Resepi Butter Chicken Berempah

Name: Resepi Butter Chicken Berempah
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Malaysian
Ingredients: 400 gram isi ayam, bahagian dada; 1 sudu besar plain yoghurt; 1 sudu kecil rempah garam masala; 2 sudu kecil serbuk cili; sedikit garam; 3 sudu besar butter; setangkai daun kari; 1/2 cawan susu cair; segenggam gajus, tumbuk dan bancuh dengan air menjadi pekat; 2 ulas bawang putih; 1 inci halia

Prep 1 jamMasak 15 minJumlah 1 jam 15 minHidangan 4 orang

Butter Chicken Berempah ni kuahnya lemak butter tapi tak muak sebab sarat rempah dan cili.

Mula Memasak Bahan

Bahan-bahan

SemuaBahan UtamaBahan Tumbuk Halus

Bahan Utama

400 gram isi ayam, bahagian dada400 gram isi ayam, bahagian dada
1 sudu besar plain yoghurt1 sudu besar plain yoghurt
1 sudu kecil rempah garam masala1 sudu kecil rempah garam masala
2 sudu kecil serbuk cili2 sudu kecil serbuk cili
sedikit garamsedikit garam
3 sudu besar butter3 sudu besar butter
setangkai daun karisetangkai daun kari
1/2 cawan susu cair1/2 cawan susu cair
segenggam gajus, tumbuk dan bancuh dengan air menjadi pekat

Bahan Tumbuk Halus

2 ulas bawang putih2 ulas bawang putih
1 inci halia1 inci halia

Cara Buat Butter Chicken Berempah

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Penyediaan Utama

1
Bersihkan ayam, potong dadu dan gaulkan bersama plain yoghurt, rempah garam masala, serbuk cili, dan bahan tumbuk halus. Perap selama sejam. Boleh juga diperap semalaman. Lagi lama di perap lagi sedap.
2
Panaskan butter dalam kuali, goreng daun kari sehingga garing dan angkat.
3
Goreng pula perapan ayam di dalam minyak butter tadi. Jangan terlalu cepat untuk membalikkan ayam kerana nanti ayam susah nak masak di bahagian luar.
4
Masukkan pula susu cair dan pes bancuhan pekat gajus.
5
Masukkan garam secukup rasa dan masak sehingga kuah mendidih. Tambahkan sedikit air jika kukah terlalu pekat.
6
Taburkan dengan daun kari tadi, dan hidang.

Anggaran nutrisi

Setiap 1 orang · resepi untuk 4 orang

Kalori: 330 kcal
Protein: 34 g
Karbohidrat: 6 g
Lemak: 17.5 g

Serat:: 0.5 g
Gula:: 2 g
Natrium:: 690 mg

Andaian pengiraan · keyakinan tinggi

Isi dada ayam 400 g tanpa kulit.
'Sedikit garam' dianggar 1 sudu kecil untuk keseluruhan resepi.
Segenggam gajus dianggar 40 g.
Butter 3 sudu besar (~42 g) dan gajus menyumbang kebanyakan lemak.

Anggaran AI berdasarkan senarai bahan. Nilai sebenar bergantung pada jenama bahan, saiz hidangan dan cara masak. Bukan nasihat perubatan.

Bantuan Semasa Memasak

Petua & Panduan

Rempah garam masala boleh didapati di kebanyakan pasaraya besar. Boleh juga buat sendiri dengan mengadunkan rempahnya dan kisar kering.

Video

Pengenalan

Resepi Butter Chicken Berempah, idea datang ketika Che Nom makan butter chicken di sebuah restoran dan bila balik teringin nak masak menu yang sama. Kuahnya rasa lemak butter tetapi tidak muak kerana ada banyak rempah dan cili.

Ayam diperap beberapa jam dan kemudian dibakar atau digoreng di atas kuali dan satukan bersama kuahnya.Masakan ni berasal dari Delhi, India dan sangat popular di negara barat terutamanya di UK.Sangat seimbang dari segi rasa dan cukup sedap.

Selamat Mencuba.

Diterbitkan pada 4 Oktober 20154.3K paparan

Rating & Gambar Anda