Popia Sira Pedas

Resepi special kali ni, Popia Sira Sambal yang rangup sampai ke petang. Boleh buat untuk makan-makan bersama family, atau sesuai sangat untuk berniaga. Bahan-bahan pon mudah nak buat, modal berniaga pun tak terlalu tinggi kosnya, cuma skill nak membuatnya tu yang paling penting.

Ada beberapa tips sangat penting untuk mencapai standard rangup sampai ke petang tu antaranya inti kita tak masak, terus gulung macam tu aja ha ni mmg tips orang berniaga. Nak tau yang lain-lain baca sampai habis ok. Hasil popia Sira sambal ni memang cukup rangup, dengan sambal yang pedas, dan pekat manis tak cukup satu tau bila makan berketul-ketul boleh habis sorang.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 10 Oktober 20241.4K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

berniaga kuih muih pedas

Bahan-bahan

1/2-1 biji sengkuang
1/2-1 batang lobak merah
40-50 keping kulit popia
2 sb tepung gandum
Sedikit air
Bijan
Minyak, untuk menggoreng

1 cwn air
3/4 cwn cili kisar
1/2 cwn sos cili
1/2 cwn gula
1/2 cwn gula melaka
1/2 st garam

Cara Memasak

1
Kupas kulit sengkuang dan carrot kemudian potong mancis.
2
Bancuh tepung gandum dengan sedikit air sebagai gam kulit popia.
3
Letak inti sengkuang dan carrot atas kulit popia (letak dihujung bucu kulit popia).
4
Lipat kiri kanan dan gulung, hujungnya gam dengan bancuhan tepung.
5
Panaskan minyak kemudian goreng popia sampai keperangan.

1
Sangai bijan tanpa minyak sampai kekuningan.
2
Panaskan sedikit minyak kemudian tumis cili kisar.
3
Bila cili kisar dah masak garing, masukkan sos cili, gula melaka dan gula putih.
4
Tambah garam sikit kemudian masak sambal sampai berbuih pekat.
5
Tutup api dan biarkan sambal suam-suam sebelum gaul.
6
Gaul sebati popia dan sambal kemudian tabur bijan.

Petua & Panduan

•Tips untuk rangup lepas goreng kulit popia jangan gulung rapat sangat, nanti bila kita goreng luar nampak ranggup tapi lapisan dalam nanti jadi liat sebab takda ruang udara antara lapisan tu jadi bila kita goreng tu dalam tu jadi macam lempeng la.
•Untuk goreng popia minyak kena betul-betul panas lepastu kita tukar api sederhana, jangan besar nanti cepat perang kulit dekat luar tapi dalam tak masak rangup.
•Untuk elak popia lemau sebelum gaul popia dengan sambal, popia kena betul-betul sejuk dulu dan sambal pulak suam-suam lagi.
•Tips kedua untuk elak popia lemau selepas gaul dengan sambal kita kena ratakan popia dalam dulang biar cepat sejuk. Bila dah sejuk baru susun dalam bekas.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Resipi Komuniti

Resipi istimewa yang dikongsi oleh komuniti kami

Lihat Semua

Nasi Goreng Simple Tapi Sedap

Oleh Zara Qistina

Kongsi Resipi Anda Sendiri!

Anda mempunyai resipi istimewa? Kongsi dengan komuniti kami dan dapatkan maklum balas daripada pencinta masakan lain!

Log Masuk & Kongsi Daftar Akaun Baru

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi

@che_nom resepichenom @chenom_tiktok @CheNom chenom.my

Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Sambal Belacan Padu

Kali ni Che Nom nak share resepi sambal belacan yang mantap rasanya dan juga boleh disimpan sebagai stok dalam peti seju...

Diterbitkan pada 3 Oktober 2022

Kuih Cara Berlauk

Resepi Kuih Cara Berlauk, kuih tradisi melayu yang pasti ramai menggemarinya, apa yang menarik mengenai kuih ini anda da...

Diterbitkan pada 5 Jun 2016

Cucur Kembung cicah Sambal Sardin

Jom tengok Che Nom nak buat cucur kembung dan sambal sardin berkuah pedas untuk kita cicah makan dgn cucur kembung yang ...

Diterbitkan pada 13 Februari 2023

Pes Nasi Goreng Kampung

Kali ni Che Nom nak share idea masakan yang sangat lah membantu mudahkan kerja kita memasak di dapur, iaitu cara untuk m...

Diterbitkan pada 12 Ogos 2023

Sambal Penyet Berapi

Kali ni Che Nom nak share resepi yang best sebab mudah dan sangat lah praktikal untuk di simpan sebagai stok yang akan b...

Diterbitkan pada 9 November 2022

Apam Nasi Pandan

Apam Pandan Mekar yang lembut, gebu dan beraroma pandan. Resepi ini menggunakan nasi sejuk dan tidak memerlukan Eno. Tips untuk mendapatkan apam yang mekar turut dikongsikan.

Diterbitkan pada 8 Februari 2024