Kuey Teow Ladna
Resepi Kuey Teow Ladna yang sangat sedap dan mudah disediakan. Bahan-bahan pula tidak semestinya sama seperti resepi di bawah, tetapi boleh diubahsuai mengikut bahan yang ada di dapur anda.
Masakan ni kebiasaannya disediakan di restoran Thai dan kuahnya pula berwarna jernih tetapi sedikit coklat dari warna sos tiram. Apa yang membuatkan kuah ini tidak muak adalah cili padi yang diletakkan di dalam kuah. Memang sedap sangat. Selamat mencuba :)
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 500g kuey teow
- kicap manis secukupnya
- 1 mangkuk udang
- 2 ekor sotong
- 1 ketul ayam bahagian dada
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 5 bili cili padi, diketuk
- 1/2 batang karot
- segenggam sayur sawi
- bunga kobis
- 1 biji tomato, potong 6
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 ketul kiub ayam
- 2 sudu besar tepung jagung
- minyak untuk menumis
- air secukupnya
- limau kasturi
- bawang goreng
- 1Rebus ayam dan hiris nipis.
- 2Bersihkan udang dan sotong. Buang kulit udang dan sotong potong membulat.
- 3Panaskan sedikit minyak. Gaul rata kuey teow bersama kicap dan masukkan ke dalam kuali. Kacau seketika, angkat dan ketepikan.
- 4Dalam kuali yang sama, panaskan lagi sekali minyak dan masukkan bawang putih bersama cili padi. Goreng sehingga naik bau.
- 5Masukkan sotong, udang dan isi ayam. Kacau sehingga sotong dan udang hampir masak. Masukkan karot dan batang sawi, kemudian diikuti daun sawi, bunga kobis dan tomato.
- 6Tuang air secukupnya dan masak sehingga mendidih. Masukkan kiub ayam, sos tiram dan bancuhan tepung jagung.
- 7Kacau sehingga kuah menjadi pekat. Tuang kuah ke atas kuey teow tadi dan hias dengan limau kasturi dan taburan bawang goreng.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kuey Teow Kung Fu
Resepi Kuey Teow Kung Fu, sedap dan mudah dimasak cuma memerlukan bahan-bahan yang banyak dalam penyediaan kuahnya. Apa ...
Maggi Goreng
Resepi Maggi Goreng yang mudah dan cepat disediakan jika anda lapar dan malas nak pergi ke restoran mamak. Kita gunakan ...
Mee Kari Special
Resepi Mee Kari Special yang menggabungkan rasa dari ayam dan seafood. Che Nom gunakan air rebusan udang untuk menyedapk...
Mee Udang Istimewa
Resepi Mee Udang ala Sg.Dua, Pulau Pinang yang memang istimewa. Keluarga Che Nom sangat suka kan mee udang Sg,Dua yang s...
Kuetiau Kantonis
Kali ni Che Nom nak share lagi resepi yang mesra orang bujang, atau nak masak simple di rumah untuk family iaitu Kuetiau...
Laksa Johor Sedap
Resepi Laksa Johor yang sudah lama Che Nom teringin sangat nak kongsi resepinya di laman ini. Tapi sebelum tu mungkin a...