan gula1/2 cawan gula100g
  • 1 cawan air1 cawan air240g

Cara Buat Kuih Keria

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Keria

  1. 1
    Potong keledek kepada 2 atau 3 bahagian. Rebus keledek bersama garam sehingga masak empuk.
  2. 2
    Sejukkan dan buang bahagian kulit keledek. Lenyek sehingga menjadi lembut dan tidak berketul. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sehingga boleh diuli menjadi bentuk bulat.
  3. 3
    Bulatkan doh dan buat lubang di tengah. Goreng sehingga kekuningan.

Untuk Sira Gula

  1. 1
    Masukkan gula dan air di dalam periuk. Masak sehingga pekat dan gaulkan dengan keledek supaya semua permukaan disaluti gula.
  2. 2
    Sejukkan dan hidang.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 biji · resepi untuk 10 biji

Kalori
220 kcal
Protein
3 g
Karbohidrat
34 g
Lemak
8.5 g
Serat:
2 g
Gula:
12.5 g
Natrium:
230 mg
Andaian pengiraan · keyakinan sederhana
  • Minyak menggoreng tidak disenaraikan; serapan dikira 10% daripada berat doh (~850 g).
  • 1/2 cawan gula dikira sebagai salutan gula yang melekat sepenuhnya.
  • Keledek 600 g dikira mentah (~86 kcal/100 g).

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Panduan Sukatan Cawan & Gram
1 cawan Che Nom berapa ml?
240ml.
1 sudu teh garam bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 6g (cawan US 240ml).
1/2 cawan gula bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 100g (cawan US 240ml).
Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

  1. Pastikan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit supaya adunan tidak terlajak menjadi keras kerana terlebih tepung.
Pengenalan

Resepi Kuih Keria, sedap untuk dimakan pada waktu petang bersama teh o panas.

Juga juadah yang lazat untuk berbuka puasa.

Sila klik di sini sekiranya anda ingin mencari Kuih Keria Gula Melaka

Diterbitkan pada 15 Disember 201674.7K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake
Baru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake

11 September 2026
Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur
Baru

Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur

11 September 2026
Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart
Baru

Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart

11 September 2026
Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026