ResepiCheNom
Kuih Ketayap

Resepi Kuih Ketayap

Prep 20 minMasak 35 minJumlah 55 minHidangan 10 biji

Resepi Kuih Ketayap tradisional dengan kulit hijau lembut dan inti kelapa manis berlemak, sesuai sangat untuk juadah berbuka puasa atau minum petang.

Bahan-bahan

Sukatan
Pilih bahagian bahan

Bahan Untuk Inti

  • 1/2 biji kelapa parut1/2 biji kelapa parut
  • 1/4 cawan gula melaka1/4 cawan gula melaka50g
  • 1/4 cawan gula pasir1/4 cawan gula pasir50g
  • 2-3 helai daun pandan2-3 helai daun pandan
  • 1/2 sudu kecil garam1/2 sudu kecil garam3g

Bahan Untuk Kulit

  • 2 cawan tepung gandum2 cawan tepung gandum250g
  • 2 cawan santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa2 cawan santan sederhana cair, anggaran dari 1/3 biji kelapa170g
  • 1 biji telur1 biji telur
  • 4-5 helai daun pandan4-5 helai daun pandan
  • 1 sudu kecil garam1 sudu kecil garam6g
  • 2-3 titik pewarna hijau (optional)2-3 titik pewarna hijau (optional)

Cara Buat Kuih Ketayap

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Inti

  1. 1
    Masukkan kelapa parut, air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan di dalam kuali.
  2. 2
    Masak di atas api yg perlahan, kacau sehingga sebati dan sedikit kering. Sejukkan.

Untuk Kulit

  1. 1
    Kisar 1/3 biji kelapa parut bersama daun pandan, dengan anggaran air supaya menghasilkan 2 cawan santan. Perah dan tapis.
  2. 2
    Bancuh santan bersama tepung gandum, garam, telur dan beberapa titik perwarna jika mahu, supaya kulit menjadi lebih hijau. Kacau sebati menggunakan whisk dan kemudian tapis supaya tiada ketulan. Bancuhan tepung sepatutnya menjadi sedikit cair.
  3. 3
    Panaskan kuali yg di griskan dengan sedikit minyak. Tuang satu senduk bancuhan tepung dan ratakan dengan memusingkan kuali ke kiri dan ke kanan supaya mendapat bentuk bulat. Ratakan bahagian atas menggunakan sudip jika perlu. Anggran 3-4 minit di atas kuali.
  4. 4
    Angkat dan gulung bersama inti yg sudah disejukkan.
Panduan Sukatan Cawan & Gram
1 cawan Che Nom berapa ml?
240ml.
1/4 cawan gula melaka bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).
1/4 cawan gula pasir bersamaan berapa gram?
Lebih kurang 50g (cawan US 240ml).
Video
Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi Kuih Ketayap, kuih tradisional,

juadah istimewa untuk berbukak puasa,

macam mana boleh dapat nama Ketayap pon tak tahu.

Diterbitkan pada 9 Mei 201587.7K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Resepi Berkaitan

Resepi Terbaru