Resepi Victoria Sandwich Cake

Name: Resepi Victoria Sandwich Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 biji telur; 225g gula kastor (Che Nom guna 180g sahaja); 225g tepung naik sendiri; 1 sudu kecil baking powder; 225g unsalted butter; 1/2 sudu kecil garam; jem strawberry secukupnya; 250ml whipping cream, (Che Nom guna sekotak whipping cream jenama Anchor); 80g cream cheese; 3 sudu besar gula icing; 2 sudu besar jus lemon (optional); 1/2 parutan kulit lemon (optional)

Prep 20 minMasak 25 minJumlah 45 minHidangan 12 biji

Victoria Sandwich Cake klasik British versi Mary Berry, guna kaedah all-in-one yang senang dan cepat. Kek gebu lembut dengan tekstur cantik, memang jadi setiap kali.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
225g gula kastor (Che Nom guna 180g sahaja) bersamaan berapa cawan?: ± 1 cawan + 2 sudu besar (cawan US 240ml).
225g tepung naik sendiri bersamaan berapa cawan?: ± 1 ¾ cawan + 1 sudu besar (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Kek sudah masak dengan sempurna jika warnanya perang keemasan dan bahagian tepi sudah terpisah dari tin pembakar atau bahagian tepi mengecut sedikit.
•Test dengan menggunakan lidi, dan jika lidi itu licin apabila dicucuk maknanya kek sudah masak.
•Jangan bakar terlalu lama kerana kek boleh menjadi kering.

Video

Pengenalan

Resepi Victoria Sandwich Cake, kek klasik dari British yang menggunakan resepi dari juri rancangan The Great British Bake Off, Marry Berry yang juga banyak menulis buku resepi masakan dan baking yang terkenal. She is a legend! Apa yang menarik tentang resepi ini ialah kaedah all-in-one method yang cukup mudah dan pasti tidak mengecewakan.

Sudah beberapa kali Che Nom ikut resepi ini dan setiap kali kek yang terhasil sangatlah sedap dan tekstur pun cantik. Macam tidak percaya pada mulanya untuk masukkan semua sekali bahan-bahan apatah lagi telur yang biasanya kita masukkan sebiji demi sebiji, tapi Che Nom sarankan anda cuba resepi ini, memang tak akan rugi :)

Nota untuk anda, jika gunakan salted butter jangan lagi letakkan garam.. boleh diabaikan dari resepi.

Diterbitkan pada 25 Januari 201815K paparan

Rating & Gambar Anda