Wholemeal French Loaf

Bahan Utama

• 180ml air suam
• 250g tepung wholemeal
• 160g tepung roti
• 1/4 cup fresh cream @plain yoghurt
• 1 camca teh garam
• 1 camca besar gula halus
• 1 camca besar mentega
• 3 camca besar susu tepung
• 1 1/2 camca teh instant yis

Penyediaan Utama

1. 1Campurkan air suam, fresh cream, gula halus dan instant yis. Kacau sebati.Biarkan seketika sehingga berbuih. (jika tidak berbuih, ulang langkah 1 sekali lagi)
2. 2Dalam mangkuk besar satukan tepung wholemeal, tepung roti, susu tepung dan garam.Kacau sebati.
3. 3Tuangkan bahan no.1 ke dalam adunan tepung sedikit demi sedikit. Uli sehingga lembut bersama mentega selama 15-20 minit.
4. 4Rehatkan sehingga adunan naik dua kali ganda.
5. 5Keluarkan dan tumbuk doh untuk mengeluarkan udara.Uli selama 10-15 minit lagi.
6. 6Buatkan bentuk french loaf (adunan ini sesuai untuk menghasilkan 3 roti fresh loaf).Biarkansehingga doh naikdan bakar dalam oven selama 20-25minit, 180 C.
7. 7Keluarkan dan sejukkan.