Resepi Sambal Sardin Telur Pecah

Name: Resepi Sambal Sardin Telur Pecah
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: ½ inci halia; 3 ulas bawang merah; 1 biji bawang besar; 5-6 tangkai cili kering; 3 ulas bawang putih; Sedikit minyak masak; 1 biji kentang; 4-5 tangkai cili padi; 1 tin besar sardin; 2 sudu besar sos tomato; 1 sudu besar sos tiram; 2 sudu besar air asam jawa; Garam secukup rasa; ½ sudu kecil gula; 3 biji telur

Prep 25 minMasak 15 minJumlah 40 min

Menu ringkas tapi padu untuk sahur atau bila buntu nak masak: sambal sardin telur pecah yang pedas berlemak.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan Kisar HalusBahan Lain

Bahan Kisar Halus

½ inci halia½ inci halia
3 ulas bawang merah3 ulas bawang merah
1 biji bawang besar1 biji bawang besar
5-6 tangkai cili kering5-6 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih3 ulas bawang putih

Bahan Lain

Sedikit minyak masakSedikit minyak masak
1 biji kentang1 biji kentang
4-5 tangkai cili padi4-5 tangkai cili padi
1 tin besar sardin1 tin besar sardin
2 sudu besar sos tomato2 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos tiram1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar air asam jawa2 sudu besar air asam jawa
Garam secukup rasaGaram secukup rasa
½ sudu kecil gula½ sudu kecil gula
3 biji telur3 biji telur

Cara Buat Sambal Sardin Telur Pecah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Untuk Sambal Sardin Telur Pecah

1
Goreng cili padi sehingga agak layu. Angkat dan toskan minyak.
2
Sediakan bahan kisar halus. Kisar halus kesemua bahan dengan sedikit air.
3
Asingkan isi sardin dan kuahnya.
4
Gaul kentang dengan garam secukup rasa.
5
Panaskan sedikit minyak, lalu goreng potongan kentang sehingga masak serta keperangan. Angkat dan toskan minyak.
6
Goreng isi sardin sehingga agak garing. Angkat dan toskan minyak.
7
Tumiskan bahan kisar halus sehingga masak dan pecah minyak.
8
Tambah sos tomato, sos tiram, air asam jawa, garam, gula, ikan sardin goreng dan hirisan bawang holland.
9
Masukkan kuah sardin dan masak sehingga pecah minyak.
10
Masukkan telur, lalu biarkan sehingga telur masak mengikut cita rasa sendiri.
11
Sesudah agak masak, taburkan dengan kentang goreng dan cili padi goreng.
12
Kemudian, Sambal Sardin Telur Pecah sudah siap untuk dihidang.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Jika tiada cili kering, boleh digantikan dengan cili kisar.

Video

Pengenalan

Kali ni Che Nom nak share menu ringkas, tapi laku keras sangat kalau time sahur ataupun pada waktu-waktu yang dah tak ada idea nak masak apa. Menunya ialah, sambal sardin telur pecah. Walaupun nampak simple saja menu ni, tapi sangat membuka selera. Bahan-bahan pun mudah saja.

Cara kita masak tu yang buat bagi lauk ni jadi special. Che Nom goreng dulu ikan sardin sebelum gaul dengan sambal, dan kuahnya kita tambah lagi tahap kepedasan bila letak cili kering. Taburan kentang dan cili padi goreng tu yang buat bagi extra special. Makan dengan nasi panas je dah cukup.

Diterbitkan pada 8 Julai 202216.1K paparan

Rating & Gambar Anda