Pisang Goreng Special

Resepi Pisang Goreng Special ini sangat rangup dan sedap, sesuai untuk dinikmati bersama teh O panas. Pemilihan pisang yang betul, seperti pisang abu yang masak sempurna, adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang manis dan tekstur yang lembut di dalam. Bancuhan tepung yang menggunakan tepung beras dan tepung gandum dengan nisbah 2:1, ditambah dengan air kapur makan, memberikan salutan yang rangup. Bijan yang ditambah dalam adunan memberikan aroma dan rasa yang lebih sedap. Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 Januari 20252K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

2 senduk tepung beras
1 senduk tepung gandum
1 sk gula
1-2 sk garam
1 sb majerin
Air sejuk, secukupnya
1 sb air kapur makan
2-3 titik pewarna kuning
3 sb bijan
Minyak, untuk menggoreng
Pisang abu (atau jenis pisang sesuai untuk digoreng)

Cara Memasak

1
Kupas pisang abu dan potong kepada tiga bahagian dengan ketebalan anggaran 1 cm.
2
Campurkan tepung beras dan tepung gandum dalam nisbah 2:1 dalam mangkuk.
3
Tambah gula, garam, dan majerin cair ke dalam campuran tepung.
4
Bancuh air kapur makan dengan air dan biarkan mendap.
5
Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sehingga mendapat adunan yang tidak terlalu pekat atau cair.
6
Tambah air kapur makan dan pewarna kuning atau serbuk kunyit jika suka, dan gaul sebati.
7
Masukkan bijan ke dalam adunan dan gaul rata.
8
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali.
9
Celupkan pisang ke dalam adunan tepung dan goreng dalam minyak panas.
10
Renjis sedikit adunan tepung ke dalam minyak untuk mendapatkan tekstur rangup tambahan.
11
Goreng pisang sehingga warna keemasan dan bijan menjadi perang.
12
Angkat dan toskan minyak dengan baik.

1
Hidangkan pisang goreng panas-panas bersama teh O.

Petua & Panduan

•Pilih pisang yang masak sempurna tetapi tidak terlalu ranum untuk hasil terbaik.
•Gunakan air kapur makan untuk mendapatkan salutan tepung yang lebih rangup.
•Jangan overcrowd pisang dalam kuali untuk memastikan suhu minyak kekal panas.