Resepi Karipap Pusing

Name: Resepi Karipap Pusing
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 10
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 300g tepung gandum; 60g minyak masak; 2 sb majerin cair; 1/2 st garam; 1 sk gula; 125ml air sejuk; 150g tepung beras; 80g majerin; 45g minyak masak; 800g ubi kentang; 300g isi ayam; 3 sb serbuk kari daging; 5 ulas bawang putih; 5-7 biji bawang merah; 1 inci halia; 2 tangkai daun kari; 1 sb cili kisar atau serbuk cili (pilihan); 1 sk serbuk lada hitam; Air, secukupnya; 1 biji bawang besar; Garam, secukup rasa; 1-2 sb gula; 2 sk serbuk seasoning; 1 tangkai daun sup

Prep 1 jam 15 minMasak 40 minJumlah 1 jam 55 minHidangan 10 biji

Karipap pusing yang memang rangup dan ada layer halus berongga nipis yang penuh dengan inti, memang lain dari resepi yang Che Nom pernah share.

Mula Memasak Bahan

Panduan Sukatan Cawan & Gram

1 cawan Che Nom berapa ml?: 240ml.
300g tepung gandum bersamaan berapa cawan?: ± 2 ¼ cawan + 2 sudu besar (cawan US 240ml).
60g minyak masak bersamaan berapa cawan?: ± ¼ cawan (cawan US 240ml).

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Masa leperkan doh pastikan tekan-tekan dulu dengan rolling pin supaya rata kemudian baru gelek, sebab kita nak elak doh B dari tersembur keluar dan nak bagi doh dalam berkembang sekata.
•Penting untuk kita rehatkan doh selepas kita lipat doh B dalam doh B, supaya doh lebih stretch dan tak mudah pecah.
•Masa kelim pastikan lapisan pastry (bahagian bawah) kena pada tepi acuan dan dikelim sekali, kalau tak kena nanti masa goreng lapisan pastry tu boleh terbukak.

Tunjuk semua petua (5)

Petua & Panduan

•Sebelum goreng pastikan minyak banyak sampai tenggelam karipap.
•Pastikan minyak cukup panas, masa goreng guna api perlahan. Kalau tak cukup panas nanti kulit karipap boleh tertangal.

Video

Pengenalan

Buat peminat karipap pusing ha Che Nom nak share satu resepi dan teknik baru karipap pusing yang memang sesuai dibuat berniaga yang memang lain dari cara yang Che Nom pernah share sebelum ni. Hasilnya memang rangup dan ada layer halus berongga nipis yang penuh dengan inti. Resepi asal dari youtuber Indonesia Pipiya Shopi, terima kasih.

Mula-mula kita tengok cara buat inti karipap, resepi ni memang favourite Che Nom sebab pedas berempah sikit rasa tu, nak letak ayam boleh daging pon boleh. Kemudian Che Nom akan tunjukkan cara step by step untuk buat karipap pusing dengan dua jenis doh kemudian kita lapiskan. Dan disebabkan layer tu halus nipis, untuk elak terburai inti, kita lapik dengan satu lapisan pelapik nak elak inti dari keluar.

Diterbitkan pada 26 September 20246K paparan

Rating & Gambar Anda

kuih muih goreng minum petang kentang masakan Melayu karipap pusing ayam

Versi Premium

Rasai pengalaman memasak yang lebih terperinci, dengan pecahan bahan dan langkah lebih menyeluruh, teknik dan tip tambahan untuk hasil lebih sempurna. Dapatkan versi premium ini sebagai ahli berbayar.