Victoria Sandwich Cake
Resepi Victoria Sandwich Cake, kek klasik dari British yang menggunakan resepi dari juri rancangan The Great British Bake Off, Marry Berry yang juga banyak menulis buku resepi masakan dan baking yang terkenal. She is a legend! Apa yang menarik tentang resepi ini ialah kaedah all-in-one method yang cukup mudah dan pasti tidak mengecewakan.
Sudah beberapa kali Che Nom ikut resepi ini dan setiap kali kek yang terhasil sangatlah sedap dan tekstur pun cantik. Macam tidak percaya pada mulanya untuk masukkan semua sekali bahan-bahan apatah lagi telur yang biasanya kita masukkan sebiji demi sebiji, tapi Che Nom sarankan anda cuba resepi ini, memang tak akan rugi :)
Nota untuk anda, jika gunakan salted butter jangan lagi letakkan garam.. boleh diabaikan dari resepi.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 4 biji telur
- 225g gula kastor (Che Nom guna 180g sahaja)
- 225g tepung naik sendiri
- 1 sudu kecil baking powder
- 225g unsalted butter
- 1/2 sudu kecil garam
- jem strawberry secukupnya
- 250ml whipping cream, (Che Nom guna sekotak whipping cream jenama Anchor)
- 80g cream cheese
- 3 sudu besar gula icing
- 2 sudu besar jus lemon (optional)
- 1/2 parutan kulit lemon (optional)
- 1Griskan 2 tin pembakar bulat bersaiz 8 inci, kemudian lapik dengan kertas baking.
- 2Masukkan kesemua telur ke dalam mangkuk adunan, diikuti gula, tepung naik sendiri, baking powder, butter dan garam.
- 3Pukul semua bahan sehingga sebati. Jika gunakan mixer, putar pada kelajuan sederhana.
- 4Jangan terlebih pukul, cukup sekadar apabila semua bahan diadun sebati.
- 5Sendukkan adunan sama banyak ke dalam 2 bekas tadi. Ratakan permukaan adunan dengan spatula supaya sekata.
- 6Bakar pada suhu 180°C selama anggaran masa 25 minit. Angkat dan sejukkan selama 10-15 minit sebelum dikeluarkan dari bekas tin.
- 7Apabila sudah sejuk, ambil sebiji kek dan terbalikkan di atas dulang kemudian sapu jem strawberry di permukaan kek. Sapukan pula cream cheese di atasnya dan telangkupkan dengan kek yang ke 2 di atas seperti sandwich. Boleh juga dipaipkan cream cheese itu supaya kelihatan lebih cantik.
- 8Hiaskan atas permukaan kek dengan strawberry dan taburan gula ising.
- 1Putar whipping cream sehingga menjadi pekat. Jangan terlebih putar kerana tekstur whipping cream akan menjadi pecah dan berair.
- 2Dalam mangkuk berasingan, putar cream cheese bersama jus lemon dan parutan kulit lemon. Kaupkan ke dalam mangkuk adunan whipping cream. Kacau hingga sebati.
- •Kek sudah masak dengan sempurna jika warnanya perang keemasan dan bahagian tepi sudah terpisah dari tin pembakar atau bahagian tepi mengecut sedikit.
- •Test dengan menggunakan lidi, dan jika lidi itu licin apabila dicucuk maknanya kek sudah masak.
- •Jangan bakar terlalu lama kerana kek boleh menjadi kering.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kek Tapak Kuda
Cara membuat Kek Tapak Kuda yang tengah viral. Kek ini sangat halus, lembut, gebu dan premium. Diadun menggunakan kaedah all in one method dan ovalette, kek ini mudah digulung, tidak merekah dan sesuai untuk hidangan raya.
Kek Coklat Moist Leleh
Kek Coklat Moist yang memang sangat popular dan menjadi kegemaran ramai. Nak membuatnya tidak susah juga boleh dikomersi...
Kek Pisang Lembap
Resepi Kek Pisang Lembap yang sangat sedap, gebu dan lembut. Sesuai sangat untuk dibuat hidangan minum petang bersama ke...
Kek Batik Milo
Jom ikut Che Nom buat kek batik Milo terpaling sempoi. Dengan hanya menggunakan 4 bahan sahaja kita akan dapat hasilkan ...
Kek Gula Hangus Kukus
Kali ni jom kita tengok cara buat kek gula hangus atau nama lain yang selalu orang panggil, kek sarang semut sebabnya te...
Kek Majerin
Kek majerin ala-ala pound cake sangat lembut dan halus gebu. Tanpa ovallette dan tepung kek. Sedap kalau buat makan petang atau yang cari idea untuk meniaga.