Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Dan Terung Pipit

Name: Resepi Sambal Tumis Ikan Bilis Dan Terung Pipit
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 200g ikan bilis; 2 cawan terung pipit, dibuang tangkai dan bersihkan; 1/2 biji bawang besar, hiris nipis; 2 sudu besar sos tiram; 3 sudu besar air asam jawa; 2-3 senduk besar minyak; garam dan gula secukup rasa; 10-15 biji cili kering, dibuang biji dan rebus; 4 ulas bawang merah; 3 ulas bawang putih; 1 inci halia; 1 biji bawang besar, potong 4

Prep 15 minMasak 30 minJumlah 45 minHidangan 6 orang

Sambal tumis ikan bilis dengan terung pipit ala kampung, pedas manis dan wangi tumisan. Sedap dimakan panas-panas dengan nasi putih, memang pembuka selera.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Kisar Halus

Bahan Utama

200g ikan bilis200g ikan bilis
2 cawan terung pipit, dibuang tangkai dan bersihkan
1/2 biji bawang besar, hiris nipis1/2 biji bawang besar, hiris nipis
2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar air asam jawa3 sudu besar air asam jawa
2-3 senduk besar minyak2-3 senduk besar minyak
garam dan gula secukup rasagaram dan gula secukup rasa

Bahan Untuk Kisar Halus

10-15 biji cili kering, dibuang biji dan rebus
4 ulas bawang merah4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih
1 inci halia1 inci halia
1 biji bawang besar, potong 41 biji bawang besar, potong 4

Cara Buat Sambal Tumis Ikan Bilis Dan Terung Pipit

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Goreng ikan bilis separuh masak. Asingkan.
2
Panaskan minyak, tumis bawang besar sehingga kekuningan.
3
Masukkan bahan kisar dan masak sambal di atas api perlahan sehingga pecah minyak. Masukkan ikan bilis, sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
4
Kemudian masukkan terung pipit dan masak sehingga terung lembut. Angkat dan hidang.