Victoria Sandwich Cake: Lembut & Gebu

Victoria Sandwich Cake adalah kek klasik British yang terkenal dengan kelembutan dan aroma butter yang harum. Kek ini disapu dengan jem strawberi dan krim, menjadikannya seperti sandwich yang manis dan menyelerakan. Anda boleh menghiasnya dengan taburan gula atau buah-buahan segar seperti strawberi dan blueberry untuk penampilan yang lebih menarik. Kek ini sesuai untuk majlis kecil-kecilan atau sebagai hidangan istimewa untuk tetamu. Dengan menggunakan mentega berkualiti tinggi seperti Anchor Pure Unsalted Butter, kek ini pasti akan memikat hati sesiapa sahaja yang mencubanya.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 6 Februari 2025689 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

jem strawberi krim

Bahan-bahan

227g mentega Anchor
180g gula kastor
1 sk esen vanila
2 sb sirap maple atau susu full cream
227g (4 biji) telur saiz M
227g tepung naik sendiri
1 sk baking powder

200ml dairy whipping cream Anchor
2 sb gula aising

Cara Memasak

1
Potong mentega kepada kiub kecil dan biarkan lembut.
2
Sapu butter dan lapik kertas dalam dua loyang kek yang sama saiz, 20cm / 8 inci.
3
Pecahkan telur dan pastikan pada suhu bilik.
4
Ayak tepung naik sendiri dan baking powder.
5
Pukul mentega dan gula kastor hingga pucat dan gebu.
6
Tambah esen vanila dan sirap maple, putar sekejap.
7
Masukkan telur satu per satu sambil terus putar.
8
Masukkan tepung secara berperingkat, kacau hingga sebati.
9
Bahagikan adunan sama rata ke dalam dua loyang, ratakan permukaan.
10
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C - 170°C selama 25-30 minit.

1
Tuang krim dalam mangkuk yang telah disejukkan. Pukul krim hingga mula memekat
2
Masukkan gula aising. Teruskan pukul hingga soft peaks
3
Masukkan dalam piping bag.

1
Paip krim atas lapisan pertama kek.
2
Letak jem strawberi, kemudian letak lapisan kek kedua.
3
Paip lagi krim kemudian tabur gula aising. Akhir sekali susun buah segar mengikut kreativiti.
4
Potong dan hidang.

Petua & Panduan

•Pastikan mentega dalam keadaan lembut tetapi masih sejuk sebelum digunakan.
•Untuk krim yang lebih stabil, pastikan mangkuk dan krim sejuk sebelum dipukul.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Versi Premium

Rasai pengalaman memasak yang lebih terperinci, dengan pecahan bahan dan langkah lebih menyeluruh, teknik dan tip tambahan untuk hasil lebih sempurna. Dapatkan versi premium ini sebagai ahli berbayar.