ResepiCheNom
Pajeri Nenas
Sayur•

Pajeri Nenas

Resepi Pajeri Nenas kegemaran orang dari utara Malaysia.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 5 Mac 20143606 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

kariutara Malaysia
Bahan-bahan

  • 1 biji nenas, saiz kecil
  • 1 bungkus kecil sebuk kari ikan/daging
  • 4 biji bawang merah, ditumbuk kasar
  • 3 ulas bawang putih, ditumbuk kasar
  • 1 sudu besar udang kering ATAU ikan bilis, ditumbuk kasar
  • 2 sudu besar kerisik
  • 2 cawan santan pekat
  • 1 inci halia, hiris nipis
  • 1 senduk minyak
  • Gula dan garam secukup rasa

  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 1 sudu teh halba campur
Cara Memasak

  1. 1
    Kupas kulit nenas dan potong membulat anggran tebal 1.5cm setiap hirisan.
  2. 2
    Masak air sehingga mendidih dan rebus nenas seketika (4-5 minit) supaya masam dari nenas dapat dikurangkan. Angkat dan toskan.
  3. 3
    Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah tumis. Kacau sehingga kekuningan dan naik bau. Masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan air dan masak sehingga pecah minyak.
  4. 4
    Masukkan udang kering dan kacau seketika. Masukkan sedikit air jika rempah terlalu kering untuk elakkan dari cepat hangus.
  5. 5
    Masukkan nenas, masak sehingga nenas lembut.
  6. 6
    Masukkan pati santan, kerisik, garam dan gula secukup rasa.
  7. 7
    Masak sehingga kuah menjadi pekat.
Petua & Panduan
  • •Lebihkan gula kerana pajeri lebih sedap jika manis.

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Pajeri Nenas

Pajeri Nenas

Pajeri Nenas resepi dari mak Che Nom sendiri…Bagi sesiapa yang tak pernah makan pajeri, pajeri tu macam kari sebenarnya,...

Pajeri Terung

Pajeri Terung

Resepi Pajeri Terung yang lazat dari utara. Keistimewaan nya terletak pada kerisik yg menambah aroma dan rasa. ...

Pajeri Terung Sedap Kuah Pekat Berempah

Pajeri Terung Sedap Kuah Pekat Berempah

Pajeri Terung, resepi yang mudah tapi cukup menambahkan selera. Rahsia kesedapan pajeri terung ini adalah pada beberapa ...

Kerabu Taugeh dan Kerang ala Utara

Kerabu Taugeh dan Kerang ala Utara

Hai semua. Kali ini Che Nom nak kongsikan resipi yang dipelajari dari bonda Che Nom sendiri, iaitu Resipi Kerabu Taugeh ...

Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api

Pucuk Paku Masak Lemak Cili Api

Sayur pucuk paku masak lemak cili api sememangnya hidangan kegemaran keluarga Che Nom dan tak pernah jemu dimakan. Kalau...

Kerabu Maggi Ala Restoran Thai

Kerabu Maggi Ala Restoran Thai

Kali ni Che Nom nak masak menu yang sempoi,menu yang tak perlu susah-susah nak masak lama dan mesra orang bujang gitu ia...