ResepiCheNom
Bihun Sup Utara
Mee Dan Bihun•

Resepi Bihun Sup Utara

Prep 1 jamMasak 1 jamJumlah 2 jamHidangan 6 orang

Bihun Sup Utara dengan kuah rempah sup asli dan tulang segar, memang padu untuk jamuan raya. Makan panas-panas dengan sambal merah dan tabur lobak masin, terus naik selera.

Mula MemasakBahan

Bahan-bahan

Pilih bahagian bahan

Bahan Utama

  • 1 kg. tulang dan daging.1 kg. tulang dan daging.
  • 1 bungkus bihun1 bungkus bihun

Bahan Untuk Rempah Tumis

  • 2 batang kayu manis2 batang kayu manis
  • 5 biji buah pelaga5 biji buah pelaga
  • 3 biji bunga lawang3 biji bunga lawang
  • 3 tangkai cengkih3 tangkai cengkih

Bahan Untuk Dikisar

  • 5 ulas bawang putih5 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah5 ulas bawang merah
  • 3 biji buah keras3 biji buah keras
  • 1 sudu kecil jintan manis1 sudu kecil jintan manis
  • 1 sudu besar lada hitam1 sudu besar lada hitam
  • 1 sudu kecil serbuk ketumbar1 sudu kecil serbuk ketumbar
  • 1 sudu kecil jintan putih1 sudu kecil jintan putih
  • Dipotong dadu besar:Dipotong dadu besar:
  • 1/2 batang lobak merah1/2 batang lobak merah
  • 2 biji kentang sederhana besar2 biji kentang sederhana besar
  • tomato (potong 4)tomato (potong 4)

Bahan Untuk Sambal Cili

  • 4 sudu besar serbuk cili dibancuh dengan sedikit air.4 sudu besar serbuk cili dibancuh dengan sedikit air.
  • 3 ulas bawang putih, dikisar.3 ulas bawang putih, dikisar.
  • 3 ulas bawang merah, dikisar.3 ulas bawang merah, dikisar.
  • 1/2 biji bawang besar, dikisar.1/2 biji bawang besar, dikisar.
  • garam dan gula secukup rasa.garam dan gula secukup rasa.

Bahan Untuk Hiasan

  • 200 gram lobak masin dicelur200 gram lobak masin dicelur
  • 2 tangkai daun bawang2 tangkai daun bawang
  • 3 tangkai daun sup3 tangkai daun sup
  • bawang gorengbawang goreng

Cara Buat Bihun Sup Utara

Mod Interaktif

Tukar unit, gandakan resipi, & tanda langkah video semasa memasak.

Pilih bahagian cara memasak

Untuk Sup

  1. 1
    Panaskan 3 sudu besar minyak dalam periuk
  2. 2
    Tumiskan rempah tumis bersama bahan kisar. Biarkan sehingga naik bau dan pecah minyak
  3. 3
    Masukkan tulang,kacau dan biar sebentar
  4. 4
    Masukkan air, lebih kurang 3 cawan.
  5. 5
    Bila sup sudah mula mendidih,masukkan lobak merah dan kentang.Masak sehingga empuk.
  6. 6
    Masukkan tomato beserta garam dan gula secukup rasa
  7. 7
    Taburkan daun sup dan bawang goreng apabila hendak dihidang.

Untuk Sambal Cili

  1. 1
    Panaskan satu senduk minyak di dalam kuali, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang besar yang telah di kisar, tumis sehingga naik bau.
  2. 2
    Masukkan bancuhan serbuk cili dan masak sehingga pecah minyak.
  3. 3
    Perasakan dengan garam dan gula secukupnya, lebihkan sedikit gula untuk rasa yang lebih sedap.

Bihun Sup

  1. 1
    Rendam bihun di dalam air yang di campur dengan satu sudu serbuk kunyit selama satu jam
  2. 2
    Apabila bihun sudah lembut tapis dan celurkan di dalam air yang panas mendidih selama beberapa minit, jangan terlalu lama kerana bihun akan menjadi lembik.
  3. 3
    Kemudian bilas dengan air sejuk supaya proses memasak dihentikan,
  4. 4
    Hidangkan bihun bersama bahan hiasan dan sup, selamat menjamu selera!
Bantuan Semasa Memasak
Pilih jenis bantuan
Petua & Panduan
  • •Jika tidak menggunakan pressure cooker pastikan anda merebus tulang selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk memastikan tulang betul-betul lembut dan lerai dengan sempurna.
Video
Pengenalan

Resepi Bihun Sup Utara, resepi menggunakan rempah sup yang asli dan tulang yang segar. Juadah yang sesuai dihidangkan pada hari raya dan paling terkenal di utara tanahair.

Apabila di hidangkan bersama sambal merah pasti menambat selera. Satu lagi keistimewaan bihun sup ini adalah lobak masin yang ditabur di atas bihun sup melengkapkan keunikan rasa bihun sup utara.

Diterbitkan pada 15 Februari 201413.5K paparan
Rating & Gambar Anda
hidangan rayabihunrebusbihun supdagingtulangmasakan utara

Artikel Terbaru

Kuah Mee Bandung Terlalu Cair atau Terlalu Pekat? Ini Cara Betulkan
Tip & Teknik Memasak

Kuah Mee Bandung Terlalu Cair atau Terlalu Pekat? Ini Cara Betulkan

15 Julai 2026

Cara Basuh Mi Kuning Buang Rasa Kapur Tanpa Jadi Lembik
Tip & Teknik Memasak

Cara Basuh Mi Kuning Buang Rasa Kapur Tanpa Jadi Lembik

14 Julai 2026

Kerabu Cepat Lembik dan Berair? 7 Cara Kekalkan Segar dan Rangup
Tip & Teknik Memasak

Kerabu Cepat Lembik dan Berair? 7 Cara Kekalkan Segar dan Rangup

14 Julai 2026

Resepi Berkaitan

Bihun Sup Ayam Utara yang Mudah

Resepi Bihun Sup Ayam Utara yang Mudah

30 November 2019
Bihun Sup Tulang Utara Special

Resepi Bihun Sup Tulang Utara Special

11 Mac 2021
Bihun Sup

Resepi Bihun Sup Ayam Utara

13 Mei 2025
Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

Resepi Bihun Sup Ala Restoran Thai Dan Sambal Kicap.

18 Disember 2021
Nasi Daging & Air Asam Kerisik Utara

Resepi Nasi Daging & Air Asam Kerisik Utara

8 Julai 2022
Nasi Daging Air Asam Utara

Resepi Nasi Daging Air Asam Utara

4 Mei 2015

Resepi Terbaru

Resepi Kerabu Pucuk Paku dengan Kerang

Resepi Kerabu Pucuk Paku dengan Kerang

14 Julai 2026
Resepi Kerabu Bunga Kantan

Resepi Kerabu Bunga Kantan

6 Julai 2026
Resepi Mee Goreng Mamak Simple Tapi Padu

Resepi Mee Goreng Mamak Simple Tapi Padu

6 Julai 2026
Resepi Mee Bandung Power, Kuah Pekat Pedas Berlemak

Resepi Mee Bandung Power, Kuah Pekat Pedas Berlemak

24 Jun 2026
Resepi Dalca Tulang, Nasi Minyak dan Acar Timun

Resepi Dalca Tulang, Nasi Minyak dan Acar Timun

30 Mei 2026
Resepi Ayam Belengas Viral

Resepi Ayam Belengas Viral

30 Mei 2026