Kek Marble Kampung
Sejak 2-3 hari teringin sangat nak makan kek, dan Che Nom ni penggemar kek yang biasa-biasa aje, yang tak fancy sangat dengan krim atau hiasan yang macam-macam.
Kek Marble Kampung memang kek kegemaran Che Nom sejak dulu lagi. Kenapa nama kek marble kampung? Sebab kita guna majerin dalam adunan sebagai ganti kepada butter atau mentega.
Zaman dulu-dulu bukan senang nak cari butter, mahal pulak tu. Kek ni sangat moist, dan lembut. Che Nom buat corak marble belang2 kali ni menggunakan flavour coklat dan original. Mengimbau nostalgia sangat.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 227g / 1 cawan majerin
- 170g / ¾ cawan gula kastor
- ½ sudu besar ovalette (optional)
- 4 biji telur
- 1 sudu kecil esen vanila
- 3 sudu besar susu pekat
- 250g / 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar serbuk koko
- 2 sudu besar air panas
- ¼ cawan susu penuh krim
- 1Gris loyang dengan majerin dan alas dengan kertas baking
- 2Ayak tepung gandum dan serbuk penaik.
- 1Bancuh serbuk koko dengan air panas sampai sebati.
- 2Rehatkan sekejap pes.
- 1Masukkan gula kastor dan majerin dalam mixer dan putar sampai adunan bertukar kuning pucat.
- 2Masukkan ovalette kemudian sambung putar. Masukkan esen vanilla dan telur sebiji demi sebiji.
- 3Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit.
- 4Masukkan susu pekat, susu full cream dan semua baki tepung gandum.
- 5Stop mixer dan sambung kacau dengan spatula. Elakkan terlebih mengadun.
- 6Asingkan ? dari adunan dan masukkan pes coklat, kacau perlahan sampai sekata
- 7Masukkan adunan dalam loyang berselang seli adunan vanilla (plain) dan adunan coklat sampai habis.
- 1Bakar dalam oven yang telah dipanaskan. Bakar 160C selama 50-60 minit.
- 2Sejukkan sebelum keluarkan kek dari loyang.
- •Ayak tepung dan serbuk penaik supaya kek tak padat sangat, ayak akan menghasilkan rongga kepada kek.
- •Rehatkan dan sejukkan pes coklat sebelum masuk dalam adunan takut termasak telur semasa mengadun.
- •Masukkan telur sedikit demi sedikit, jangan masuk sekali gus takut adunan akan pecah jadi susah untuk kacau sebati.
- •Kacau adunan dengan mixer low speed, jangan laju sangat.
- •Jangan terlebih mengadun takut texture kek keras, kering dan jadi tak sedap.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Spaghetti Aglio Olio: Teknik Penting Supaya Tak Lembik & Tak Hangit
31 Disember 2025
Jangan Pandang Remeh! 3 Kesilapan Teknikal Yang Rosakkan Rupa Kuih Lapis
30 Disember 2025
Sains 3 Jenis Tepung: Kenapa Kuih Lapis Che Nom Boleh ‘Gedik’ & Boleh Ditarik
30 Disember 2025
Rahsia Santan Kotak: Cara Elak Kuih Lapis Jadi 'Berlubang' & Kasar
30 Disember 2025
Dulu Nak Jadi Pramugari, Tapi Mak Kata Tak Ada Gaya Lembut
30 Disember 2025
Kenapa Ayam Goreng Tak Patut Ditos Atas Tisu (Dan Cara Betul Supaya Kekal Garing)
29 Disember 2025
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
Aiskrim Homemade 3 Flavour
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
Ayam Sambal Berlada
