ResepiCheNom
Ketam Masak Cili
Seafood•

Ketam Masak Cili

Kali Ketam Masak CIli versi kegemaran Che Nom. Sapa suka makan ketam wajib cuba resepi ni. Kuahnya dimasak menggunakan 2 jenis cili, ditumis dengan sedikit daun kari dan rempah kari untuk bangkitkan aroma. Che Nom guna ketam nipah.

Biasanya ketam digoreng tapi Che Nom lebih suka guna kaedah kukus sebelum kita gaul dengan kuah bercili yang dimasak pekat menggunakan Susu Isian Sejat F&N. hasil kuah tu memang pekat berlemak dan bersalut elok bila kita gaul dengan ketam. Antara menu terbaik untuk berbuka puasa.

Masakan jadi extra berkrim dan beraroma. Susu Isian Sejat F&N ni tanpa kolesterol dan asid lemak trans, memang pilihan yang lebih sihat untuk orang tersayang.

Lebih banyak resepi berbuka, boleh tengok dekat website F&N https://my.fnlife.com/fn-140-years-recipe-ebook

Kongsi:
Terus ke Komen (0)
Che Nom

Dikongsi oleh

Che Nom

Diterbitkan pada 25 April 202420K paparan

Masa Penyediaan

Masa Memasak

Jumlah Masa

Hidangan

ketam
Bahan-bahan

  • 6 tangkai cili merah
  • 8 tangkai cili padi
  • 3-4 biji bawang merah kecil
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 batang serai
  • Air (untuk kisar)
  • 3 ekor ketam nipah
  • 1/2 cwn minyak masak
  • 1 tangkai daun kari
  • 1 sk penuh serbuk kari ikan
  • Air secukupnya (untuk kuah)
  • 1 sb sos tiram
  • 2 sb sos cili
  • 2 sb sos tomato
  • Garam secukup rasa
  • 1 sb gula
  • 1/2 tin Susu Isian Sejat F&N
  • Sedikit perahan jus limau nipis
Cara Memasak

  1. 1
    Potong kasar cili merah besar, cili padi, bawang merah kecil, bawang putih, halia dan serai.
  2. 2
    Kisar halus semua bahan potong tadi dengan sedikit air.
  3. 3
    Untuk cuci ketam nipah, pertama buang bahagian perut, misai dan trim kaki yang tajam.
  4. 4
    Kedua tarik keluar bahagian penyepit, cengkarang badan dan insang. Kalau ada telur, jangan basuh atau buang. Kaut masuk dalam cengkerang tadi.
  5. 5
    Potong ketam kepada 2-4 bahagian. Penyepit ketuk bagi retak (supaya senang makan).
  6. 6
    Basuh ketam dan kukus 10 minit atas api besar.
  7. 7
    Panaskan minyak dan tumis daun kari sampai naik bau.
  8. 8
    Masukkan bahan kisar, serbuk kari ikan, sedikit air, sos tiram, sos cili dan sos tomato. Tumis sampai naik minyak.
  9. 9
    Boleh perasakan dengan garam, gula, air rebusan ketam dan Susu Isian Sejat F&N.
  10. 10
    Bila kuah dan mendidih, masukkan ketam kukus dan sedikit jus limau nipis.
  11. 11
    Tabur daun kari goreng untuk hiasan dan sedia untuk dihidang.

Kongsi Pengalaman Anda!

Pernah cuba teknik lain? Kongsikan di bawah!

Ada tips untuk memperbaiki resepi ini?

Komen

Anda perlu melanggan untuk bertanya soalan AI.

Langgan Sekarang

Soalan & Jawapan

Tiada soalan lagi.

Brownies Kedut Moist dan Fudgy

Resipi Premium Eksklusif

Resepi brownies kedut yang padat, lembap, dan fudgy dengan permukaan berkilat yang cantik, dihasilkan tanpa menggunakan pengadun.

Langgan Sekarang - RM12/bulan
Che Nom

Mengenai Penulis

Che Nom ialah seorang penggemar masakan tradisional Malaysia yang aktif berkongsi resipi ...

843 Resipi
@che_nomresepichenom@chenom_tiktok@CheNomchenom.my
Lihat profil Che_Nom

Kongsi Resepi Ini

Kongsi:

Resepi Berkaitan

Vietnamese Spring Rolls dan Sos Pedas

Vietnamese Spring Rolls dan Sos Pedas

Vietnamese spring rolls dihidangkan bersama sos pencicah pedas ala Thai kegemaran Che Nom versi lemak dan pedas. Hidangan yang sihat dan senang untuk dicuba.

Diterbitkan pada 28 Julai 2024

Resepi Terbaru

Bubur Chacha
Baru

Bubur Chacha

Dessert klasik lemak manis penuh dengan tekstur cha cha kenyal, keledek lembut, jagung rangup, dan sagu jernih yang memikat selera.

4 Oktober 2025
Kari Kepala Ikan Jenahak
Baru

Kari Kepala Ikan Jenahak

Resepi kari kepala ikan jenahak pekat dan padu, dengan tips tumis pecah minyak untuk aroma wangi semerbak macam di kedai mamak!

4 Oktober 2025
Ikan Siakap Masak Asam
Baru

Ikan Siakap Masak Asam

Kuah pedas masam yang wangi dan seimbang, disajikan bersama ikan siakap goreng garing yang pasti membuka selera.

4 Oktober 2025
Mee Kari Putih Penang
Baru

Mee Kari Putih Penang

Mee kari dengan kuah putih yang ringan dan jernih, dihidang bersama sambal tumis udang kering yang padu dan lazat.

4 Oktober 2025
Bihun Goreng Sarapan Pagi
Baru

Bihun Goreng Sarapan Pagi

Resepi bihun goreng yang mudah dan sedap, lengkap dengan tips supaya bihun lembut dan tidak hancur, sesuai untuk sarapan sekeluarga.

4 Oktober 2025
Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik
Baru

Ikan Kembung Bakar Air Asam Kerisik

Ikan kembung bakar wangi dicicah dengan air asam kerisik pedas masam yang padu, confirm bertambah nasi!

4 Oktober 2025

Artikel Terbaru