Kuih Kaswi
Resepi Kuih Kaswi yang cukup mudah kerana sukatannya hanya menggunakan cawan. Che Nom masak dahulu gula merah dan gula putih bersama daun pandan supaya kuih yang terhasil nanti akan lebih wangi dan sedap rasanya. Tekstur kuih kaswi ini tak terlalu keras dan masih bergoyang, menandakan kuih kaswi lembut sedang elok sahaja.
Sila rujuk bahagian TIPS untuk penyediaan kuih kaswi.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 10 Ogos 2018897 paparan
Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
30 minit
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk A
- 1 cawan gula merah
- 1 cawan gula putih
- 2 cawan air
- 1 helai daun pandan
Bahan Untuk B
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung ubi kayu
- 3 cawan air
- 2 sudu besar bancuhan air kapur
Bahan Untuk C
- 1 biji kelapa parut
- sedikit garam
Cara Memasak
Penyediaan Utama
- 1Carikkan daun pandan dan simpul. Masak kesemua bahan-bahan A dan tapis.
- 2Dalam mangkuk berasingan, masukkan kesemua bahan-bahan B. Tuang bahan-bahan A yang dimasak tadi dan kacau sebati.
- 3Dalam loyang, tuang adunan sehingga 3/4 penuh dan kukus selama 25-30 minit.
- 4Angkat dan sejukkan adunan kuih sepenuhnya sebelum potong.
- 5Gaul kesemua bahan-bahan C dan salutkan kepada adunan kuih yang sudah dipotong.
Petua & Panduan
- •Tudung pengukus hendaklah dibalut dengan kain supaya air kukusan tidak menitis ke dalam kuih.
- •Boleh juga gantikan gula merah dengan kepingan gula melaka atau dicampurkan keduanya, asalkan anggarannya adalah sebanyak satu cawan.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom