Pisang Goreng Special
Resepi Pisang Goreng Special ini sangat rangup dan sedap, sesuai untuk dinikmati bersama teh O panas. Pemilihan pisang yang betul, seperti pisang abu yang masak sempurna, adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut di dalam. Bancuhan tepung yang menggunakan tepung beras dan tepung gandum dengan nisbah 2:1, ditambah dengan air kapur makan, memberikan salutan yang rangup. Bijan yang ditambah dalam adunan memberikan aroma dan rasa yang lebih sedap. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 25 Januari 202510.8K paparan
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
Bahan-bahan
- 2 senduk tepung beras
- 1 senduk tepung gandum
- 1 sk gula
- 1-2 sk garam
- 1 sb majerin
- Air sejuk, secukupnya
- 1 sb air kapur makan
- 2-3 titik pewarna kuning
- 3 sb bijan
- Minyak, untuk menggoreng
- Pisang abu (atau jenis pisang sesuai untuk digoreng)
Cara Memasak
- 1Kupas pisang abu dan potong kepada tiga bahagian dengan ketebalan anggaran 1 cm.
- 2Campurkan tepung beras dan tepung gandum dalam nisbah 2:1 dalam mangkuk.
- 3Tambah gula, garam, dan majerin cair ke dalam campuran tepung.
- 4Bancuh air kapur makan dengan air dan biarkan mendap.
- 5Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
- 6Tambah air kapur makan dan pewarna kuning atau serbuk kunyit jika suka, dan gaul sebati.
- 7Masukkan bijan ke dalam adunan dan gaul rata.
- 8Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
- 9Celupkan pisang ke dalam adunan tepung dan goreng dalam minyak panas.
- 10Renjis sedikit adunan tepung ke dalam minyak untuk mendapatkan tekstur rangup tambahan.
- 11Goreng pisang sehingga warna keemasan dan bijan menjadi perang.
- 12Angkat dan toskan minyak dengan baik.
- 1Hidangkan pisang goreng panas-panas bersama teh O.
Petua & Panduan
- •Pilih pisang yang masak sempurna tetapi tidak terlalu ranum untuk hasil terbaik.
- •Gunakan air kapur makan untuk mendapatkan salutan tepung yang lebih rangup.
- •Jangan overcrowd pisang dalam kuali untuk memastikan suhu minyak kekal panas.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
843 Resipi
Lihat profil Che_NomKongsi Resepi Ini
Artikel Terbaru
Tip & Teknik Memasak
Mee Goreng Udang Pedas Basah Lebih Padu Dengan Teknik Slow-Simmer Stok Kulit Udang
8 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Goreng Pisang Selalu Rangup Masa Angkat, Tapi Lemau Lepas 5 Minit?
7 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Kenapa Jangan Letak Minyak Dalam Air Rebusan Pasta?
5 Januari 2026
Bihun Goreng Lembut Tanpa Hancur: Teknik “Tutup 5 Minit” Tak Perlu Kacau Lama
5 Januari 2026
Gaya Hidup & Perancangan Hidangan
Nak Jaga Kalori Tapi Nak Lauk Padu? Ini Ayam Kung Pao Versi Sihat & Tinggi Protein
4 Januari 2026
Tip & Teknik Memasak
Jangan Buang Kepala Udang! Rahsia Kuah Mee Goreng 'Power' & Manis Asli
3 Januari 2026
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Kuih Lapis Lemak Manis Premium
30 Disember 2025
Aiskrim Homemade 3 Flavour
29 Disember 2025
Ayam Goreng Kunyit Rangup bersama Sambal Kicap
29 Disember 2025
Ayam Masak Kicap Pekat Berkilat, Rasa Seimbang & Mudah Dibuat
16 Disember 2025
Ayam Sambal Berlada
16 Disember 2025
Nasi Goreng Kampung dan Sambal Belacan Padu
16 Disember 2025