Bihun Goreng Siam

Kali ni, jom kita masak menu yang simple saja, tapi cukup sedap dan cara masakan pun seakan-akan nenek atau mak-mak dulu iaitu Bihun Goreng siam. Bihun goreng ni agak berbeza dengan resepi bihun yang pernah di kongsi sebelum ni.

Bagi Che Nom, bahan utama untuk hasilkan bihun goreng siam ialah yang pertama, taucu, iaitu soya masin yang diperap, memang unik rasanya. Kedua, udang kering untuk rasa seafood yang sedap dalam masakan, dan air asam jawa sebagai bahan untuk seimbangkan rasa.

Resepi ni juga tak perlu diletakkan sos cili atau tomato, kicap pun tak ada letak. Cuma keseimbangan tu datang dari bahan-bahan yang disebut tadi dan juga kepandaian kita seimbangkan rasa gula dan garam, juga rasa pedas dari cili kisar yang dimasak dalam tumisan.

Memang cara orang lama atau cara klasik untuk masak bihun goreng yang sangat sedap.