Resepi Sotong Bakar Berempah

Name: Resepi Sotong Bakar Berempah
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 ekor sotong bersaiz besar; 1 batang serai; 4 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 inci lengkuas; 5 biji cili kering, dibuang biji dan rebus; 1/2 sudu kecil serbuk jintan manis; 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar; 1/2 sudu kecil jintan putih

Prep 15 minMasak 25 minJumlah 40 min

Sotong bakar berempah ni memang padu, perapan ringkas tapi rasa meresap sampai ke dalam. Bakar sekejap je, terus naik aroma dan sedap dimakan panas-panas.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Dikisar

Bahan Utama

4 ekor sotong bersaiz besar4 ekor sotong bersaiz besar

Bahan Untuk Dikisar

1 batang serai1 batang serai
4 ulas bawang merah4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
1 inci halia1 inci halia
1 inci lengkuas1 inci lengkuas
5 biji cili kering, dibuang biji dan rebus
1/2 sudu kecil serbuk jintan manis1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 sudu kecil jintan putih1/2 sudu kecil jintan putih

Cara Buat Sotong Bakar Berempah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Perap sotong yang telah dibersihkan bersama bahan kisar selama 1 jam.
2
Balut sotong dan bahan perapan dalam daun pisang kemudian bakar selama lebih kurang 20 minit atau sehingga masak.
3
Hidangkan bersama air asam dan nasi puith.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 4 hidangan

Kalori: 240 kcal
Protein: 28 g
Karbohidrat: 8 g
Lemak: 9.5 g

Serat:: 1 g
Gula:: 1 g
Natrium:: 580 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

4 ekor sotong besar dianggarkan 1 kg keseluruhan, 70% isi boleh dimakan.
Bilangan hidangan tidak dinyatakan; 4 diandaikan (seekor setiap orang).
Minyak dan garam tiada dalam senarai; 2 sudu besar minyak dan 1 sudu kecil garam diandaikan untuk pes rempah.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak