Sup Ayam Pekat Rempah Sendiri
Hi Semua, kali ni Che Nom nak share resepi yg selalu masak kat rumah. Family Che Nom memang sukakan sup ayam yang pekat kuahnya. Sebenarnya dah lama nak share resepi ni kat anda semua, , jadi sekarang jom kita tengok cara nak sediakannya, tanpa guna sup bunjut, tanpa guna campuran rempah sup komersial. Kita buat sendiri je…lg sedap.
Dikongsi oleh
Che Nom
Masa Penyediaan
Masa Memasak
Jumlah Masa
Hidangan
- 1/2 - 1 ekor ayam
- 2 biji kentang
- 1-2 batang lobak merah
- 1 biji tomato
- daun sup
- daun bawang
- bawang goreng
- 1 batang kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 3 kuntum cengkih
- 1/2 - 1 biji bawang besar (ikut saiz)
- 4 ulas bawang putih
- 2 inci halia
- 2 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar jintan manis
- 1 sudu besar jintan putih
- 1 sudu besar lada hitam
- 1Potong carrot (ketulan besar), daun sup (asing bahagian batang dan daun) dan daun bawang.
- 2Hiris kasar bawang besar, bawang putih dan halia.
- 3Campurkan rempah sup seperti serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan lada hitam kedalam satu mangkuk.
- 4Masukkan kesemua bahan campuran rempah dan bahan kisar halus kedalam blander, tambah air dan kisar halus.
- 5Panaskan sedikit minyak.
- 6Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih.
- 7Masukkan bahan kisar halus.
- 8Kemudian masukkan ayam.
- 9Kacau sampai ayam sedikit kecut.
- 10Masukkan air dan batang sup.
- 11Kemudian reneh sekejap.
- 12Masukkan carrot dan sambung reneh hingga carrot lembut.
- 13Masukkan kentang, kiub ayam, sebuk lada putih, garam, tomato, tabur separuh daun sup.
- 14Tutup api.
- 15Perah sedikit limau nipis
- 16Hiaskan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.
- •Perahan limau nipis dapat seimbangkan rasa lemah dan berempah sup.
Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.
Langgan SekarangSoalan & Jawapan
Tiada soalan lagi.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
Resipi Berkaitan
Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan
Masakan istimewa untuk kali ini ialah, ayam masak lomak cili api , versi yang baru. Resepi ni Che Nom dapat dari orang N...
Ayam Masak Butter
Selamat berpuasa semua, kali ni Che Nom nak share resepi yang sesuai sangat dimasak untuk berbuka puasa sebab rasanya pe...
Ayam Masak Lemon Rangup, Masam, Manis
Untuk kali ni Che Nom nak share resepi Ayam Masak Lemon, Chinese style. Masakan ni ringkas dan cepat untuk disediakan. K...
Ayam Masak Merah 2.0
Kali ni Che Nom nak share resepi Ayam Masak Merah yang sesuai sangat untuk dipadankan dengan nasik minyak ala kenduri. T...
Ayam Goreng Mamak Rangup
Untuk peminat ayam goreng, dan sesiapa yang suka makan ayam goreng style mamak? Kali ni Che Nom akan share cara mudah da...
Ayam Percik
Ayam percik bersalut kuah pedas susuai untuk hidangan dibukan Ramdhan, cukup dengan rasa rempah pekat berlemak. Bila dipanggang, hasilnya sungguh mantap, isi ayam kekal moist dan lembut.