ResepiCheNom
Karipap Pusing Gebu dan Rangup
Kuih Muih•

Karipap Pusing Gebu dan Rangup

Karipap Pusing yang sangat glamerpada setiap kali tibanya Ramadan. Che Nom dapat resepi ni dari sahabatInstagram iaitu Mamafami, sebab nampak sedap sgt jadi Che Nom pun belajar lahbuat smpai jadi, dan bersemangat nak share secara terperinci dengan anda semua.Anda boleh cuba buat…dan frozen kan…senang nak makan bila berbuka puasa.Kulitnya masih lagi rangup walaupun dah sejuk.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 18 Ogos 202013.7K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

frozenpusing
Bahan-bahan

  • 3 sudu besar minyak masak
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 1 inci halia
  • 3 sudu besar rempah kari daging
  • 1-2 sudu besar serbuk cili
  • 200g daging kisar
  • 1 sudu besar lada hitam
  • 400g kentang
  • Air secukup nya, supaya kentang empuk
  • 1/2 biji bawang besar
  • 1 ikat daun sup
  • Garam dan gula secukup rasa

  • 300g tepung gandum
  • 1/4 cawan minyak masak
  • 2 sudu besar majerin
  • 1/2 sudu kecil garam halus
  • 125ml air sejuk ais

  • 150g tepung beras
  • 125g majerin
Cara Memasak

  1. 1
    Kisar halus bawang putih, bawang merah dan halia Bersama sedikit air.
  2. 2
    Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar halus sehingga kekuningan.
  3. 3
    Bancuh rempah kari dan serbuk cili bersama sedikit air. Tumis Bersama bahan kisar halus tadi.
  4. 4
    Masukkan daging kisar dan serbuk lada hitam. Masak sehingga agak kering.
  5. 5
    Masukkan kentang, sedikit air dan bawang besar. Tutup kuali dan masak sehingga kentang lembut.
  6. 6
    Bila kentang dah lembut dan inti dah kering, masukkan garam dan gula secukup rasa.
  7. 7
    Akhir sekali tambah hirisan daun sup.

  1. 1
    Panaskan minyak bersama majerin hingga mendidih.
  2. 2
    Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung gandum. Tuang cairan minyak panas dan majerin. Masukkan garam. Kacau semua bahan sekata menjadi serbuk kasar.
  3. 3
    Tuang air sejuk sedikit demi sedikit. Uli menjadi doh dan rehatkan seketika.
  4. 4
    Bahagikan doh kepada 8 bahagian sama berat dan buat bentuk bebola.

  1. 1
    Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk. Gaul Bersama majerin. Majerin tu tak perlu dipanaskan. Gaul sehingga adunan melekat menjadi satu bebola doh.
  2. 2
    Bahagikan doh B kepada 8 bahagian sama berat dan buat bentuk bebola.

  1. 1
    Leperkan bebola doh A. Letak bebola doh B di tengah doh A dan tutup rapat supaya menjadi 1 bebola besar. Ulang sehingga habis kesemua doh.
  2. 2
    Ambil 1 doh bulat dan leperkan setebal anggaran 1/2 cm. Gulung doh yang dileperkan. Uli sekali lagi kepada bentuk bujur memanjang, dan gulung lagi sekali.
  3. 3
    Ambil pisau yg tajam, potong doh gulung kepada 4 bahagian sama tebal.
  4. 4
    Ambil satu keping dan leperkan sehingga menjadi bulatan nipis.
  5. 5
    Sudukan inti di tengah. Tutup doh karipap dan kelim tepi dengan kemas.
  6. 6
    Goreng di dalam minyak panas sederhana sehingga kekuningan.
Petua & Panduan
  • •Untuk doh B, kalau adunan masih keras, tambah majerin sedikit demi sedikit sampai menjadi bebola yang boleh dibentuk.
  • •Che Nom sejukkan dulu adunan bebola yang dicantum ke dalam peti sejuk selama 10 minit, untuk mengelakkan adunan terlalu lembik (jika cuaca panas) dan mendapatkan lapisan yang cantik.
  • •Che Nom timbang semua doh dulu dan bahagi 8. Ikut berat doh yg Che Nom buat.
  • •DOH A : 63gram
  • •DOH B : 47gram

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Tiramisu Klasik Mascarpone Cheese

Resipi Premium Eksklusif

Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.

Langgan SekarangCuba Percuma 7 Hari
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Makaroni Bakar Cheese Leleh

Makaroni Bakar Cheese Leleh

Kali ni Che Nom nak share resepi macaroni bakar cheese leleh yang sesuai sangat untuk buat jualan, sama ada yang dah mas...

Diterbitkan pada 22 Disember 2021

Resepi Terbaru

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur
Baru

Apam Jagung Kukus Tanpa Telur

Resepi Apam Jagung tanpa telur yang sangat lembut, gebu dan wangi, sesuai untuk minum petang.

29 Julai 2025
Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)
Baru

Nasi Ayam Thai (Khao Man Gai)

Nasi ayam Thai 'one-pot' dengan ayam rebus yang lembut dan sos pencicah padu yang pasti membangkitkan selera.

29 Julai 2025
Kek Butter Cheese Ala Mita
Baru

Kek Butter Cheese Ala Mita

Resepi kek butter premium dengan rasa creamy keju, tekstur lembut di dalam dan kerak rangup di luar.

29 Julai 2025
Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten
Baru

Cucur Bilis Rangup Tanpa Gluten

Resepi cucur ikan bilis rangup istimewa yang bebas gluten, menggunakan gabungan tiga jenis tepung untuk hasil yang ringan dan tahan lama.

29 Julai 2025
Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Tiramisu Tanpa Telur dengan Biskut Ladyfinger Homemade

Resipi Tiramisu Tanpa Telur yang mewah berkrim, dihidang dengan biskut ladyfinger homemade yang gebu dan lembut.

13 Jun 2025
Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Nasi Jagung dan Ayam Masak Merah

Resepi Nasi Jagung wangi berlemak dan Ayam Masak Merah pekat berempah, hidangan klasik Hari Raya yang pasti memikat selera.

11 Jun 2025

Artikel Terbaru