Kek Red Velvet Sangat Moist

Kek Red Velvet yang menarik warnanya dan unik rasanya rasa kerana kita gunakan serbuk koko, buttermilk dan cuka sebagai bahan utama dalam adunan. Kek ni memang sangat moist dan lembut, bertambah sedap dengan krim frosting yang menggunakan krim cheese sebagai bahan tambahan.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 15 April 202011.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

moist krim cheese

Bahan-bahan

2/3 cawan (150g) unsalted butter
1 1/2 cawan (337g) gula kastor
2 biji telur
2 sudu kecil esen vanila
3 cawan (375g) tepung gandum
1/4 cawan (32g)serbuk koko
1 sudu kecil baking soda
1/2 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil garam halus
1 1/2 cawan sudu full cream*
2 1/2 sudu besar cuka makan atau jus lemon*
2 sudu kecil perwarna merah
1 ½ sudu besar cuka makan
Nota: boleh ganti bahan bertanda (*) dengan buttermilk ready made

1 cawan (225g) unsalted butter
340g cream cheese
2 1/2 cawan (312g) gula icing

Cara Memasak

1
Ayakkan tepung gandum, serbuk koko, baking soda, baking powder dan garam kedalam satu bekas yang sama.
2
Sediakan buttermilk (boleh gunakan yang ready pack), sukat susu full cream kemuadian tambah sedikit cuka dan kacau sebati.
3
Pukul butter sehingga lincin dan tak berketul kemudian masukan gula kastor dan putar sehingga warna burtukar menjadi putih dan kembang.
4
Masukan telur sebiji demi sebiji.
5
Tambah sedikit esen vanila.
6
Kemudian masukan sedikit demi sedikit bahan ayak dan buttermilk berserselang-seli.
7
Sediakan pewarna merah dan sedikit cuka.
8
Tuang masuk pewarna dan cuka kedalam adunan dan kacau sebati.
9
Griskan loyang dengan butter dan lapik dengan kertas baking.
10
Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
11
Masukan dalam oven yang telah dipanaskan sekurang-kurangnya 15 minit sebelum bakar kek.

1
Putarkan unsalted butter sehingga lembut dan lincin.
2
Masukkan creamcheese dan sambung putar.
3
Tambahkan gula icing dan esen vanila

1
Keluarkan kek dari loyang.
2
Potong bahagian atas kek supaya permukaan kek rata.
3
Kemudian belah dua kek sama tinggi.
4
Susun kek dan sapu creamcheese frosting ikut kreativiti.
5
Akhir sekali, taburkan serbuk kek diatas kek sebagai hiasan.

Petua & Panduan

•Kalau nak tau kek dah masak, cucuk lidi ditengah, kalau lidi keluar bersih maknanya kek dah ready.
•Sapu creamcheese frosting bila kek dah sejuk, kalau tak nnti creamcheese frosting cair.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan Sekarang Cuba Percuma 7 Hari

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Kek Coklat Moist Moist Ketagih Viral

Kali ni Che Nom nak share resepi kek yang viral iaitu kek coklat moist bikin ketagih. Kek ni sebenarnya kek coklat moist...

Diterbitkan pada 13 Januari 2025

Cheesecake Brownies

Cheesecake brownies yang fudgy dan rich rasanya, moist, penuh dengan rasa coklat dan cheese. Sedap, yang ini memang favo...

Diterbitkan pada 13 April 2021

Ayam Percik

Ayam percik bersalut kuah pedas susuai untuk hidangan dibukan Ramdhan, cukup dengan rasa rempah pekat berlemak. Bila dipanggang, hasilnya sungguh mantap, isi ayam kekal moist dan lembut.

Diterbitkan pada 22 April 2024

Ayam Bakar Tanpa Oven

Che Nom menunjukkan cara mudah membakar ayam yang moist dan sedap hanya menggunakan kuali. Resepi ini sesuai untuk mereka yang tinggal di bandar atau rumah bujang, tanpa perlu oven atau air fryer.

Diterbitkan pada 3 November 2023