Resepi Mee Goreng Basah

Name: Resepi Mee Goreng Basah
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 1 paket mee kuning; 4 ulas bawang putih, ketuk dan cincang kasar; 2 sudu besar cili kisar; hirisan kek ikan; 3-4 sudu besar sos cili; kicap manis secukupnya; 2 sudu besar sos tiram; 7-8 ekor udang, buang kepala; 3 ekor sotong; 1 sudu kecil lada sulah; 1 biji tomato, potong 8; 1 mangkuk air rebusan kulit udang; batang sawi; sayur daun sawi; taugeh; bawang goreng; hirisan daun bawang; hirisan cili merah; limau kasturi atau limau nipis

Prep 15 minMasak 5 minJumlah 20 min

Mee Goreng Basah versi Che Nom yang pekat berkuah, pedas manja dan memang padu walau tanpa telur. Kali ni guna udang dan sotong, tapi boleh je tukar ayam atau daging ikut selera.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Untuk Hiasan

Bahan Utama

1 paket mee kuning1 paket mee kuning
4 ulas bawang putih, ketuk dan cincang kasar
2 sudu besar cili kisar2 sudu besar cili kisar
hirisan kek ikanhirisan kek ikan
3-4 sudu besar sos cili3-4 sudu besar sos cili
kicap manis secukupnyakicap manis secukupnya
2 sudu besar sos tiram2 sudu besar sos tiram
7-8 ekor udang, buang kepala7-8 ekor udang, buang kepala
3 ekor sotong3 ekor sotong
1 sudu kecil lada sulah1 sudu kecil lada sulah
1 biji tomato, potong 81 biji tomato, potong 8
1 mangkuk air rebusan kulit udang1 mangkuk air rebusan kulit udang
batang sawibatang sawi
sayur daun sawisayur daun sawi
taugehtaugeh

Bahan Untuk Hiasan

bawang gorengbawang goreng
hirisan daun bawanghirisan daun bawang
hirisan cili merahhirisan cili merah
limau kasturi atau limau nipislimau kasturi atau limau nipis

Cara Buat Mee Goreng Basah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Panaskan air, celur mee kuning dan toskan.
2
Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
3
Masukkan cili kisar dan masak cili sehingga garing.
4
Masukkan kek ikan, sos cili, kicap manis, sos tiram, udang, sotong, lada sulah, tomato, sedikit air rebusan kulit udang dan batang sawi.
5
Masukkan pula mee kuning, sayur daun sawi dan taugeh. Boleh tambah sos cili dan kicap lagi jika suka.
6
Hiaskan dengan bawang goreng, hirisan daun bawang, cili merah dan limau kasturi.

Nilai Nutrisi (Anggaran)

Setiap 1 hidangan · resepi untuk 5 hidangan

Kalori: 440 kcal
Protein: 19.5 g
Karbohidrat: 45.5 g
Lemak: 19.5 g

Serat:: 2 g
Gula:: 7.5 g
Natrium:: 650 mg

Andaian pengiraan · keyakinan sederhana

Bilangan hidangan tidak dinyatakan; 1 paket mee kuning 500 g dianggar untuk 5 orang.
Minyak menggoreng tidak disenaraikan; dianggar 1/3 cawan (75 g).
Udang 7-8 ekor dianggar 150 g berat penuh, 60% isi; sotong 3 ekor dianggar 250 g, 80% isi.
Kek ikan, sawi, taugeh dan kicap manis 'secukupnya' dianggar dan dikira.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

PetuaMasalah Biasa

Petua & Panduan

•Tak perlu masukkan garam dan gula kerana rasa masin dan manis sudah cukup dari kicap, sos dan bahan-bahan lain.

Video

Pengenalan

Resepi Mee Goreng Basah yang sangat sedap dan memang antara menu kegemaran Che Nom.Mee digoreng supaya sedikit berkuah tanpa dimasukkan telur. Bahan-bahan lain boleh ditambah mengikut selera masing-masing dan kali ini Che Nom gunakan seafood iaitu udang dan sotong sahaja. Boleh juga gantikan dengan ayam dan daging.

Diterbitkan pada 6 September 201833.7K paparan

Rating & Gambar Anda