Bubur Ayam Ala Mcd Dan Garlic Oil
Jom tengok kali ni Che Nom nak sediakan Bubur ayam ala MCD. Bahan-bahannya tak lah banyak sangat, dan cara nak masak pun mudah aja.
Mula-mula kita sediakan bahan-bahan asas dulu, sama ada untuk rebusan atau untuk hidangan nanti. Kemudian Che Nom rebus isi ayam sampai masak. Air rebusan tu kita guna pulak untuk masak bubur nasi.
Konsep bubur ayam ni simple tapi sedap.
Che Nom kongsi juga cara untuk buat bawang goreng homemade, dan yang special sekali minyak bawang putih yang memang sedap sangat kalau kita makan bersama dengan bubur ayam ni. Tak rugi kalau siapa yang mencuba.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 2 keping isi ayam
- 3-4 keping hirisan halia
- Batang daun bawang
- 1-2 sudu besar stok pati ayam
- 4-5 cawan air
- 1 cawan beras
- Sedikit garam
- 1-2 biji cili merah
- Daun bawang
- Serbuk lada putih
- Minyak bijan
- Bawang goreng
- 1 cawan bawang putih
- 1 ½ cawan minyak masak
- 1Hiris nipis halia.
- 2Daun bawang pangkal putih simpan untuk rebusan, bahagian hijau hiris nipis untuk taburan.
- 3Cili merah,buang biji dan hiris nipis.
- 1Hiris nipis bawang merah kecil
- 2Gaul hirisan bawang merah dengan garam dan tepung beras.
- 3Panaskan minyak dan goreng bawang. Kacau sampai bawang agak perang.
- 4Angkat dan toskan minyak.
- 1Cincang halus bawang putih
- 2Panaskan minyak dan masuk bawang putih cincang.
- 3Kacau sampai bawang hampir perang.
- 4Pindahkan minyak bawang putih dalam bekas tahan panas dan sejukkan.
- 1Rebus isi ayam, tambah halia dan batang daun bawang.
- 2Masukkan stok pati ayam (boleh ganti kiub pati ayam) dan air. Rebus isi ayam anggaran 10-15 minit atau sampai isi ayam masak.
- 3Angkat keluar isi ayam dan bahan-bahan rebusan yang lain.
- 4Basuh dan toskan beras. Boleh kisar untuk lebih hancur.
- 5Rebus beras dalam air stok ayam sampai beras kembang dan lembut.
- 6Masuk sedikit garam, tutup api dan biarkan dalam 10-15 minit. Boleh tambah air jika kering.
- 7Carik-carik isi ayam.
- 8Hidang bubur dengan isi ayam, hirisan cili merah, bawang goreng, minyak bawang putih, daun bawang, serbuk lada putih dan sedikit minyak bijan.
- •Kena kerap kacau masak goreng bawang merah dan putih supaya bawang terlerai dan tak cepat hangus.
- •Che Nom guna beras wangi thai, jadi Che Nom rebus terus, kalau beras biasa boleh kisar dulu bagi hancur.
Kongsi Pengalaman Anda!
Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!
Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?
Komen
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Resipi Premium Eksklusif
Resepi Tiramisu klasik yang lembut, gebu dan kaya dengan rasa kopi, menggunakan keju mascarpone sebenar.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Kongsi Resepi Ini
Resepi Berkaitan
Resepi Terbaru
Tempoyak Ikan Patin Asli Temerloh
Jom cuba resepi Tempoyak Ikan Patin asli Temerloh, kuah pekat masam pedas tanpa bawang, dijamin sedap dan mudah!
Cucur Bawang Tanpa Gluten
Cucur bawang rangup tanpa gluten menggunakan tepung beras dan tepung ubi, mudah dan cepat disediakan.
Kek Oren Klasik Gebu & Lembap
Resepi kek oren klasik yang sangat gebu, lembap dan wangi menggunakan jus oren segar dan parutan kulit oren asli.
Cucur Jagung Rangup
Cucur jagung manis yang rangup di luar, lembut di dalam, penuh dengan sayuran.
Bihun Sup Ayam Utara
Bihun sup ayam utara yang sedap dengan kuah rempah homemade, sambal merah dan hitam, serta bawang goreng rangup.
Briyani Gam Daging Dengan Kari Dalca dan Acar Timun
Resepi Briyani Gam Daging Johor yang dimasak dengan teknik 'gam' istimewa, menghasilkan nasi lembut berderai dan daging empuk, lengkap dengan dalca dan acar.