ResepiCheNom
Karipap Pusing Gebu dan Rangup
Kuih Muih•

Karipap Pusing Gebu dan Rangup

Karipap Pusing yang sangat glamerpada setiap kali tibanya Ramadan. Che Nom dapat resepi ni dari sahabatInstagram iaitu Mamafami, sebab nampak sedap sgt jadi Che Nom pun belajar lahbuat smpai jadi, dan bersemangat nak share secara terperinci dengan anda semua.Anda boleh cuba buat…dan frozen kan…senang nak makan bila berbuka puasa.Kulitnya masih lagi rangup walaupun dah sejuk.

Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 18 Ogos 20202893 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

frozenpusingRamadan
Bahan-bahan

  • 3 sudu besar minyak masak
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 1 inci halia
  • 3 sudu besar rempah kari daging
  • 1-2 sudu besar serbuk cili
  • 200g daging kisar
  • 1 sudu besar lada hitam
  • 400g kentang
  • Air secukup nya, supaya kentang empuk
  • 1/2 biji bawang besar
  • 1 ikat daun sup
  • Garam dan gula secukup rasa

  • 300g tepung gandum
  • 1/4 cawan minyak masak
  • 2 sudu besar majerin
  • 1/2 sudu kecil garam halus
  • 125ml air sejuk ais

  • 150g tepung beras
  • 125g majerin
Cara Memasak

  1. 1
    Kisar halus bawang putih, bawang merah dan halia Bersama sedikit air.
  2. 2
    Panaskan minyak masak. Tumis bahan kisar halus sehingga kekuningan.
  3. 3
    Bancuh rempah kari dan serbuk cili bersama sedikit air. Tumis Bersama bahan kisar halus tadi.
  4. 4
    Masukkan daging kisar dan serbuk lada hitam. Masak sehingga agak kering.
  5. 5
    Masukkan kentang, sedikit air dan bawang besar. Tutup kuali dan masak sehingga kentang lembut.
  6. 6
    Bila kentang dah lembut dan inti dah kering, masukkan garam dan gula secukup rasa.
  7. 7
    Akhir sekali tambah hirisan daun sup.

  1. 1
    Panaskan minyak bersama majerin hingga mendidih.
  2. 2
    Dalam mangkuk berasingan, masukkan tepung gandum. Tuang cairan minyak panas dan majerin. Masukkan garam. Kacau semua bahan sekata menjadi serbuk kasar.
  3. 3
    Tuang air sejuk sedikit demi sedikit. Uli menjadi doh dan rehatkan seketika.
  4. 4
    Bahagikan doh kepada 8 bahagian sama berat dan buat bentuk bebola.

  1. 1
    Masukkan tepung beras ke dalam mangkuk. Gaul Bersama majerin. Majerin tu tak perlu dipanaskan. Gaul sehingga adunan melekat menjadi satu bebola doh.
  2. 2
    Bahagikan doh B kepada 8 bahagian sama berat dan buat bentuk bebola.

  1. 1
    Leperkan bebola doh A. Letak bebola doh B di tengah doh A dan tutup rapat supaya menjadi 1 bebola besar. Ulang sehingga habis kesemua doh.
  2. 2
    Ambil 1 doh bulat dan leperkan setebal anggaran 1/2 cm. Gulung doh yang dileperkan. Uli sekali lagi kepada bentuk bujur memanjang, dan gulung lagi sekali.
  3. 3
    Ambil pisau yg tajam, potong doh gulung kepada 4 bahagian sama tebal.
  4. 4
    Ambil satu keping dan leperkan sehingga menjadi bulatan nipis.
  5. 5
    Sudukan inti di tengah. Tutup doh karipap dan kelim tepi dengan kemas.
  6. 6
    Goreng di dalam minyak panas sederhana sehingga kekuningan.
Petua & Panduan
  • •Untuk doh B, kalau adunan masih keras, tambah majerin sedikit demi sedikit sampai menjadi bebola yang boleh dibentuk.
  • •Che Nom sejukkan dulu adunan bebola yang dicantum ke dalam peti sejuk selama 10 minit, untuk mengelakkan adunan terlalu lembik (jika cuaca panas) dan mendapatkan lapisan yang cantik.
  • •Che Nom timbang semua doh dulu dan bahagi 8. Ikut berat doh yg Che Nom buat.
  • •DOH A : 63gram
  • •DOH B : 47gram

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

786 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Resipi Berkaitan

Donut Montok dan Gebu

Donut Montok dan Gebu

Kali ni Che Nom nak kongsi satu resepi terbaik, iaitu donut montok dan gebu yang sesuai sangat untuk dibuat berniaga. Do...

Cucur Kentang Rangup

Cucur Kentang Rangup

Resepi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba kelainan dari cucur jagung atau pisang. Kentang yang dipotong menghasilkan cucur yang rangup dan manis. Resepi ini juga sesuai untuk anak-anak yang susah makan sayur, mudah disediakan, murah dan boleh dinikmati ramai-ramai.

Karipap Rangup Inti Keledek

Karipap Rangup Inti Keledek

Kali ni Che Nom nak share resepi karipap inti keledek yang rangup. Karipap memang sedap sangat makan waktu berbuka puasa...

Talam Pandan

Talam Pandan

Kali ni Che Nom nak share resepi Talam Pandan yang lembut, berlemak dan manis secukup rasa. Che Nom test banyak kali seh...

Agar-Agar Santan Pandan

Agar-Agar Santan Pandan

Kali ni Che Nom nak share resepi dessert klasik iaitu agar-agar santan pandan. Mesti ramai yang suka makan agar-agar ni ...

Karipap Kentang Special Ramadhan

Karipap Kentang Special Ramadhan

Hi Semua, Assalamualaikum. Awal-awal puasa ni Che Nom harap kita masih dalam mood resepi kuih muih, sebab kalau bukak pu...