Ayam Kung Pao

Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap.

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 31 Oktober 2016795 paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

Bahan-bahan

300g atau 2 ketul dada ayam, potong kiub
5 biji cili kering, dipotong dua
2 inci halia muda, hiris nipis
3 ulas bawang putih, hiris nipis
1/2 biji capsicum hijau, dipotong sederhana kecil
1/3 biji karot, hiris nipis
1/2 biji bawang besar holand, potong dadu
2 sudu besar kacang tanah, yang dipangang atau goreng tanpa minyak ATAU 1/2 mangkuk kecil biji gajus (lagi sedap kalau guna gajus)
sedikit daun bawang, potong 1 inci panjang
1/2 mangkuk kecil minyak masak

Cara Memasak

1
Perap ayam dengan bahan perapan selama 30 minit.
2
Goreng kacang dengan minyak sehingga masak. Ketepikan.
3
Goreng ayam dalam minyak yang sama sehingga ayam separuh masak. Angkat dan ketepikan.
4
Keluarkan lebihan minyak, biarkan anggaran 3 sudu minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, halia dan cili kering sehingga naik bau.
5
Masukkan ayam, capsicum hijau, karot, dan kacang tanah atau gajus. Kacau selama 1 minit dan masukkan bancuhan sos. Kacau sebati dan masukkan bawang holland beserta sedikit air supaya sedikit berkuah. Kacau lagi selama 1-2 minit di atas api yang besar. Angkat dan hiaskan dengan daun bawang.

Petua & Panduan