ResepiCheNom
German Cookies
Kuih Dan Biskut Raya•

German Cookies

German Cookies yang juga dipanggil biskut kentang kerana menggunakan tepung kentang sebagai bahan utama. Biskut ini sangat disukai ramai kerana teksturnya yang gebu dan cair di mulut dan oleh kerana bahannya yang sedikit, rasa sedap biskut sangat dipengaruhi oleh jenis mentega yang anda gunakan. Kalau boleh guna lah mentega yang berkualiti tinggi.

Tepung kentang atau 'potato starch' boleh di dapati di kebanyakan kedai yang menjual barang dan perkakasan bakeri.

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 16 April 201814.5K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

biskut kentangtepung kentanggebu dan cairbakeri
Bahan-bahan

  • 125g mentega
  • 125g tepung kentang
  • 80g tepung gandum atau tepung superfine
  • 40g gula icing, ayak jika berketul
Cara Memasak

  1. 1
    Panaskan oven pada suhu 170°C.
  2. 2
    Ayak tepung kentang dan tepung gandum. Ketepikan.
  3. 3
    Pukul mentega dan gula icing sehingga kembang dan warna menjadi pucat.
  4. 4
    Masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh lembut. Bahagikan kepada beberapa bahagian mengikut warna yang anda suka.
  5. 5
    Rehatkan doh di dalam peti ais selama 1/2 jam supaya doh senang dibentuk.
  6. 6
    Bentukkan doh menjadi bebola bulat kecil anggran sebesar biji guli dan susun di dalam dulang. Tekan dengan garfu yang direndam di dalam air panas supaya tidak melekat.
  7. 7
    Bakar selama 15-20 minit. Angkat dan sejukkan di atas rak penyejuk biskut sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.
Petua & Panduan
  • •Biskut tidak perlu dibakar sehingga bahagian bawahnya keperangan.
  • •Biarkan biskut sejuk di atas dulang pembakar sebelum dipindahkan ke rak penyejuk biskut untuk mengelakkan bahagian bawahnya pecah kerana biskut ini sangat lembut jika masih panas.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Brownies Kedut

Brownies Kedut

Resepi Brownies Kedut yang di adaptasi dari seorang baker handal daripada Norway iaitu Manuela Kjeilen, tetapi Che Nom ...

Diterbitkan pada 2 Ogos 2016

Resepi Terbaru

Bubur Chacha

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru