Spaghetti Aglio Olio Seafood

Spaghetti Aglio Olio dengan seafood, yang mudah nak sediakan tapi rasa memang tak kurang hebatnya. Ada org cakap, pejam mata pun boleh masak aglio olio ni betul ke. Jom tgk cara nak masak spaghetti aglio olio style Che Nom.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 7 November 202215.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Itali

Bahan-bahan

Minyak zaitun
6-7 ulas bawang putih
7-8 ekor udang besar
Chilli flakes
Serbuk lada hitam
1 mangkuk kecil tomato ceri
Serbuk lada sulah
3/4 - 1 pek (500g) spaghetti rebus
4 ekor sotong
Serbuk parsley kering
Daun parsley segar
Sedikit air pasta
Garam secukup rasa
1/2 - 1 ketul kiub ayam
Serbuk parmesan

Cara Memasak

1
Cincang kasar bawang putih, boleh lebihkan bawang putih kalau suka.
2
Potong 2 tomato ceri, Che Nom tambah tomato ceri untuk beri rasa masam-masam manis.
3
Bersihkan udang dan kupas kulit. Tinggalkan kulit bahagian ekor dan kaki depan untuk beri lebih flavour. Kalau udang besar Che Nom lebih suka belah belakang.
4
Bersihkan sotong, buang lapisan kulit dan potong kecil. Untuk kepala tarik dan buang bahagian tengah (gigi).
5
Hiris halus daun parsley, kalau tak ada boleh ganti parsley kering atau daun ketumbar fresh.
6
Untuk rebus spaghetti mengunakan periuk yang besar dan tinggi sebab kita akan guna air yang banyak.
7
Masak sampai air mendidih kemudian masukkan spaghetti kering.
8
Tambah garam supaya air cukup masin dan meresap kedalam spaghetti.
9
Rebus sampai spaghetti lembut tapi tak lembut sangat (Picit spaghetti, pastikan spaghetti masih kenyal, taknak lembut sangat nanti tak sedap bila goreng.
10
Keluarkan spaghetti dan tapis kering. Simpan air rebusan untuk digunakan nanti.
11
Panaskan minyak zaiton dan tumis bawang putih sampai kekuningan.
12
Masukkan udang dan kacau sikit sampai separuh masak.
13
Tambah chili flakes dan serbuk lada hitam, tomato dan lada sulah.
14
Masukkan spaghetti rebus dan kacau sekata. Boleh tambah minyak kalau kurang.
15
Che Nom keluarkan udang sebab takut terlebih masak.
16
Masukkan sotong, masuk sotong lambat sikit sebab takut sotong jadi liat kalau terlebih masak.
17
Masukkan serbuk lada sulah (tabur atas sotong).
18
Tambahkan chilli flakes, lada sulah dan parsley.
19
Masukkan air pasta tadi, garam dan kiub ayam (pilihan).
20
Masukkan balik udang, tabur serbuk parmesan dan sedia untuk dihidang.

Petua & Panduan

•Untuk rebus spaghetti gunakan periuk yang besar dan tinggi sebab kita akan guna air yang banyak.
•Semasa masak Che Nom keluarkan udang sebab takut terlebih masak. Boleh biarkan kalau renyah.
•Masukkan sotong lambat sikit sebab takut sotong jadi liat bila masak lama.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

📧 Langgan Newsletter Kami!

Dapatkan tips masakan dan resepi terbaru terus ke inbox anda. Percuma!

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Artikel Terbaru

Tip & Teknik Memasak

Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang

8 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?

7 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?

5 Januari 2026

Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama

5 Januari 2026

Gaya Hidup & Perancangan Hidangan

Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein

4 Januari 2026

Tip & Teknik Memasak

Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli

3 Januari 2026

Resepi Berkaitan

Bihun Goreng Legend

Che Nom kongsikan resepi mudah bihun goreng ala nenek yang ringkas tapi sedap, sesuai dinikmati selepas musim perayaan. Dengan teknik menggoreng mudah dan cepat, bihun yang dihasilkan lembut, pedas dan cukup rasa.

26 Jun 2024

Kuetiau Ladna, Wa Tan Hor

Wat Tan Hor (Kuey Teow Ladna) yang ringkas dan sesuai untuk hidangan dinner ketika sibuk. Kuey teow digoreng dengan api besar sehingga garing dan berwarna gelap, kemudian dicurahkan dengan kuah udang yang pekat dan penuh sayur-sayuran.

8 Februari 2024