Resepi Kek Pandan Gula Melaka

Name: Resepi Kek Pandan Gula Melaka
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 4 biji telur; 1 cwn /200g gula kastor; 1 sb /20g ovalette; 1 sb /15ml emulco pandan; 1/2 sk /2.5ml perisa pandan (optional); 1/4 cwn /60ml minyak jagung; 1/4 cwn /60ml susu full cream; 1 1/2 cwn /195g tepung naik sendiri; 1 sk /5ml pewarna hijau; 150g gula melaka; 1/4 cwn /60ml air; 1/4 sk garam; 1 helai daun pandan; 1/2 sb tepung jagung; 2 sb air; 1/4 cwn /240ml Anchor Whipping Cream; 2 cwn /480ml Anchor Whipping Cream; 250g Anchor Cream Cheese; 1/2 cwn /65g gula aising

Prep 50 minMasak 20 minJumlah 1 jam 10 minHidangan 5 biji

Kek Pandan Gula Melaka versi kukus yang moist dan lembut. Dihias pulak dengan toping lemak berkrim dan sirap gula melaka yang manis dan berlemak wangi. Sesuai dimakan sejuk-sejuk sambil minum kopi.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
1 cwn /200g gula kastor bersamaan berapa cawan?: ± 1 cawan (cawan US 240ml).
1 sb /20g ovalette bersamaan berapa sudu besar?: ± 1 sudu besar (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Nak elak wap air jatuh masa kukus, boleh tutup dengan aluminium foil atau balut penutup dengan kain bersih.
•Bila kek dah masak, buka tudung pengukus dan biarkan kek sejuk perlahan-lahan, kalau keluarkan kek terus, nanti permukaan kek akan berkedut-kedut.
•Gris minyak banyak sikit, kalau sikit sangat nanti kek susah nak keluar.

Tunjuk semua petua (4)

Petua & Panduan

•Untuk whipping cream mudah kental, pertama pastikkan whipping cream betul-betul sejuk sebelum pukul. Kedua guna mangkuk yang telah disejukkan dalam peti sejuk sebelum pukul atau letak mangkuk atas air ais.

Video

Pengenalan

Kali ni Che Nom kembali lagi dengan resepi dessert yang bertemakan taste of tradition sempena menyambut hari Merdeka. Ha jom tengok macam mana nak buat Kek Pandan Gula Melaka versi kukus yang moist dan sangat lembut hasilnya tu. Kita hias pulak dengan toping lemak berkrim mengunakan Anchor Whipping Cream yang gerenti jadi. Mudah je nak buatnya.

Dan sebagai pelengkap hiasan ha mestilah kena ada Sirap Gula Melaka yang manis, pekat dan berlemak wangi. Kek ni cukup sesuailah siapa-siapa nak cuba bergotong royong buat dekat rumah dengan anak-anak, tak perlu guna oven. Che Nom suka simpan dalam peti sejuk lepastu makan Kek Pandan Gula Melaka ni sejuk-sejuk waktu petang sambil minum kopi. Satu bekas boleh habis sorang makan.

Diterbitkan pada 2 September 20247.2K paparan

Rating & Gambar Anda