Puding Karamel Tanpa Telur
Resepi Puding Karamel Tanpa Telur, dessert atau pencuci mulut yang sangat sedap. Sesuai untuk sesetengah orang yang kurang gemar dengan puding karamel yang menggunakan banyak telur atau sensitif kepada rasa hanyir telur.
Cara pun mudah kerana puding ini tak perlu dibakar atau dikukus, cuma sejukkan di dalam peti ais sehingga beku dan sedia untuk dimakan. Teksturnya pun cantik, licin dan lembut. Selamat mencuba.
Dikongsi oleh
Che Nom
Diterbitkan pada 19 Oktober 2016666 paparan
Masa Penyediaan
10 minit
Masa Memasak
N/A
Jumlah Masa
N/A
Hidangan
? orang
Bahan-bahan
Bahan Untuk Gula Karamel
- 1/4 cawan gula
- 3 sudu besar air
Bahan Untuk Puding
- 1 paket agar-agar (10g)
- 1 tin susu cair
- 1/2 cawan susu pekat
- 4 cawan air
- 3/4 cawan gula (kalau nak manis boleh letak 1 cawan)
- 3 sudu besar tepung kastard
- 1 sudu kecil esen vanila
Cara Memasak
Untuk Gula Karamel
- 1Panaskan gula dan air di dalam periuk di atas api perlahan sehingga warna bertukar keperangan, kemudian baru kacau sekata.
- 2Tuang dalam loyang dan ketepikan (saya guna loyang bersaiz 8 inci).
Untuk Membuat Puding
- 1Satukan semua bahan untuk puding di dalam periuk.
- 2Kacau bahan-bahan tadi di atas api sederhana menggunakan whisk atau senduk. Jangan bagi adunan berketul.
- 3Kacau sehingga adunan mendidih dan sedikit pekat.
- 4Tapis dan tuang ke dalam loyang berisi karamel tadi.
- 5Sejukkan sekejap dan masukkan ke dalam peti ais 2-3 jam sebelum di makan.
Petua & Panduan
- •Semasa proses memanaskan bahan-bahan puding, pastikan anda menggunakan periuk yang tebal dan kacau dengan kerap di atas api yang perlahan supaya adunan tidak mudah hangus di bahagain bawah dan tidak berketul.
Mengenai Penulis
Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...
786 Resipi
Lihat profil Che_Nom