
Popia Sira Pedas
Resepi special kali ni, Popia Sira Sambal yang rangup sampai ke petang. Boleh buat untuk makan-makan bersama family, atau sesuai sangat untuk berniaga. Bahan-bahan pon mudah nak buat, modal berniaga pun tak terlalu tinggi kosnya, cuma skill nak membuatnya tu yang paling penting.
Ada beberapa tips sangat penting untuk mencapai standard rangup sampai ke petang tu antaranya inti kita tak masak, terus gulung macam tu aja ha ni mmg tips orang berniaga. Nak tau yang lain-lain baca sampai habis ok. Hasil popia Sira sambal ni memang cukup rangup, dengan sambal yang pedas, dan pekat manis tak cukup satu tau bila makan berketul-ketul boleh habis sorang.

Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2-1 biji sengkuang
- 1/2-1 batang lobak merah
- 40-50 keping kulit popia
- 2 sb tepung gandum
- Sedikit air
- Bijan
- Minyak, untuk menggoreng
- 1 cwn air
- 3/4 cwn cili kisar
- 1/2 cwn sos cili
- 1/2 cwn gula
- 1/2 cwn gula melaka
- 1/2 st garam
- 1Kupas kulit sengkuang dan carrot kemudian potong mancis.
- 2Bancuh tepung gandum dengan sedikit air sebagai gam kulit popia.
- 3Letak inti sengkuang dan carrot atas kulit popia (letak dihujung bucu kulit popia).
- 4Lipat kiri kanan dan gulung, hujungnya gam dengan bancuhan tepung.
- 5Panaskan minyak kemudian goreng popia sampai keperangan.
- 1Sangai bijan tanpa minyak sampai kekuningan.
- 2Panaskan sedikit minyak kemudian tumis cili kisar.
- 3Bila cili kisar dah masak garing, masukkan sos cili, gula melaka dan gula putih.
- 4Tambah garam sikit kemudian masak sambal sampai berbuih pekat.
- 5Tutup api dan biarkan sambal suam-suam sebelum gaul.
- 6Gaul sebati popia dan sambal kemudian tabur bijan.
- •Tips untuk rangup lepas goreng kulit popia jangan gulung rapat sangat, nanti bila kita goreng luar nampak ranggup tapi lapisan dalam nanti jadi liat sebab takda ruang udara antara lapisan tu jadi bila kita goreng tu dalam tu jadi macam lempeng la.
- •Untuk goreng popia minyak kena betul-betul panas lepastu kita tukar api sederhana, jangan besar nanti cepat perang kulit dekat luar tapi dalam tak masak rangup.
- •Untuk elak popia lemau sebelum gaul popia dengan sambal, popia kena betul-betul sejuk dulu dan sambal pulak suam-suam lagi.
- •Tips kedua untuk elak popia lemau selepas gaul dengan sambal kita kena ratakan popia dalam dulang biar cepat sejuk. Bila dah sejuk baru susun dalam bekas.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.

Resipi Premium Eksklusif
Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan

Sambal Belacan Padu
Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...
Diterbitkan pada 3 Oktober 2022

Kuih Cara Berlauk
Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...
Diterbitkan pada 5 Jun 2016

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin
Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...
Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Pes Nasi Goreng Kampung
Kali ni Che Nom nak share idea masakan yang sangat lah membantu mudahkan kerja kita memasak di dapur, iaitu cara untuk m...
Diterbitkan pada 12 Ogos 2023

Sambal Penyet Berapi
Kali ni Che Nom nak share resepi yang best sebab mudah dan sangat lah praktikal untuk di simpan sebagai stok yang akan b...
Diterbitkan pada 9 November 2022

Apam Nasi Pandan
Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.
Diterbitkan pada 8 Februari 2024
Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

Kari Kepala Ikan Jenahak
Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

Ikan Siakap Masak Asam
Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

Mee Kari Putih Penang
Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

Bihun Goreng Sarapan Pagi
Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!
Artikel Terbaru

Cara Potong Daging Supaya Lembut dan Tak Liat
Assalamualaikum dan hai semua!Hari ni Che Nom nak kongsi satu ilmu asas yang sangat penting bila masak daging — iaitu cara potong daging dengan...

5 Cara Hilangkan Bau Hanyir Daging – Petua Mudah dari Dapur Che Nom
Assalamualaikum dan hai semua!Pernah tak anda semangat nak masak lauk daging, tapi bila buka bungkusan daging tu… adoi, bau hanyir dia kuat sa...

Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan
Dari Jurutera Rangkaian ke Pencipta Resipi: Kisah Che Nom Mencari Keseimbangan Assalamualaikum dan hai semua!Che Nom nak kongsi sikit satu cerita per...
Misogini di Media Sosial: Realiti Pahit Buat Influencer Wanita
Pendahuluan Dalam era digital hari ini, menjadi influencer media sosial kelihatan glamor — penuh dengan gambar cantik, video trending, dan jempu...

Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya!
Kenapa Kek Pisang Jadi Bantat & Turun Lepas Sejuk? Ini Punca & Cara Atasinya! Anda mesti pernah rasa kecewa, kan? Bila intai dalam oven, kek...

Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia
Untung Ke Buat Kek Puding Karamel Pelangi Sendiri? Analisis Kos, Harga & Keuntungan (9 Inci) untuk Home Bakers Malaysia Berminat nak mula menjua...