Popia Sira Pedas
Resepi special kali ni, Popia Sira Sambal yang rangup sampai ke petang. Boleh buat untuk makan-makan bersama family, atau sesuai sangat untuk berniaga. Bahan-bahan pon mudah nak buat, modal berniaga pun tak terlalu tinggi kosnya, cuma skill nak membuatnya tu yang paling penting.
Ada beberapa tips sangat penting untuk mencapai standard rangup sampai ke petang tu antaranya inti kita tak masak, terus gulung macam tu aja ha ni mmg tips orang berniaga. Nak tau yang lain-lain baca sampai habis ok. Hasil popia Sira sambal ni memang cukup rangup, dengan sambal yang pedas, dan pekat manis tak cukup satu tau bila makan berketul-ketul boleh habis sorang.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2-1 biji sengkuang
- 1/2-1 batang lobak merah
- 40-50 keping kulit popia
- 2 sb tepung gandum
- Sedikit air
- Bijan
- Minyak, untuk menggoreng
- 1 cwn air
- 3/4 cwn cili kisar
- 1/2 cwn sos cili
- 1/2 cwn gula
- 1/2 cwn gula melaka
- 1/2 st garam
- 1Kupas kulit sengkuang dan carrot kemudian potong mancis.
- 2Bancuh tepung gandum dengan sedikit air sebagai gam kulit popia.
- 3Letak inti sengkuang dan carrot atas kulit popia (letak dihujung bucu kulit popia).
- 4Lipat kiri kanan dan gulung, hujungnya gam dengan bancuhan tepung.
- 5Panaskan minyak kemudian goreng popia sampai keperangan.
- 1Sangai bijan tanpa minyak sampai kekuningan.
- 2Panaskan sedikit minyak kemudian tumis cili kisar.
- 3Bila cili kisar dah masak garing, masukkan sos cili, gula melaka dan gula putih.
- 4Tambah garam sikit kemudian masak sambal sampai berbuih pekat.
- 5Tutup api dan biarkan sambal suam-suam sebelum gaul.
- 6Gaul sebati popia dan sambal kemudian tabur bijan.
- •Tips untuk rangup lepas goreng kulit popia jangan gulung rapat sangat, nanti bila kita goreng luar nampak ranggup tapi lapisan dalam nanti jadi liat sebab takda ruang udara antara lapisan tu jadi bila kita goreng tu dalam tu jadi macam lempeng la.
- •Untuk goreng popia minyak kena betul-betul panas lepastu kita tukar api sederhana, jangan besar nanti cepat perang kulit dekat luar tapi dalam tak masak rangup.
- •Untuk elak popia lemau sebelum gaul popia dengan sambal, popia kena betul-betul sejuk dulu dan sambal pulak suam-suam lagi.
- •Tips kedua untuk elak popia lemau selepas gaul dengan sambal kita kena ratakan popia dalam dulang biar cepat sejuk. Bila dah sejuk baru susun dalam bekas.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Kuih Peneram Rangup Luar Lembut Dalam
Kali ni Che Nom buat kuih yang biasa kita panggil Peneram atau kuih denderam. Kalau pergi pasar malam memang Che Nom mes...
Epok-epok atau Karipap Sayur
Resepi Karipap Sayur dengan inti sayur yang mudah disediakan. Kulit karipapnya rangup dan gebu. Sedap dihidangkan bersama sos cili.
Sardin Roll style makcik kantin
Sardin gulung style makcik kantin dulu-dulu idea terbaik kalau ada roti keping yang nak dihabiskan dan takut expired. Memang layan buat minum petang atau sarapan.
Apam Pisang Kukus
Texture apam ni sangat lembut, gebu dan manis berlemak secukup rasa. Bahan-bahan cukup mudah dan yang penting kena ada pisang masak ranum baru sedap.
Karipap Rangup Inti Keledek
Kali ni Che Nom nak share resepi karipap inti keledek yang rangup. Karipap memang sedap sangat makan waktu berbuka puasa...
Popia Bersira Sambal
Ramai yang minta Che Nom kongsikan cara masak popia bersira yang rangup dan tahan lama. Jadi kali ni Che Nom nak share l...