Biskut Dam

Resepi Biskut Dam yang sungguh ranggup dan sedap. Rahsia untuk mendapatkan biskut yang rangup dan mudah dibentuk adalah memasukkan doh ke dalam freezer selamat beberapa minit.

Kongsi:

Terus ke Komen (0)

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 23 Mei 20162.3K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

bakar biskut

Bahan-bahan

100g mentega
65g gula kastor
1 biji telur, suhu bilik dan kacau sebati
220g tepung kek, ayak
1 sudu kecil esen vanilla

100g mentega
65g gula kastor
1 biji telur, suhu bilik dan kacau sebati
190g tepung kek
30g serbuk koko
1/2 sudu kecil esen vanilla

Cara Memasak

1
Pukul gula dan mentega sehingga kembang dan putih.
2
Masukkan telur sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
3
Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
4
Masukkan tepung yang telah diayak dan kacau sehingga menjadi doh yang lembut. Sejukkan di dalam peti ais (freezer) selama 30 minit. Keluarkan dan bahagikan kepada 3 bahagian.
5
Canai setiap satu doh kecil kepada bentuk 4 segi, setebal 1 cm.

1
Pukul gula dan mentega sehingga kembang dan putih.
2
Masukkan telur sedikit demi sedikit dan kacau sebati.
3
Masukkan esen vanilla dan kacau sebati.
4
Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk koko dan kacau sehingga menjadi doh yang lembut.
5
Sejukkan di dalam peti ais (freezer) selama 30 minit. Keluarkan dan bahagikan kepada 3 bahagian.
6
Canai setiap satu doh kecil kepada bentuk 4 segi, setebal 1 cm.

1
Susun kepingan doh vanilla-coklat-vanilla.
2
Susun kepingan coklat-vanilla-coklat.
3
Sejukkan kembali di dalam freezer selama 30 minit. Keluarkan dan potong doh yang disusun tadi doh setebal 1 m. Pastikan potong dengan sama rata.
4
Ambil 3 keping doh yang dipotong tadi dan susun bertindan secara berselang seli. Anda akan dapat hasilkan 4 batang panjang doh biskut dam.
5
Che Nom sejukkan sekali lagi selama 10 minit dan keluarkan untuk dipotong setebal 1 cm. Susun di atas dulang pembakar yang telah digris dan dilapik dengan kertas parchment.
6
Panaskan oven pada suhu 150°C. Bakar biskut selama 15-20 minit.

Petua & Panduan

•Bancuhan doh biskut ini sangat lembut, dan tujuan penyejukkan ialah supaya doh rehat dan senang dibentuk. Apabila dalam keadaan sejuk, potongan biskut dan akan menjadi cantik dan tepat.