Kek Tiramisu Klasik

Kek Tiramisu ini adalah pencuci mulut klasik dari Itali yang menggunakan cream cheese sebagai pengganti mascarpone untuk versi halal. Kek ini mempunyai lapisan biskut ladyfingers yang direndam dalam kopi, diselangi dengan krim cheese yang gebu dan berkrim. Resepi ini tidak memerlukan telur atau proses pembakaran, menjadikannya sesuai untuk pemula. Dengan rasa yang tidak terlalu manis dan tekstur yang lembut, ia pasti menjadi kegemaran keluarga. Hidangkan dengan serbuk koko di atas dan secawan kopi untuk pengalaman ala café.

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 3 Februari 20251009 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

halal Itali cream cheese tiramisu

Bahan-bahan

250g Anchor Cream Cheese
400ml Anchor Whipping Cream
90g gula kastor
1 sk esen vanila
1 1/2 cwn kopi
1 sb gula
22 Keping Biskut Ladyfinger/Savoiardi
Serbuk koko
Loyang Bulat Saiz 9 Inci

Cara Memasak

1
Potong cream cheese kepada dadu dan biarkan lembut.
2
Dalam mangkuk, masukkan cream cheese dan tekan-tekan hingga hancur.
3
Tambah 50ml whipping cream dan 90g gula, kacau hingga sebati.
4
Masukkan esen vanila dan kacau lagi hingga sebati.
5
Dalam mangkuk lain, pukul baki 350ml whipping cream hingga soft peak.
6
Masukkan whipping cream ke dalam adunan cream cheese dan gaul perlahan-lahan.
7
Bancuh kopi dan tambah 1 sb gula. Biarkan kopi sejuk dulu.
8
Celup biskut ladyfingers dalam kopi dan susun dalam loyang.
9
Tuang setengah adunan cream cheese dan ratakan.
10
Ulang proses celup biskut dan tuang adunan cream cheese.
11
Simpan dalam peti sejuk bahagian chiller selama 4-6 jam.

1
Keluarkan kek dari peti sejuk dan ayak serbuk koko di atasnya.
2
Potong kek semasa sejuk untuk hasil yang kemas.
3
Hidangkan dengan secawan kopi.

Petua & Panduan

•Pastikan whipping cream betul-betul sejuk sebelum dipukul untuk mendapatkan tekstur yang sempurna.
•Jangan rendam biskut terlalu lama dalam kopi untuk mengelakkan ia menjadi terlalu lembik.

Versi Premium

Rasai pengalaman memasak yang lebih terperinci, dengan pecahan bahan dan langkah lebih menyeluruh, teknik dan tip tambahan untuk hasil lebih sempurna. Dapatkan versi premium ini sebagai ahli berbayar.