Langkau ke kandungan
RESEPIChe Nom.
Daging•

Resepi Daging Briyani

Prep 1 jamMasak 2 jamJumlah 3 jamHidangan 10 orang

Resepi daging briyani berempah dengan daging lembut dan kuah pekat. Sesuai untuk jamuan keluarga, lengkap dengan anggaran masa dan hidangan.

Mula MemasakBahan
Daging Briyani

Bahan-bahan

Pilih bahagian bahan

Bahan Utama

  • 1 kg daging lembu, dipotong1 kg daging lembu, dipotong
  • 3 ulas bawang besar, dihiris nipis3 ulas bawang besar, dihiris nipis
  • 3 sudu besar minyak sapi, atau boleh gantikan dengan minyak masak3 sudu besar minyak sapi, atau boleh gantikan dengan minyak masak
  • 4 sudu besar rempah briyani4 sudu besar rempah briyani
  • 1/2 cawan bawang goreng1/2 cawan bawang goreng
  • 1 senduk kecil tomato puree1 senduk kecil tomato puree
  • 3 biji tomato, dihiris3 biji tomato, dihiris
  • 3 sudu besar serbuk badam3 sudu besar serbuk badam
  • 1/2 cawan tairu atau susu cair1/2 cawan tairu atau susu cair

Bahan Untuk Dikisar

  • 4 ulas bawang putih4 ulas bawang putih
  • 2 inci halia2 inci halia
  • 4 biji cili hijau4 biji cili hijau
  • 4 biji cili merah4 biji cili merah

Bahan Untuk Ditumis

  • 5 kuntum bunga cengkih5 kuntum bunga cengkih
  • 4 kuntum buah pelaga4 kuntum buah pelaga
  • 1 batang kayu manis1 batang kayu manis

Cara Buat Daging Briyani

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

  1. 1
    Gaulkan daging bersama bahan yang dikisar. Perap selama lebih kurang satu jam.
  2. 2
    Panaskan minyak, masukkan bahan untuk ditumis dian masak hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah briyani dan masak hingga pecah minyak.
  3. 3
    Masukkan daging, tomato puree, tomato hiris, bawang goreng dan sedikit daun ketumbar. Kacau seketika hingga sebati.
  4. 4
    Masukkan sedikit air dan tairu ataupun susu cair dan serbuk badam. Masak sehingga empuk dan kuah menjadi pekat.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 10 orang

Kalori
380 kcal
Protein
28.5 g
Karbohidrat
12.5 g
Lemak
25 g
Serat:
2.5 g
Gula:
3.5 g
Natrium:
540 mg
Andaian pengiraan · keyakinan sederhana
  • Angka ini untuk LAUK daging sahaja — nasi briyani tiada dalam senarai bahan.
  • 1 kg daging lembu dikira potongan sederhana berlemak (~250 kcal/100 g).
  • Garam tidak disenaraikan; 2 sudu kecil dianggar untuk seluruh periuk.
  • '3 ulas bawang besar' dibaca sebagai 3 biji bawang besar (~360 g).

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Video
Bantuan Semasa Memasak

Tiada petua atau penyelesaian masalah tambahan untuk resipi ini.

Pengenalan

Resepi

Daging Briyani

Diterbitkan pada 21 Ogos 201331.6K paparan
Rating & Gambar Anda

Artikel Terbaru

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Telur Dadar Tak Garing? Cara Dapat Garing Luar, Fluffy Dalam

31 Ogos 2026

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki
Tip & Teknik Memasak

Kenapa Keropok Lekor Jadi Keras atau Liat? 7 Punca & Cara Baiki

29 Julai 2026

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?
Bahan & Rempah

Tepung Sagu atau Tepung Ubi: Mana Lebih Sesuai untuk Keropok Lekor?

29 Julai 2026

Resepi Terbaru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake
Baru

Resepi Lotus Biscoff Cheesecake

11 September 2026
Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur
Baru

Resepi Biscoff Tiramisu Tanpa Bakar dan Tanpa Telur

11 September 2026
Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart
Baru

Resepi Biscoff Lemon Cheese Tart

11 September 2026
Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai
Baru

Resepi Mee Wantan Sedap Macam Kedai

10 September 2026
Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus
Baru

Resepi Lompat Tikam Kelantan, Pulut Rice Cooker Tak Perlu Kukus

8 September 2026
Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

Resepi Kari Ayam Pecah Minyak & Kuah Merah

3 September 2026